Salume: il migliore a Bologna

(classifica aggiornata al 08/05/2024)
63 risultati corrispondono a Salume

Dove mangiare Salume a Bologna

1. Vicolo Colombina
100/100 (1579 valutazioni) - Consigliato da 26 persone Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: Tortellino
Dicono di noi: Per chiudere alla grande un giro in centro città è obbligatorio fare una sosta targata Bologna con cibo e buon vino di tradizione culinaria locale. Tutto buono, ma per un riferimento Michelin la tagliatella dovrebbe essere una eccellenza che non lasci dubbi
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2. Salumeria Simoni
90/100 (2503 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 08–13:30 | 16:30–19
Dicono di noi: Ordiniamo il migliore tagliere di salumi che propongono nel lo menu ,lo chiamano Royale 25 euro. Spacciano 2 fette di comune bresaola da supermercato per carne salada,la qualità del prosciutto cotto come quella che trovi in una comune pizza margherita,ma la cosa più triste è non servirti,nel loro migliore tagliere, nemmeno una fetta ne di prosciutto di Parma ne di San Daniele,manco fossimo in Polonia! Non hanno stima dei loro clienti!
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3. ESPOSITO
89/100 (1986 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14:30 | 18:30–22
Suggeriti dagli utenti: Panino Alla Mortadella , Tagliere Royal , Salumi Bolognesi , Mortadella 360 , Lambrusco
Dicono di noi: Abbiamo pranzato da Simoni avendo la fortuna di trovare subito un tavolo disponibile. Tortello di pane con mortadella voto 10, così come per il tagliere di porchetta ed il panino con il crudo di Parma. Servizio gentile e di intrattenimento. Non abbiamo potuto non acquistare il loro formaggio Tavanello, la loro mortadella ed il Parmigiano 24 mesi (eccellente). A nostro parere il miglior posto dove pranzare a Bologna!
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4. DA BRUNO
88/100 (69 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo
Dicono di noi: Entrati per acquistare del parmigiano, ancora prima di chiedere alla mia bimba è stato offerto un pezzo di pane ferrarese, un’attenzione rara e difficile da trovare in un mondo in cui l’unico obbiettivo è vendere. Qui invece ci siamo sentiti coccolati ancor prima di prendere qualcosa. Il parmigiano poi lo abbiamo preso e si è rivelato strepitoso, anche una bottiglietta di aceto balsamico, eccellente pure quella, ma ci resterà in particolar modo il ricordo di una cortesia davvero fuori dal tempo. Continuate così
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5. Porcomondo
87/100 (239 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo
Dicono di noi: Ultimamente sono passato alcune volte davanti a questo locale e l'ho sempre trovato chiuso, non ci sono più ne tavoli ne sedie ecc...un inquilino di quel palazzo mi ha detto che ha chiuso come sono chiusi i negozi attorno .
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6. La Finocchiona
87/100 (83 valutazioni) - Consigliato da 8 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 10:30–20
Suggeriti dagli utenti: Lampredotto
Dicono di noi: Innanzitutto la proposta è differente rispetto alla miriade di offerte fotocopia che si possono trovare nel "quadrilattero" p nelle immediate vicinanze. La qualità delle materie prime, in oltre un anno di frequentazione durante le pause pranzo o per portare qualche delizia a casa, è sempre stata eccellente. Divertente, nei panini, che oltre alle proposte dello "cheff" si possa comporre il proprio, scegliendo tra gli ingredienti i propri preferiti. Mi dicono essere ottimo il Lampredotto, piatto che però personalmente non so apprezzare. Ma i cultori del genere mi rassicurano in tal senso. Assolutamente da provare se volete gustare una cucina veloce diversa e per voi street food non si limita al fast food.
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7. Agriturismo Albireo
86/100 (86 valutazioni) - Consigliato da 10 persone Prenota un tavolo
Dicono di noi: Una sera di settembre ci rechiamo in questo agriturismo, siamo in 7 e nessuno di noi è mai stato qui. La struttura è in una posizione di giusto connubio tra pace ed isolamento ma senza esagerare (a 5/7 minuti dalla città) . Il termine agriturismo non lo descrive a pieno, è più definibile come esperienza culinaria alternativa. Il locale caldo e accogliente può ospitare un massimo di 16 persone, ed è questo senso di intimità che, a mio parere, da un alto valore aggiunto alla struttura. Entriamo e dopo pochissimo tempo ci vengono serviti gli antipasti che non sono assaggi, sono vere e proprie portate. La scelta è particolare, tutto fatto a mano a seconda della disponibilità giornaliera degli ingredienti : dalle Zucchine ripiene ai pomodori gratinati alle torte salate.. Tutto freschissimo e assolutamente non pesante. Dopo una decina di antipasti si passa al primo : tortelloni Spinaci e ricotta passati al burro. (E a questo punto eravamo veramente sazi). Il secondo è un misto di Gnocco, tigelle, affettati e squacquerone. Tutto fresco come il resto. Rimane un tiramisù fatto al momento, gustoso ma leggero. Alla fine della serata ci rimane una semplice ma ottima cena e soprattutto un momento prezioso passato insieme.
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8. Cantina Tempesta
86/100 (108 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19–01
Dicono di noi: Passato casualmente con un amico, decidiamo di fermarci... Mario ti accoglie con un gran sorriso, e tutto il savoir-faire di uomo d'altri tempi, si capisci subito che e' un professionista... Mi guardo intorno, diverse etichette non proprio conosciute ma dentro me e me mi dico: ''c'e' sempre da imparare''... Mario arriva con i menu e io dopo due chiacchere di rito gli dico, senti fai tu, vorremmo una buona bolla e qualcosa da accompagnare.. Ecco, li e' partito il concerto.. Ottimo il Maso Martins proposto ma le leccornie dalla cucina sono state un trionfo di sapori con prodotti di alta qualita' e ricercati... Ringrazio infinitamente il fato e l'oste per questa splendida esperienza, da ripetere il prima possibile.. In questo locale il far bene e' il target minimo.. Lasciatevi sorprendere, apritevi a chi sa il mestiere, e vi sapra' stupire, Uomini del calibro di Mario ce ne sono pochi.. P.S ho letto commenti sull'arredo del locale ecc ecc.. se debbo essere sincero Mario da solo arreda il locale... Vi suggerisco ( con il massimo rispetto) di mettere il naso nel bicchiere e sul cibo, il resto non conta...
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9. Terra
85/100 (120 valutazioni) Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: Chees Burger , Original Burger Menü , Menù Bacon Alarm , Fresh Burgers , Variegato Al Mascarpone
Dicono di noi: E' la terza volta che ci torno e la prima mi aveva colpito in maniera positiva. Le due volte successive mi hanno lasciato invece un retrogusto un pò amaro per due differenti motivi: tre settimane fa ho chiesto un calice di vino per accompagnare il pasto e al momento di pagare scopro che costa 5 euro. Ora...io non ho visto nessuna carta dei vini e non ho chiesto un vino d'annata. Ma se mi si porta un vino di questo importo bisogna che almeno l'oste mi faccia vedere la bottiglia e mi chieda se può andare bene. A quel punto io decido. Ma se TU oste mi versi un bicchiere senza proferire parola io mi aspetto un vino della casa, un buon San Giovese o un prosecchino della zona. Sicuramente non mi aspetto di pagarlo 5 euro. Ad ogni modo era buono, caro ma buono, così taccio e decido di tornare. Questa volta ordino un tortino di melanzane con lenticchie e burrata. Mi arriva un piatto con una burrata e due fette di melanzane una sopra l'altra ricoperte da un po' di lenticchie. Chiedo perplessa spiegazioni e l'oste mi risponde che per tortino intende appunto una fetta sopra l'altra. Capisco, però allora bisogna intendere diversamente anche il costo di 9 euro a piatto perchè personalissima opinione, mi sembra davvero eccessivo. La burrata rimane in ogni caso molto buona così come la qualità del cibo che ho potuto sperimentare. Fatevi solo descrivere il piatto e attenzione al bere. In questo modo non avrete sorprese e avrete gustato un buon pranzo.
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10. Salumeria La Cotica
85/100 (171 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09–23
Dicono di noi: Appena arrivati a Bologna cercavamo un posto per mangiare una cosetta al volo. In questa salumeria è possibile sedersi un attimo e gustarsi il meglio della salumeria bolognese. Il proprietario gentilissimo ci ha preparato dei taglieri di affettati e formaggi accompagnati da una buona birra artigianale. Inoltre è possibile anche farsi fare pianini e piadine. Eccezionale! Il proprietario è la marcia in più di questo tipico locale che respira tradizione.
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11. Panino in Sartoria
85/100 (86 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–01
Menù del ristorante: Tofu, zucchine grigliate, pomodoro, rucola e menta €6.00 , Birra del Poeta rossa al farro 0.33 L €6.00 , Pomodori al gratin, pecorino e pesto di rucola €5.00 , N.Y. Cheesecake €6.00 , Seppie in umido e piselli €8.00
Dicono di noi:
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12. Antica Trattoria del Cacciatore
84/100 (876 valutazioni) - Consigliato da 24 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14:15 | 19–22:15
Menù del ristorante: Cozze e vongole alla Tarantina €12.00 , Balanzoni verdi all'ortica con vellutata di rapa rossa €15.00 , Risotto con ortiche e fragole €15.00 , Trittico di pesce €15.00 , Tagliata di scottona Romagnola con olive e olio EVO €20.00
Suggeriti dagli utenti: Crespelle In Fonduta Di Formaggio E Tartufo Bianco , Gli Antipasti , Pappardelle Con Sugo Di Capriolo E Porcini , Carrello Di Salumi Tipici Emiliani Al Coltello , I Dolci
Dicono di noi: Sono stato a cena in questo Ristorante con un gruppo di amici, il locale è dotato di un ampio giardino, c'è musica dal vivo, l'atmosfera è ottima. Il servizio è attento ed è molto particolare vedere servito l'antipasto di salumi locali affettati accanto al tavolo, per primo ho mangiato dei tortellini al tartufo bianco ottimi, abbinati ad un Sangiovese giovane e morbido; il servizio è stato coadiuvato dalla la simpatia del proprietario che ci ha riservato varie chicche.
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13. Salumeria Dall'Olio
84/100 (109 valutazioni) - Consigliato da 4 persone
Orario di oggi: 09–13:30 | 15:30–19:30
Suggeriti dagli utenti: Ciccioli
Dicono di noi: Professionalità, cortesia, assaggi garamtiti, tanta tanta qualità mista a profumi naturali di prelibatezze appena affettate.
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14. Camera a Sud
83/100 (1182 valutazioni) - Consigliato da 21 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–01
Suggeriti dagli utenti: Birra , Polpette Di Verdure , Zuppa Di Pesce E , Obergine Balls in Tomato Sauce , Super Beer
Dicono di noi: Nonostante si era clienti il Servizio e’ poco accogliente e non del tutto garbato. Probabilmente stanchi. Attenzione quando chiamate per prenotare I camerieri dicono piuttosto che il locale e’ Pieno per non avere troppa gente. Peccato perché la titolare e’ una persona squisita e il locale merita una bella serata intima ma anche tra amici
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15. Pane Vino e San Daniele
83/100 (2063 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 10–23
Menù del ristorante: Torta di ricotta e pere con fili di cioccolato €4.00 , Torta di ricotta e pere con fili di cioccolato €4.00 , Rosette gratinate al forno prosciutto e formaggio €7.00 , Lasagne alla bolognese €7.00 , L'Erika: tagliere di San Daniele con burratina e insalatina €7.90
Dicono di noi: Cordialità mista ad una prelibata scelta di pietanze fanno di questo ristorante una tappa obbligatoria per degustare una serie di cibi delicati quanto saporiti. Staff cordiale, attento alle esigenze e sempre disponibile....trasforma un'esperienza semplice in qualcosa di piacevolmente gustoso. I salumi Il fiore all'occhiello del ristorante...in PRIMIS il prosciutto crudo San Daniele! Personalmente ho degustato un'eccellente Muller Thurgau che ha enfatizzato ogni singolo sapore sciolto in bocca. Consigliatissimo per assaporare i sapori nostrani insieme ad amici o compagni senza rischiare di fare un buco nell'acqua!
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16. Pigro Mortadelleria
83/100 (226 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 11–15 | 19–23
Dicono di noi: Pigro è simpaticissimo. Panino alla mortadella meraviglioso e panino al salame con paccasassi fantastico. Il tutto accompagnato da un ottimo prosecco. Che dire 10 e lode e ci rivedremo presto!
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17. Panotto
83/100 (932 valutazioni) - Consigliato da 23 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–22
Menù del ristorante: Bibita €3.00 , Panino con Roast Beef, Salsa ai 4 Formaggi e Pesto alla Genovese €4.80 , Bibita €3.00 , Panino con Salame Milano, Melanzane, Valperino e Maionese €7.00 , Bibita Artigianale €3.00
Suggeriti dagli utenti: Tagliere Salumi E Formaggi Grande , Panino Vegan Bazza , Celiaco , Pane Gluten Free , Tagliere Salumi Grande
Dicono di noi: Qualità dei prodotti eccezionale e servizio eccellente, assolutamente consigliato sia per i turisti che per i locali.
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18. Gelateria Igloo
82/100 (386 valutazioni) - Consigliato da 6 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07:30–21
Suggeriti dagli utenti: Torta Di Compleanno , Interno Torta Gelato Cioccolato E Chantilly , Semifreddo Senza Lattosio Chantilly Pistacchio E Nocciole , Torta Personalizzata , Cannolo Alla Crema
Dicono di noi: Ho sempre apprezzato il gelato e i gusti di questa gelateria che sono abbastanza ricercati anche perché si trova a due passi da casa, purtroppo però far pagare un cono 4€ (per di più neanche la cialda) è proprio qualcosa di assolutamente sconveniente e di cattivo gusto.
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19. Cinque 50
82/100 (1430 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Dicono di noi: Dopo aver un po' guardato fra le recensioni dei ristoranti a Bologna, in zona centro, abbiamo scelto questo ristorante e abbiamo fatto centro! Certo non è un locale economico, ma la qualità dei piatti, della carta dei vini e il servizio sono all'altezza di quello che andrete a pagare. Il locale non ha molti tavoli, quindi vi consiglio di prenotare, noi ci siamo stati qualche mese fa, eravamo in quattro, come potete vedere dallo scontrino abbiamo preso un ottimo Lambrusco (consigliato anche dal proprietario), 4 primi, due secondi e un tagliere in due (ottimo e abbondante), due dolci e il caffè. Certo quasi 38 euro a testa non sono pochi, ma se una volta volete concedervi qualcosa di veramente buono, provate questo ristorante e non rimarrete delusi. Era tutto ottimo, il servizio non troppo veloce, nè troppo lento, insomma, siamo stati molto bene e in caso di un altro viaggetto in quel di Bologna ci torneremo senz'altro.
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20. La Vecchia Bottega
82/100 (221 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07:30–14:30 | 16–20
Suggeriti dagli utenti: Tagliere Misto , Tortelloni Burro E Salvia , S Giovese Del Rubicone Della Casa , Lasagne Al Ragu , Tagliatelle Ai Funghi
Dicono di noi: Per un pranzo veloce, ma anche no, per un panino al volo o un piatto di tagliatelle, un posticino molto comodo dalla stazione, piccolo, curato e raccolto, con un notevole rapporto qualità/prezzo! Il proprietario mi ha subito fatto sentire a casa, con piccolo omaggio dolce a fine pasto. Ci tornerò!
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21. Enoteca Italiana
81/100 (1016 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09–21:30
Suggeriti dagli utenti: Melanzane Alla Parmigiana , Vino Amarone E Valpolicella Classico Superiore , Crostini , Lasagne , Tartar Di Fassone
Dicono di noi: Il posto si manifesta come luogo semplice, accogliente, ma non per questo non ricco di una sua personalità che ha come primo scopo quello di farti sentire a casa. Vini di ottima qualità e cibo vert yeah, ma yeah serio!! Quando vai in un posto in fondo non ci vai solo per ciò che puoi acquistare, no? Ebbene, qui il personale è di una gentilezza genuina, vera, piacevole e soprattutto naturale, che non si ostenta come tua zia ai pranzi di natale cercando di fare la simpatica con il tuo fidanzato punk. Giorgia, la ragazza che ci ha consigliato i vini è una persona che vorrei fosse mia amica e penso di non dover aggiungere altro. Amici, veniteci, perché io lo farò. XOXO.
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22. SaràVino
81/100 (106 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 18–01:30
Suggeriti dagli utenti: Bruschettas
Dicono di noi: Great atmosphere sitting out behind the Mercato de Erbe, this is a nice spot and nice people run it, sit here and watch the world go by and the bustle of Bologna as the road fills with tables and chairs from all the different bars nearby, enjoy the wine , an Aperol or a beer. Really enjoyed it
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23. La Prosciutteria Bologna
81/100 (2617 valutazioni) - Consigliato da 62 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 11–23
Suggeriti dagli utenti: Panino Del Giorno , Tagliere Medio , Meats , House Wine , Tagliere Di Salumi E Formaggi Stupendo Per Due Persone
Dicono di noi: sono venuto a pranzo con degli amici sperando di assaporare un po' di cibo toscano ma di toscano c era ben poco. Taglieri ricchi ma solo nell'apparenza, gli affettati e salumi di media qualità e i formaggi sembravano quelli del supermercato. Ma la delusione piu grande è la stata la schiacciata che non ha niente a che fare con quella toscana. Vini buoni ma un po' rincarati.
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24. Ristorante Ballarini
81/100 (922 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07–22:30
Menù del ristorante: Tortellini in brodo €12.00 , Bresaola punta d'anca €10.00 , Lasagne al forno €10.00 , Taglioline in brodo €9.00 , Tagliatella alla bolognese €9.00
Suggeriti dagli utenti: Bollito misto , Cotoletta Alla Bolognese , Tagliatelle Al Ragù Romagnola , Salumi Misti E Crescentine , Macedonia Di Frutta
Dicono di noi: Ristorante tipico bolognese, tutto straordinariamente buono e genuino. Antipasti squisiti, primi buonissimi e sopratutto un’atmosfera piacevolissima
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25. La Piccola Baita
81/100 (528 valutazioni) - Consigliato da 11 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09:30–15 | 17–22:30
Suggeriti dagli utenti: Spaghetti Cacio E Pepe , Gran Fritto Misto , Vino Y Aperol Campari , Lasagna , Tigele
Dicono di noi: Locale 'unico' a Bologna. Ottimi cibi e personale competente. Da provare assolutamente. Specialita' della tradizione locale e altro.
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26. Degusteria
81/100 (150 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 18–01
Menù del ristorante: Polpettine di manzo con salse in abbinamento €4.00 , Cheeseburger €8.00 , Stick di mozzarelle €4.00 , Tortino dal cuore caldo con panna e cioccolato €4.00 , Caino burger €10.00
Dicono di noi: Siamo stati invitati ad una festa di laurea qualche giorno fa e la mia esperienza è stata pessima. I taglieri con salumi e focaccia venivano portati in maniera lenta dai camerieri tanto da farci alzare direttamente da noi invitati per prenderli in maniera più veloce. Passando poi al cous cous che alla domanda se ci fossero dei peperoni all’interno mi è stato risposto da un cameriere: “ah non lo so” e con successiva domanda al cuoco sulla presenza di peperoni mi è stato risposto: “nessuno sa cosa ci sia all’interno del cous cous ma se vuoi puoi non mangiarlo” con un’arroganza e impreparazione da parte del cameriere. Per finire nel locale c’era una puzza di fritto incredibile e siam tornati male odoranti. Mi dispiace per il giovane gestore del locale ma è tutto da rivedere..
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27. Maurizio
81/100 (604 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 05–22
Suggeriti dagli utenti: Spritz , Torta Di Mattoni
Dicono di noi: Frequento il Bar Maurizio dai tempi dell’università. La settimana scorsa ho voluto ricordare i vecchi tempi tornando proprio qui a fare aperitivo, ma ho notato con immenso dispiacere che è peggiorato: il ragazzo che serviva ai tavoli ci ha ignorati tutto il tempo - troppo occupato a parlare con i gruppi degli altri tavoli, probabilmente suoi amici -, lo spritz non ci è piaciuto per niente (annacquato), ed in più, non vengono rispettate le norme anti COVID, né fuori né dentro. Un vero peccato considerando che è una istituzione per la Bologna universitaria!
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28. Tamburini
81/100 (2440 valutazioni) - Consigliato da 21 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09–19:30
Suggeriti dagli utenti: Dolci , Lambrusco , Tortellini Al Ragu , Lasagne Alla Bolognese , Pane
Dicono di noi: Locale pieno di prodotti genuini tipici del posto. Ho preso un panino con la mortadella tipica di Bologna. Oltre ad essere farcito abbondantemente con la mortadella la grandezza del panino è considerevole. Vale la pena assaggiare anche le varie prelibatezze che offre questo esercizio tra cui anche i tortellini ecc ecc
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29. Bar Trattoria del Borgo
80/100 (503 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: Patate Fritte , Cotoletta Alla Bolognese , Tortelloni Ripieni Di Mortadella , Cocktail Della Casa , Polipi In Umido
Dicono di noi: Sono stato a cena con la ragazza e devo dire che siamo rimasti sorpresi! Staff giovane e professionale, ci hanno consigliato dell'ottimo vino locale da accompagnare alle crescentine con gli affettati, devo dire molto buoni, ma il top è stato raggiunto dall'arrivo della cotoletta alla bolognese e dell'angus in padella.... SPECIALE!!! Carne eccezionale!! Lo consiglio a chiunque sia di passaggio!!!! Io tornerò anche se è distante da dove abito!!! X
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30. Calzati Dante
80/100 (67 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07–19
Dicono di noi: Uno dei migliori ristoranti greci di Bologna. Ci vado da anni ed è sempre buono. Cosa che invece non posso dire di altri. Una garanzia. Mussaka' spacca, pikilia ottime salse, special di pollo sempre fatto bene e giusta quantità. Se amate la feta, provate assolutamente quella al forno!
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