Menù del ristorante:
Tortello di parmigiano, scarola liquida, cialda di olive taggiasche €0.00
, Freschezza allo yoghurt di capra e frutti di bosco €0.00
, Polpo grigliato, cardamomo e crescione €0.00
, Tartare di cervo, rapa rossa e caviale €0.00
, Risotto al limone sfusato amalfitano, gambero rosso e caprinoRisotto al limone sfusato amalfitano, gambero rosso e caprino €0.00
Dicono di noi:
Dopo un anno circa di assenza sono tornata! La location è sempre splendida, peccato la chiusura della porta d’ingresso, era una chicca.
Ma la cosa che mi ha amareggiata tantissimo è stato, tutto il resto!
Cucina, peggio di una pizzeria di basso livello. Antipasto impresentabile per quel prezzo. Me lo preparo meglio io a casa. Burro, pane e alici. Il burro andrebbe con il ghiaccio in una ciotola a parte e non sparso per il piatto ed il pane era vecchio.
Tartare? Meglio che spiegate al cuoco come si fa. Presentare un pezzo di carne macinata, fredda, troppo, senza nessun condimento ed un tuorlo a parte, non è corretta. Va condita con ben altri ingredienti e ancor meglio preparata al tavolo. Cambiata con una tagliata cottura media, mi è arrivato un filetto cottura al sangue con il cuore freddo....il dolce l’ho saltato. Ero apposto. Carta dei vini in esaurimento scorte. Quello scelto era indicato come presente ed invece non è stato trovato. Ordinato un cognac, è arrivata un acquavite brasiliana.
Il conto? Se fosse il vecchio ristorante ok, ma così...esagerato.
Mi dispiace molto, ma cosa vi è successo? Spero di ritrovare il vecchio “Il Salotto bistro”.
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