Tagliatelle al ragu di cinghiale: il migliore a Villa Minozzo

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Dicono di noi: Inizialmente, mia moglie ed io, avevamo scelto un altro ristorante basandoci sulle recensioni di Tripadvisor, poi vista ormai l'ora tarda, abbiamo scelto La penna. Il fatto che fosse sulla strada principale non ci era piaciuto, anche se c'è un ampio parcheggio. Poi siamo entrati e abbiamo notato che somigliava un po' ad una osteria di una volta, ma il gestore è un ragazzo giovane e molto in gamba, capace di mettere a proprio agio gli avventori e disponibile a fare due chiacchere senza essere invadente. Abbiamo mangiato solo pasta e un contorno da dividere. Abbiamo fatto 3 assaggi (praticamente tre porzioni), una di tagliatelle coi porcini (una quantità notevole di porcini); io sono un estimatore e posso assicurare che in tutta la mia vita (ho 60 anni) non ne ho mai mangiata una migliore. Voto 10. Poi tortelli di zucca, voto 9 ed infini tortelli con ripieno di cipolla pancetta croccante e mela verde al burro e salvia. Anche qui voto 10 per originalità, equilibro di sapori e gusto. Infine ormai stracolmi abbiamo preso, solo per golosità, un contorno di porcini impanati e fritti; una delizia: voto 9. abbiamo preso il caffè pure buonissimo anche quello. Ultima sorpresa, il conto dove abbiamo speso quanto, se non meno che se avessimo mangiato in una pizzeria