Menù di Dispensa Bramante

Antipasti: - Insalata di mare con gamberi, polpo e seppie - Burrata pugliese con pomodorini e basilico - Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana - Polpette di melanzane con salsa di pomodoro Primi piatti: - Risotto alla milanese con ossobuco - Paccheri alla norma con melanzane e ricotta salata - Tagliatelle ai funghi porcini - Gnocchi di patate con crema di gorgonzola e noci Secondi piatti: - Filetto di branzino alla griglia con verdure di stagione - Scaloppine al limone con patate arrosto - Cotoletta alla milanese con insalata mista - Filetto di manzo con riduzione di vino rosso e purea di patate Dolci: - Tiramisù - Panna cotta con coulis di frutti di bosco - Torta al cioccolato fondente - Millefoglie con crema chantilly e fragole Bevande: - Acqua naturale o frizzante - Vini bianchi e rossi selezionati - Birre artigianali - Bibite analcoliche