Sashimi di salmone: il migliore a Vertemate con Minoprio

Menù del ristorante: Salmon Emotion €3.50 , Gamberone Kataifi €4.50 , Involtino Vietnamita €3.50 , Mochi €6.00 , Carpaccio di Salmone Saltato €10.50

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Dicono di noi: Ricordo ancora la mia prima esperienza al Found ormai quasi 3 anni fa e, rileggendo la recensione fatta, sono molto contento che questo ristorante, ormai un'istituzione della zona, sia rimasto sempre al vertice sotto tutti gli aspetti. Nonostante ci sia stato davvero, ma davvero tante volte (50, 60, 70...non lo so) e potrei scrivere un papiro lunghissimo, non mi dilungherò molto. Ovviamente qualche volta, non tutto è sempre stato eccellente (un piatto rovesciato addosso per sbaglio, riso in alcune portate troppo asciutto o secco, tempure o fritture non appena fatte e quindi non croccantissime...); tuttavia gli elementi che ritengo imprescindibili negli AYCE (termine ormai vetusto) come la qualità e freschezza del pesce, in generale della materia prima, l'efficienza e l'organizzazione degli ordini e del servizio, la continua aggiunta di novità nel tempo nel menù, sono rimasti sempre ad alti livelli. Detto ciò non posso che consigliarlo e consigliarlo. Ne ho provati tanti e ne proverò altri, tuttavia so che quando voglio avere un'esperienza sicura, verrò qui.