Dicono di noi:
Location molto carina,ma,a parte il cameriere nuovo (oggi è il suo primo giorno di lavoro)di bella presenza,molto gentile;il resto è davvero mediocre!
Parto con il fatto che sono un. Executive chef venuto a pranzare con alcuni colleghi svizzeri,quindi il mio giudizio è a livello professionale!
Per un locale di questo livello,in una zona centrale della città, con una cura medio alta dell aspetto del locale,dovrebbe curare un pò di più i piatti!
Ordiniamo un tortello di burrata,fatto in casa (a quanto dicono loro,ma ho seri dubbi a riguardo),saltato con un emulsione di burro e parmigiano,tutto sommato il ravioli molto buono,ma,per una pasta ripiena di livello serve una salsa di accompagnamento adeguata e non un po di burro con del brodo vegetale e parmigiano che va a nascondere il sapore del raviolo stesso.
Come secondo una tagliata di manzo con patate,in primis nessuno dei camerieri ha chiesto il livello di cottura(errore da principianti), inoltre la carne si presentava scondita al 90%,con scaglie di sale grosso sopra,il quale non sapeva di nulla!
Patate nella norma(le sa fare anche un bambino)
Prezzi nella media,30 euro a testa con acqua e caffè!
Per un locale simile consiglio una cura in più alla cucina e sopratutto al menu,sia come forma che presentazione, in quanto se si vuole un minimo di eleganza non puoi presentare un menu piegato a portafoglio perché una volta aperto assume la grandezza di una pagina di quotidiano!
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