Antipasti:
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano
- Tartare di tonno con avocado e sesamo
- Carpaccio di salmone con crema di avocado e lime
- Tartare di manzo con uovo di quaglia e capperi
Sushi:
- Sashimi misto
- Nigiri di salmone
- Maki sushi con avocado e tonno
- Uramaki con gambero e avocado
- Temaki con salmone e avocado
Crudo:
- Ostriche fresche con salsa mignonette
- Carpaccio di gamberi rossi con limone e olio extravergine
- Tartare di tonno piccante con avocado e lime
- Carpaccio di pesce spada con agrumi e finocchio selvatico
Secondi:
- Filetto di manzo alla griglia con patate arrosto
- Salmone alla griglia con verdure di stagione
- Tagliata di tonno con pomodorini e olive taggiasche
- Branzino al sale con contorno di verdure
Dolci:
- Tiramisù al matcha
- Cheesecake ai frutti di bosco
- Panna cotta alla vaniglia con salsa al cioccolato
- Sorbetto alla frutta fresca
Bevande:
- Vini bianchi e rossi selezionati
- Birre artigianali
- Acqua naturale e frizzante
- Bibite analcoliche
Il menù può variare a seconda della stagionalità e della disponibilità dei prodotti.
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