Certamente! Ecco un possibile menù di Enogastronomia Salmaso a Villafranca Padovana:
Antipasti:
- Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano
- Insalata di mare con gamberi, calamari e cozze
- Bruschette miste con pomodoro fresco, olive e olio extravergine di oliva
Primi piatti:
- Risotto agli asparagi con scaglie di Grana Padano
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Gnocchi di patate con crema di porcini
Secondi piatti:
- Filetto di branzino alla griglia con salsa al limone
- Tagliata di manzo con rucola e pomodorini
- Coniglio alla cacciatora con olive e pomodoro
Contorni:
- Insalata mista con dressing al balsamico
- Patate al forno con rosmarino
- Verdure grigliate
Dolci:
- Tiramisù della casa
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Torta al cioccolato con crema pasticciera
Vini:
- Bianco: Soave Classico
- Rosso: Valpolicella Superiore
- Spumante: Prosecco Extra Dry
Questo menù è solo un esempio e potrebbe variare a seconda della stagione e della disponibilità degli ingredienti freschi. Buon appetito!
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