Carpaccio di angus con perle al tartufo crema al rafano: il migliore a Villa Guardia

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Dicono di noi: Come racconta il titolo, ogni tanto ci si concede lo sciopero dei fornelli per dedicarci alle specialità di Giuseppe e alle sue intriganti novità che spesso propone. Il locale è davvero mooooolto carino, elegante, si rispetta il giusto distanziamento ma anche prima dell'emergenza sanitaria Giuseppe ha sempre proposto abbondanti spazi ben graditi, sopratutto in un locale di questo livello. Non fatevi abbagliare dai classici tagli, chiedete sempre consiglio a lui, vi potrebbe stupire con qualcosa di meno blasonato ma estremamente intrigante. E così è stato. Le tartare erano incredibili e ci ha fatto assaggiare un taglio particolare praticamente sconosciuto ai più, una vera chicca, eccellente sotto tutti i punti di vista. La selezione dei vini è incredibile e la competenza del personale nell'aiutare la scelta è molto apprezzabile. Il conto non è per nulla salato, in ordine con la materia prima, la qualità delle preparazioni, la scelta e la location. Consigliatissimo