Panna cotta in profumo di cacao: il migliore a Vibonati

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Dicono di noi: Tutte le volte che in questi anni sono sceso a Sapri per passare qualche giorno di vacanza nella vecchia casa della famiglia di mia moglie, ho provato a prenotare senza fortuna a Villammare. Ci voleva il COVID... purtroppo. Ed ecco che la Cantinella si trasferisce "a monte" presso l'Ispani Inn Resort, luogo elegante attento nei dettagli , che contribuisce a riportare a nuova vita un bel borgo come quello di Ispani. Splendida la vista sul golfo di Policastro che si gode dal resort. Ottima l'ospitalità, cucina gourmet con materie prime particolari, elaborate con cura, passione e senso anche estetico... Già il pane è un dettaglio da non perdere...Ovviamente si devono gustare i crudi di mare. Con piacere ho apprezzato l'ospitalità del signor Mario (sommelier di fama che peraltro mi ha fatto conoscere l'ottima Cantina Guido Marsella, bevendo un Fano di Avellino). Ovviamente si tratta di un ristorante di livello e il prezzo è congruo a questo.