Ele: il migliore a Bologna (classifica aggiornata a Gennaio, 2025)

80/100 (81 valutazioni) - Consigliato da 1 persone

Orario di oggi: Chiuso

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Arrivati dalla Sardegna in occasione delle Nazionali di pallavolo, non potevamo trovare locale migliore..accogliente, con ottime varietÃ della migliore tradizione Emiliana, il valore aggiunto Ã¨ stato Michele di Is Mirrionis!!

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2. A Casa Mia

80/100 (695 valutazioni) - Consigliato da 6 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19–22

Tagliere Salumi E Formaggi Tartare Burger E Patate Al Forno Tartare Di Bufalo Tartare Burger Piccante Tortino Vegano Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Tagliere Salumi E Formaggi , Tartare Burger E Patate Al Forno , Tartare Di Bufalo , Tartare Burger Piccante , Tortino Vegano

Dicono di noi: Cibo veramente ottimo e un menù veramente completo ! Personale fantastico , immediato nella risposta e pronto a risolvere qualsiasi problema

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3. Ristorante Grassilli

80/100 (882 valutazioni) - Consigliato da 15 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Montblanc Gnocchi Di Patate Caffè Espresso Tortellini In Brodo Tagliatelle Bolognese Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Montblanc , Gnocchi Di Patate , Caffè Espresso , Tortellini In Brodo , Tagliatelle Bolognese

Dicono di noi: Siamo stati in vacanza a Bologna e abbiamo pranzato in questo ristorante su suggerimento di un amico che vive nei dintorni. Abbiamo mangiato le tagliatelle al ragù bolognese, i tortellini in brodo e la cotoletta bolognese. Siamo rimasti molto stupiti dalla qualità del cibo, dai sapori e dalla preparazione delle pietanze. E' stato il ristorante più buono che abbiamo frequentato durante la vacanza. Lo consigliamo assolutamente! Personale molto gentile.

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4. Terra del Sole

80/100 (84 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Verdure Di Stagione Gratinate Pitta Di Patate Alla Mediterranea Focaccia Barese Con Pomodorini Rustici Insalata Grika The limone 33cl The pesca 33cl Insalata di ceci Coca Cola 33cl Mozzarella, pomodoro ed origano Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: The limone 33cl €1.80 , The pesca 33cl €1.80 , Insalata di ceci €6.00 , Coca Cola 33cl €1.50 , Mozzarella, pomodoro ed origano €0.00

Suggeriti dagli utenti: Verdure Di Stagione Gratinate , Pitta Di Patate Alla Mediterranea , Focaccia Barese Con Pomodorini , Rustici , Insalata Grika

Dicono di noi: I piatti sono molto curati, sempre con materia prima freschissima, cucina salentina ottima ma non solo salento, carne, verdure, cereali, pesce, che meraviglia! Michele è gentilissimo ed è un ottimo cuoco.

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5. Trattoria Dai Birichini

80/100 (1125 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15

Crostata di marmellata Semifreddo ricotta e amaretti Polpettine con patate e piselli Salame al cioccolato Strozzapreti con guanciale Regionale Ristorante

Menù del ristorante: Crostata di marmellata €5.00 , Semifreddo ricotta e amaretti €5.00 , Polpettine con patate e piselli €12.00 , Salame al cioccolato €5.00 , Strozzapreti con guanciale €10.00

Dicono di noi: Personale molto cordiale, buona cucina e prezzi giusti. Di fuori si sta molto bene. Tornerò sicuramente!

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6. Folks

80/100 (131 valutazioni) Prenota un tavolo

Cocktails Antipasto Di Salumi E Formaggi Misti Con Confettura Mezza Cotoletta Alla Bolognese Risotto Con Tagliatella al prosciutto Tortellone paglia e fieno ripieno di corciofi al burro e salvia Tortellini in brodo Cheesecake con coulis alle fragole Torta Tenerina al cioccolato con crema inglese Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Tagliatella al prosciutto €9.00 , Tortellone paglia e fieno ripieno di corciofi al burro e salvia €10.00 , Tortellini in brodo €12.00 , Cheesecake con coulis alle fragole €4.50 , Torta Tenerina al cioccolato con crema inglese €4.50

Suggeriti dagli utenti: Cocktails , Antipasto Di Salumi E Formaggi Misti Con Confettura , Mezza Cotoletta Alla Bolognese , Risotto Con

Dicono di noi: Ottima polenta e tigelle

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7. Crudité Gin Bar Restaurant

80/100 (222 valutazioni) Prenota un tavolo

Tartare di salmone con avocado Spuma di mascarpone su disco di savoiardo imbevuto in rum e caffè Alici marinate su asparago di mare, arance e olive nere Veli di ombrina con cavolo rapa e olio al basilico Polpo alla griglia su purea di fave e cicoria Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Tartare di salmone con avocado €14.00 , Spuma di mascarpone su disco di savoiardo imbevuto in rum e caffè €5.00 , Alici marinate su asparago di mare, arance e olive nere €7.00 , Veli di ombrina con cavolo rapa e olio al basilico €9.00 , Polpo alla griglia su purea di fave e cicoria €16.00

Dicono di noi: Mi sento di doverlo recensire anche se non sono stato qui a cena ma credo di aver provato uno dei cocktail piu' incredibile della mia vita: e' infatti stato preparato con Ostriche, veramente buono. Ho assaggiato anche i drink presi dai miei amici e seppur non vi so dire come si mangi,la buona bevuta e' garantita! Il menu e' davvero diverso dai soliti e ricercato negli accostamenti. Non vedo l'ora di andarcia cena, vi aggiornerò.... Intanto buona bevuta;-)

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8. BeVaBè

80/100 (142 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

cestino di crescentine con tagliere di salumi, formaggi e marmellate maccheroncini al torchio con funghi di stagione e porcini sformatino morbido battutta di fassona su letto di misticanza cotoletta alla bolognese Regionale Ristorante

Menù del ristorante: cestino di crescentine con tagliere di salumi, formaggi e marmellate €13.50 , maccheroncini al torchio con funghi di stagione e porcini €9.50 , sformatino morbido €8.00 , battutta di fassona su letto di misticanza €9.50 , cotoletta alla bolognese €11.00

Dicono di noi: Il locale ha chiuso

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9. Lokura

80/100 (2795 valutazioni) - Consigliato da 16 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 18:30–22:30

Onigiri Sushi Misto Birra Giapponese Asahi Ramen Caffè Menù Mix Tempura Misto Verdura e Gamberi Uramaki Spicy Salmone Insalata con Ginger Futomaki Salmone Giapponese Ristorante Dolci Pesce Primi piatti Secondi Piatti Sushi

Menù del ristorante: Menù Mix €12.00 , Tempura Misto Verdura e Gamberi €10.00 , Uramaki Spicy Salmone €10.00 , Insalata con Ginger €5.00 , Futomaki Salmone €7.00

Suggeriti dagli utenti: Onigiri , Sushi Misto , Birra Giapponese Asahi , Ramen , Caffè

Dicono di noi: Abbiamo ordinato tramite app, un servizio molto chiaro e comodo. Consegna puntualissima e sushi confezionato in scatole di carta per alimenti (niente e plastica!). Sushi buono, delicato, equilibrato e il salmone era un burro! Bravi tutti! Speriamo di poter venire presto al locale!

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10. Ristorante Izumi

80/100 (1484 valutazioni) - Consigliato da 1 persone

Orario di oggi: 12–16:45 | 18:30–23:30

Ebi Gyoza Classic Tempura Shiro Usuzukuri Gamberi con Verdure Miste alla Piastra Yasai Yakimeshi Giapponese Ristorante

Menù del ristorante: Ebi Gyoza €4.20 , Classic Tempura €10.00 , Shiro Usuzukuri €13.00 , Gamberi con Verdure Miste alla Piastra €6.50 , Yasai Yakimeshi €4.50

Dicono di noi: Dall'ultima recensione ci sono tornato almeno 3 volte. Gli uramaki sono sempre ottimi: pochissimo riso, tantissimo contenuto. Anche tutto il resto si riconferma buono come sempre. I nigiri invece presentano piÃ¹ riso e meno pesce di quel che dovrebbero... Ã¨ praticamente l'unico neo, secondo me da correggere. Tra l'altro, dopo tanto tempo, Ã¨ tornato disponibile il gelato fritto come dolce incluso, assieme agli altri. Altra nota: Ã¨ ormai chiaro che a pranzo il servizio Ã¨ cordiale e veloce, mentre a cena, a posto affollato (es: fine settimana), c'Ã¨ questa odiosa cameriera cinese che molla le cose, porta 2 secondi di pazienza prima di andarsene, non dice i nomi dei piatti che porta, e ti guarda male. Risolvendo queste due cose (cameriera odiosa, e nigiri che va fatto come si deve) potrei alzare il voto, che rimane a 4 su 5.

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11. Agriturismo Molino Nuovo

80/100 (740 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 19–21:30

Agriturismo Ristorante

Dicono di noi: Ci siamo fermati una settimana. E fin dal primo giorno abbiamo apprezzato la grande tranquillità e la bellezza del posto. Poi abbiamo conosciuto sempre meglio i proprietari con cui si è creato un rapporto di amicizia....persone cordiali e affabili, sempre disponibili e premurose....con la capacità di farci sentire a casa. La camera....beh, la camera è un appartamento. Comodo, con giardino appena fuori dalla porta d’ingresso. Ci sono tutte le comodità per cucinare, se si desidera, e per vivere con gli agi della propria casa. Abbiamo provato anche il ristorante. Ottima la carne. Servizio cordiale e sempre rispettoso....amichevole nel modo giusto. Colazione con frutta, torte varie, uova (di quaglia), salumi, formaggi, marmellate, yoghurt, succhi di frutta....tutto preparato da loro ! C’è anche la piscina ma....non avevamo il costume ! Una nota di allegria: i cavalli, gli asini e Kacey (una golden retriever femmina che ci ha accolto fin da subito mettendosi a pancia all’aria per farsi fare le coccole). Ultima arrivata, Arabella, una vivacissima cavallina di 2 settimane che ci sgambettava intorno. Provatelo. Questo è il nostro consiglio. È proprio un bel posto e ci si sta davvero bene, sotto tutti i punti di vista. Noi ci torneremo, appena possibile.

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12. SaBO - Salumeria Bologna

80/100 (200 valutazioni) Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Negroni E Tagliere Sabo Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Negroni E Tagliere Sabo

Dicono di noi: Locale piccolo e accogliente molto vicino al centro. Ottimi panini e servizio molto cordiale e attento ai particolari

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13. Officina dei Sapori

80/100 (392 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 07–23

Pane Pugliese Crostata Di Frutta Melanzane Alla Parmigiana Il Tagliere Aperol Spritz Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Pane Pugliese , Crostata Di Frutta , Melanzane Alla Parmigiana , Il Tagliere , Aperol Spritz

Dicono di noi: Gastronomia pugliese in pieno centro a Bologna. Si può acquistare anche il pane e altri tipicità pugliesi. Per primo ho mangiato le orecchiette con le cime di rape ed erano buone. Per secondo caciocavallo al miele....sapore buono ma porzione minima per un costo di 10 euro. Infine panzerotto ma non era un granché....non sembrava la pasta del panzerotto. Prezzi un poco alti. Personale gentile.

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14. Ristorante GLAS

80/100 (203 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Tortelli Con Gorgonzola Secondo Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Tortelli Con Gorgonzola , Secondo

Dicono di noi: Consigliato. Cibo buonissimo in ottimo ambiente. Il cuoco fantastico è venuto più volte al tavolo a vedere se eravamo contenti.

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15. Opificio Senzanome - Hostaria Bolognese

80/100 (679 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Vino Rosso Frizzante Crema Fritta Galantina Di Pollo Con Giardiniera Tiepida Coniglio Con Carote Olive Nere E Patate Spumante Di Pignoletto PRIMO A SORPRESA GELATO ALLA CREMA CON AMARENE "FABBRI"INSALATA SENZANOME PORTA SARAGOZZA POLPETTE e Pisellini Ristorante

Menù del ristorante: PRIMO A SORPRESA €14.00 , GELATO ALLA CREMA CON AMARENE "FABBRI" €6.00 , INSALATA SENZANOME €6.00 , PORTA SARAGOZZA €8.00 , POLPETTE e Pisellini €14.00

Suggeriti dagli utenti: Vino Rosso Frizzante , Crema Fritta , Galantina Di Pollo Con Giardiniera Tiepida , Coniglio Con Carote Olive Nere E Patate , Spumante Di Pignoletto

Dicono di noi: Posticino carino ma nulla più. Cucina ordinaria senza particolari acuti. Simpatico e disponibile il servizio. Da frequentare ogni tanto

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16. San Martino Bistrot

80/100 (294 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 10–00

Panna Cotta Mit Beeren Espresso Cappuccino Tiramisu Tortellini Con La Panna Panna cotta ai frutti di bosco Tagliartelle al ragú Verdure alla griglia Insalata con bruciatini e scaglie di grana Creme caramel Ristorante

Menù del ristorante: Panna cotta ai frutti di bosco €4.00 , Tagliartelle al ragú €8.00 , Verdure alla griglia €8.00 , Insalata con bruciatini e scaglie di grana €8.00 , Creme caramel €3.00

Suggeriti dagli utenti: Panna Cotta Mit Beeren , Espresso , Cappuccino , Tiramisu , Tortellini Con La Panna

Dicono di noi: Abbiamo consumato due primi davvero ottimi, serviti in dosi adeguate e con poca attesa. Per secondo la carne coi porcini meritava tanto. Tutto questo con la simpatia e cortesia del cameriere. Consiglio la visita.

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17. Mozzabella

80/100 (192 valutazioni) Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Salsiccia E Friarielli Pizza Alici Ricotta Fiore Di Zucca Bianca Pizza Con Patate E Salsiccia Pizza Fourmaggi Salsiccia E Patate Fiocco di Parma Marinara con scarola Bresaola Burrata Parmigiana Ristorante

Menù del ristorante: Fiocco di Parma €12.00 , Marinara con scarola €8.00 , Bresaola €10.00 , Burrata €11.50 , Parmigiana €10.00

Suggeriti dagli utenti: Salsiccia E Friarielli , Pizza Alici Ricotta Fiore Di Zucca Bianca , Pizza Con Patate E Salsiccia , Pizza Fourmaggi , Salsiccia E Patate

Dicono di noi: Pizza deliziosa, location molto carina e personale molto simpatico e disponibile, ne vale davvero la pena! L’unica pecca sono i prezzi forse un pelino esagerati.

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18. Scrambler Ducati Food Factory D'Azeglio

80/100 (712 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Expreso Insalata Con Grana Pancetta Focaccia Rosmarino Amburger Con Manzo Irlandese Birra Chiara Scrambler Burger (regular)Radicchio e cotto alla brace Scrambler burger 1100 Mascarpone variegato alla gianduia Tagliere misto di formaggi Ristorante

Menù del ristorante: Scrambler Burger (regular) €10.00 , Radicchio e cotto alla brace €9.00 , Scrambler burger 1100 €14.00 , Mascarpone variegato alla gianduia €6.00 , Tagliere misto di formaggi €12.00

Suggeriti dagli utenti: Expreso , Insalata Con Grana Pancetta , Focaccia Rosmarino , Amburger Con Manzo Irlandese , Birra Chiara

Dicono di noi: bellissimo locale,dall'atmosfera calda,accogliente,dotato di ottimo ristorante e pizzeria con bar per pause caffe' accoccolati su comodissime poltrone di pelle ( per rilassarsi,leggere ecc) adoro questo posto,ora ha temporaneamente chiuso e' mi rattrista molto!!!!

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19. Birreria Popolare

80/100 (705 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 17–01

Birra IPA Croquettas Craft Beers Birra Cruda A Caduta Focaccia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Birra IPA , Croquettas , Craft Beers , Birra Cruda A Caduta , Focaccia

Dicono di noi: Non appena si entra, si percepisce l'atmosfera confortevole e di accoglienza del locale. Sono due valori che vengono sempre rispettati tanto nel servizio quanto dal personale. - Personale molto disponibile, entusiasta e qualificato. Ad esempio, nonostante la nostra prenotazione fosse minacciata dal cattivo tempo, il personale si è impegnato per assicurare la nostra permanenza, posizionandoci sia all'aperto che al riparo dalla pioggia. Personalmente, ho apprezzato questo dettaglio. - Birra ottima. - consigliato per una serata serena tra amici. - Continuerò a tornarci

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20. GranVia Café

80/100 (213 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Empanada Sardine Salmorejo Spaghetti Crostino Formaggio E Miele Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Empanada , Sardine , Salmorejo , Spaghetti , Crostino Formaggio E Miele

Dicono di noi: Recensisco la mia esperienza di tranquilli aperitivi all'aperto. Zona tranquilla, alle porte del centro, per una birretta serena. Le tapas erano molto buone. Prima dell'arrivo della tua ordinazione ti portano delle tacos con la salsetta e un piccolo piattino di salumi . Le nostre ordinazioni, patatas bravas, jamon iberico buonissime. Servizio perfetto, davvero molto gentili e questo è un aspetto a mio avviso molto importante. Promosso, tornerò per cena.

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21. Yummy

80/100 (192 valutazioni) - Consigliato da 6 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 11:30–23:30

Ristorante

Dicono di noi: Ottimo ristorante cinese dove mangiare cibo autentico e non cose italianizzate (più precisamente del d sichuan, zona che predilige il piccante). Fidatevi, sono cinese.

Consigli questo ristorante?

22. Onigiri RAKU

80/100 (349 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo

Udon Con Polpette Di Maiale Zuppa Di Miso Tradizionale Tempura Katsu Curry Don Migliori Misto Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Udon Con Polpette Di Maiale , Zuppa Di Miso Tradizionale , Tempura , Katsu Curry Don , Migliori Misto

Dicono di noi: Ho ordinato il bento di pesce: eccezionale è cucina giapponese autentica e ben curata, meglio di tanta cucina nipponica che trovi in Giappone. Sono giapponese e capisco bene quando sento i sapori di casa. Brava la cuoca Mayumi, non risparmia materiale e cucina col cuore. Niko

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23. Casa Del Vino

80/100 (102 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Tagliere Di Salumi E Formaggi Tagliatelle al ragù Tortelli Alla Zucca Con Farina Di Pistacchio Tagliatelle Al Ragù Di Cacciagione Pappardelle Al Cinghiale Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Tagliere Di Salumi E Formaggi , Tagliatelle al ragù , Tortelli Alla Zucca Con Farina Di Pistacchio , Tagliatelle Al Ragù Di Cacciagione , Pappardelle Al Cinghiale

Dicono di noi: Gentilezza e prodotti di qualità fanno un mix ideale per il pranzo, posizione invidiabile. primi piatti ottimi ed abbondanti.

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24. Street Food Fish

80/100 (97 valutazioni) Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Ristorante

Dicono di noi: Pranzo con amiche,abbiamo speso veramente tanto considerando il locale , dove si trova , le porzioni e che abbiamo preso tutti un solo primo piatto. Il pesce è buono,le proprietarie simpatiche ma a quei prezzi puoi trovare di meglio facilmente.

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25. Al Binèri

80/100 (143 valutazioni) Prenota un tavolo

Orario di oggi: 18–00

Birra Artigianale Carbonara Cous Cous Di Verdure Tagliere Affettati Lasagna Bianca Alle Verdure Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Birra Artigianale , Carbonara , Cous Cous Di Verdure , Tagliere Affettati , Lasagna Bianca Alle Verdure

Dicono di noi: Location suggestiva immersa nel verde a due passi dal centro, tanto spazio per i bimbi, ambiente familiare, superlativa birra artigianale, cucina semplice e gustosa, ottimo rapporto qualità prezzo.

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26. Pasticceria Mignon

80/100 (110 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 07:15–13

Baba Mignon Allo Zabaione Profiteroles Bombolone Alla Crema Plumcake Pasticcini Alla Panna Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Baba Mignon Allo Zabaione , Profiteroles , Bombolone Alla Crema , Plumcake , Pasticcini Alla Panna

Dicono di noi: Personale molto cortese, ottimo caffè e ampia selezione di paste e pasticcini. Finita per caso, consigliatissimo!

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27. Bar Rinascita

80/100 (88 valutazioni) Prenota un tavolo

Caffè Brioche Arabo Stracchino E Rucola Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Caffè , Brioche , Arabo Stracchino E Rucola

Dicono di noi: Un delirio. Per ordinare serve il ticket per quanta gente c'è. Pieno di gente dentro e fuori tutti attaccati nel gazebo. Oltretutto un chiasso incredibile per tutto il quartiere

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28. Ristorante Pizzeria Altabella

80/100 (405 valutazioni) - Consigliato da 1 persone

Orario di oggi: 12–00

Tortelloni Pizza Margherita Tagliata Di Carne Tortino Al Cioccolato Acqua Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Tortelloni , Pizza Margherita , Tagliata Di Carne , Tortino Al Cioccolato , Acqua

Dicono di noi: Serata tra ex colleghe. Locale in pieno centro e quindi comodissimo da raggiungere. Era da un bel po’ che volevo andarci e non sono rimasta affatto delusa. Menù anche per celiaci. Abbiamo ordinato: tortelloni di burrata con pomodorini, pollo al curry ( per celiaci) e tartare. Poi incuriosite dagli altri piatti, abbiamo ordinato anche una pizza: cornicione alto e ben condita. Due bottiglie di vino ? Totale 25€ a testa. Ci tornerò di sicuro!

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29. MONDO PIZZA

79/100 (914 valutazioni) - Consigliato da 48 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 18:30-23

Pizza Tricolore Bufala Del Pompiere Povera Wurstel Icaro Bufala Pizzeria Ristorante Insalate Panini Pizza

Menù del ristorante: Del Pompiere €5.80 , Povera €6.80 , Wurstel €4.80 , Icaro €5.50 , Bufala €5.30

Suggeriti dagli utenti: Pizza Tricolore , Bufala

Dicono di noi: Oggi a pranzo pizza al Metro da mondo pizza !!! Super buona croccante e farcita da Dio !! Metà Napoli metà bufala ... veramente ottimo L’impasto super digeribile !! Bravissimi ???

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30. MANGIO PIZZA

79/100 (101 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 11:30–00:30

Calzone Margherita Pizza Diavola Pizza Kebab 1 Pizzeria Ristorante Insalate Panini Pizza

Suggeriti dagli utenti: Calzone , Margherita Pizza , Diavola , Pizza Kebab 1

Dicono di noi: L'impasto della pizza ha un sapore ottimo, infatti consiglio pizze non troppo elaborate perchè va gustato proprio l'impasto, lievitato 48 ore con lievito madre digeribilissimo. Ottima anche la pizza a taglio su ordinazione, l'ho ordinata per un compleanno ed è piaciuta a tutti, mozzarella e pomodoro eccezionale ne ho mangiato tantissima, e ho dormito tranquillo... Buone pure le arancine, crosta bella fragrante, riso cotto bene e ragù saporito senza eccedere nelle quantità che si rivelano digeribili anche loro. Ho provato pure dei panzerotti mozzarella e pomodoro, ottimi anche quelli. Insomma sarò ripetitivo ma ha tutto così: gusto ottimo, semplice ed equilibrato, e non richiede sacrifici di digestione.

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