Risotto: il migliore a Villarasca

Menù del ristorante: RIBS DI MAIALINO IBERICO CARAMELLATE AL MIELE CON PATATE AL FORNO €18.00 , Alici marinate con insalatina di finocchi al profumo di pompelmo rosa €11.00 , MEZZI PACCHERI “GENTILE” DI GRAGNANO, SPADA*, MELANZANE E SALSA DI POMODORO PACHINO (17 minuti di cottura) €15.00 , PETTO D’ANATRA AL PROFUMO D’ARANCIA COTTO A BASSA TEMPERATURA E CIPOLLOTTI CARAMELLATI €20.00 , RISO CARNAROLI “IL CHICCO DEL MULINO” MELONE E MENTA (minimo 2 Persone - 20 minuti di cottura) €14.00

Suggeriti dagli utenti: Chips , Crudo Di Gamberi , Gnocchi Dello Chef , Semifreddo Al Pistacchio , Spaghettone Crema Di Zucchine Cacio E Pepe Tartare Di Tonno

Dicono di noi: In questo ristorante mi sento a casa. Non c'è nient'altro da dire. Il personale è cortese, gentile, aiuta nelle scelte con pazienza. Il menù varia in base alla stagione, è innovativo, molti prodotti a km zero. La carne è probabilmente, anzi senza dubbio, la migliore mai mangiata. É gustosa e morbida, così tanto che si scioglie in bocca. La mia ragazza mangia anche il grasso (cosa che lei scarta sempre in qualsiasi pietanza). Il tipo di cottura è a bassa temperatura per un tempo molto lungo, tecnica nuovissima che permette di avere una carne che conserva tutti i suoi sapori (e anche di più) ed è morbidissima, qualunque essa sia. I primi e gli antipasti sono superlativi. La carta dei vini è ampia, vini divisi per regione. Ne ho provati di diversi (nelle varie volte che ho mangiato li), e sono un più particolare dell'altro. Tra i dolci spiccano i cavalli di battaglia - il tortino con cuore fondente al peperoncino - e altre specialità tipiche stagionali: tutte le cose che non si trovano in tutti i ristoranti. Ho deciso di far provare ai miei amici un ristorante proprio dietro casa, prima che questo virus. Se passate da queste parti non potete evitare di mangiare qui!