Il menù de La Filanda a Voltaggio offre una vasta selezione di piatti tradizionali della cucina ligure e italiana, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco alcuni degli piatti che potresti trovare nel menù:
Antipasti:
- Insalata di mare: una fresca e colorata insalata di frutti di mare misti, condita con olio extravergine di oliva e limone.
- Carpaccio di manzo: fettine sottili di manzo marinato con olio, limone, e pepe, servite con rucola e scaglie di grana.
- Fritto misto: una selezione di pesce e verdure fritte in pastella croccante.
Primi piatti:
- Trofie al pesto: la classica pasta ligure condita con pesto alla genovese e patate.
- Risotto ai frutti di mare: un cremoso risotto arricchito con frutti di mare freschi e prelibatezze del mare.
- Ravioli di ricotta e spinaci: ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci, conditi con burro e salvia.
Secondi piatti:
- Branzino al forno: un filetto di branzino cotto al forno con pomodorini e olive nere.
- Tagliata di manzo: una succulenta tagliata di manzo servita con rucola e scaglie di grana.
- Coniglio alla ligure: pezzi di coniglio cotti lentamente in un gustoso sugo di pomodoro e olive taggiasche.
Contorni:
- Patate al forno: patate tagliate a sp
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