Il menu di Alpenrose a Verano offre una varietà di piatti gustosi e tradizionali della cucina altoatesina. Ecco alcuni dei piatti principali presenti nel menu:
- Antipasti: tra gli antipasti si possono trovare sfiziosità come lo speck dell'Alto Adige accompagnato da formaggi locali e pane di segale, carpaccio di cervo marinato con mirtilli rossi e rucola, e zuppa di canederli con speck e formaggio fuso.
- Primi piatti: tra i primi piatti proposti ci sono piatti tipici come gli gnocchi di patate con burro e salvia, canederli di formaggio con speck e salsa di panna, e risotto ai funghi porcini.
- Secondi piatti: tra i secondi piatti si possono trovare specialità come lo strudel di carne con crauti e purè di patate, la grigliata mista di carne con contorno di verdure alla griglia, e il brasato di cervo con polenta e crauti.
- Dolci: per concludere il pasto in dolcezza, il menu propone dessert come lo strudel di mele con gelato alla vaniglia, la torta di noci con crema al mascarpone, e la panna cotta con salsa di frutti di bosco.
Inoltre, Alpenrose offre una selezione di vini locali e internazionali per accompagnare i piatti scelti. Il menu è pensato per soddisfare i palati più esigenti e offrire un’esperienza culinaria autentica e indimenticabile.
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