Il menù del Bar Caranto a Venezia comprende una vasta selezione di piatti tradizionali della cucina veneta, con un focus particolare sui piatti a base di pesce fresco. Ecco alcuni dei piatti che potete trovare sul menù:
Antipasti:
- Sarde in saor: sarde marinate con cipolle, aceto e uvetta
- Baccalà mantecato: baccalà montato con olio, aglio e prezzemolo
- Polpo alla griglia: polpo cotto alla griglia con olio, limone e prezzemolo
- Sardine alla veneziana: sardine fritte con cipolla, aceto e prezzemolo
- Cozze alla marinara: cozze cucinate in un sugo di pomodoro e vino bianco
Primi piatti:
- Spaghetti alle vongole: spaghetti conditi con vongole, aglio, olio e prezzemolo
- Risotto al nero di seppia: risotto preparato con il nero di seppia per un sapore intenso e deciso
- Risi e bisi: risotto con piselli freschi e pancetta croccante
- Bigoli in salsa: pasta lunga condita con una salsa di acciughe, cipolla e olio
- Gnocchi di zucca: gnocchi preparati con zucca e conditi con burro e salvia
Secondi piatti:
- Fritto misto di pesce: assortimento di pesce fritto come calamari, gamberi e triglie
- Baccalà alla vicentina: baccalà stufato con cipolla, latte e polenta
- Branzino al forno:
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