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La Margherita è un piccolo bar nel cuore di Bologna che ogni giorno propone un piatto vegano diverso. A me è capitato - copio testualmente da Facebook - il cous cous di mais con verdurine miste, seitan scaloppato al limone, carote glassate profumate alle erbe provenzali, insalata di spinaci con erbe e pinoli. Giudizio più che positivo: quantità giuste e sapori soddisfacenti. Con acqua e caffè il conto supera di poco i 10 euro; un'ottima alternativa per una pausa pranzo sana e leggera.
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