Tartare: il migliore a Bologna

Menù del ristorante: Tortellini alla crema di Parmigiano Reggiano, ginepro e polvere di Caffè €14.00 , Mousse di cioccolata fondente 72% e caramello saltato €5.00 , Uova, Spuma di patate, Guanciale, funghi e pecorino €11.00 , Zuppa di frutta e verdura ai fiori di Sambuco €6.00 , Crema di fave bianche, cicoria ripassata, pomodori canditi e olive Leccino €11.00

Dicono di noi: Non è la prima volta che vado a pranzare, cenare, o a prendere un aperitivo in questo delizioso locale e sono sempre una conferma in tutto. Dal servizio - gentili e professionali ma con passione per il lavoro che fanno - alla cucina, questo posto si conferma come una perla rara nella mia città così devota al cibo. Ieri siamo andati per festeggiare l’anniversario di matrimonio e non avremo potuto chiedere di meglio. Ho provato il nuovo antipasto Tutto fare di gamberi e direi che la foto non rende nemmeno la metà della bellezza della presentazione e dell’esplosione di sapori che questo piatto riserva a chi avrà la giusta intuizione di sceglierlo. Semplicemente divino! Così come i calamari scottati e la crema bruciata con sorbetto al passion fruit. Da provare anche il Tubettino ai frutti di mare. Non solo - il barman è assolutamente in grado di abbinare cocktail alle vostre portate e, credetemi, non rimpiangerete il vino!! Insomma, se siete stanchi della solita cucina tradizionale e volete una coccola speciale per occhi e palato e anima, questo è il posto giusto!Inol

Menù del ristorante: Tagliata al profumo di rosmarino €14.00 , Riso Venere con salmone e pesto di pistacchi €10.00 , Semifreddo al caffé €4.00 , Moscardini alla Luciana €10.00 , Sauté di cozze e vongole €10.00

Dicono di noi: Avevo prenotato per venerdì 7 ottobre ..e pagato con Groupon ma nessuno aveva segnalato che il venerdì sera è disponibile soltanto un tavolo per due persone,ovviamente già occupato. Ho invitato il ristorante ad allargare,almeno questa volta considerando che a Bologna chissà quando tornerò,la disponibilità a due tavoli.Niet. Dopo una serie di contatti e chiarimenti,ho finalmente riavuto da Groupon quanto speso,ma rimane l'amarezza per un disservizio che poteva essere evitato con una preventiva informazione da parte del ristorante che invece si è limitato ad informare che Groupon non si accetta il sabato e la domenica.

Dicono di noi: In questo lungo periodo di lock down ,con Antonella e Vincenzo siamo riusciti a strabiliare i nostri ragazzi che vivono a Bologna, con la loro disponibilità e santa pazienza. Consigliatissimo per buongustai

Menù del ristorante: Pasta al forno alla palermitana €8.00 , Carpaccio di tonno arrosto con vinaigrette agli agrumi €12.00 , Cannolo siciliano €4.50 , Torta al cioccolato con crema artigianale di nocciole €5.00 , Polpo arrosto con tortino di patate €12.00

Suggeriti dagli utenti: Carne Salada , Cannoli , Involtini Di Pesce Spada Polpette Di Carne Moscardini Con Polenta , Cassata Siciliana , Pancetta Croccante

Dicono di noi: Ambiente intimo e gestrice simpatica e disponibile non coprono la piccola delusione della mia esperienza sensoriale. Cercavo cucina siciliana e ho trovato pochi piatti tipici (caponata, pasta al forno e poco altro). Speravo in una pasta con le sarde o dei beccafico...pazienza. il menù poco tipico è integrato con un paio di fuori menù che poco hanno a che fare con la sicilianità : tartare di tonno e carpaccio di spada. Ho assaggiato quest'ultimo ed era troppo marinato. Non sapeva di pesce ! Mi sono rifatto con delle polpette di pesce discrete ma secondo me c'era un pò di coriandolo che non amo. Ultimo appunto: prendo della focaccia al rosmarino, mi portano del gnocco riscaldato con due rametti di rosmarino buttati sopra....l'ho pagato 2,50 e mi è parso che al tavolo vicino sia stato offerto.

Dicono di noi: Aperitivo a buffet non ricchissimo ma comunque abbastanza vario e soprattutto di buona qualità. Ottimo il rapporto qualità prezzo del vino (non banale la presenza del cestello con ghiaccio). Il locale è elegante e il servizio attento. Stupisce un po' l'assenza di musica in sottofondo. Sicuramente torneremo per una cena e per delle ricche colazioni.

Menù del ristorante: Piatto di Salumi X 2 €14.00 , Frisa integrale €7.00 , Tiramisù tradizionale €6.00 , Piatto di Formaggi x 2 €16.00 , Frisa integrale €10.00

Suggeriti dagli utenti: Lasagnetta Dolce Con Frutta E Crema Pasticcera , Crema Di Baccalà Con Pinoli , Insalata E Bruschette , Negroni , Pane

Dicono di noi: Locale molto carino, arredamento studiato, peccato che con la situazione Covid abbiamo dovuto mangiare fuori, ma siamo comunque rimasti contenti e il servizio è stato veloce e gentile in ogni caso! Hanno un menù particolare e interessante, l'hummus di ceci con sopra i pinoli è stato un antipasto veramente squisito, insieme al pane carasau... sono idee azzeccate e non le solite pietanze che trovi ovunque. Abbiamo anche assaggiato il loro riso al salto... non sarebbe quello che loro propongono, il vero riso al salto, ma è stato comunque un piatto molto gustoso e soddisfacente!

Menù del ristorante: Picanha Selezionata 220/230 Gr €22.00 , Pastasfoglia con mascarpone e nutella €6.00 , Tartare con acciughe, capperi, olive e pomodori secchi 120gr €13.00 , Gnocchi taleggio e guanciale di suino nero calabrese €13.00 , Tagliere di salumi €9.00

Suggeriti dagli utenti: Filetto Di Manzo , Tortelloni , Tagliata Di Black Angus , Tartufo Bianco , Mascarpone E Fragole

Dicono di noi: Unico posto dove riesco a mangiare la carne anche al sangue. Qualità delle materie prime altissima e cotture perfette !

Menù del ristorante: Salsiccia fresca del parco del pollino (con peperoncino e finocchietto selvatico) saltata in padella con friarielli €10.00 , Tartufo artigianale di pizzo calabro fondente ripieno di cioccolato €5.00 , Roast Beef con rucola grana e pomodorini €10.00 , Tortelloni di ricotta e prezzemolo con burro e salvia €11.00 , Tartufo artigianale di pizzo calabro gusto pistacchio ripieno di pistacchio pralinato €5.00

Suggeriti dagli utenti: Mint Julep , Polpette Vegan Con Guacamole , Spritz Campari Vs Spritz Aperol , Patate Al Forno , Tartare Con Menta E Lime

Dicono di noi: Ahimé! Ora ho capito il motivo per cui era vuoto alle 13 di sabato! Sporco, personale impacciato, 2€ per un coperto composto da una tovaglietta e posate non lucidate. La lasagna non era scongelata bene, il formaggio aveva piú di un pelo, gli affettati erano di bassa qualità: nel complesso troppo costoso per ció che proponeva. Mai piú. Non per celiaci né vegani né altro.

Menù del ristorante: The Perfect Match €16.00 , Sake Bottiglia Hakutsuru €15.00 , The Perfect Match €8.00 , Hosomaki Moriawase (2 Varieta) €7.50 , Tiger Maki €8.00

Suggeriti dagli utenti: Onigiri , Uramaki Con Salmone E Avocado , Tartara Salmone , Uramaki Con Riso Soffiato , Sake Maki

Dicono di noi: Scelte vegetariane limitate ma particolari e molto buone. Pesce molto buono e fresco, tra i migliori di Bologna! AYCE a un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Suggeriti dagli utenti: IPA , Craft Beer , Dolce , Tagliere Di Salumi , Bier

Dicono di noi: Il locale si trova in centro a Bologna nella pittoresca cornice del Mercato di Mezzo, tra le viuzze antiche della città ed uno dei crocevia gastronomici e turistici della Grassa Bologna. La saletta interna è gradevole, accogliente e sempre particolare con uno stile retrò ma quello per torni e torni e torni sono le birre sempre alla ricerca del sapore originale e gli hamburger di tartare. Fassona piemontese, spuma di mortadella ed i pescati del giorno. Prodotti sempre freschi e ricercati, lavorati poco e con capacità. Gradevolissime le pause pranzo quando ancora era possibile affollarsi nel centro. Non vedo l'ora di tornarci, poco ma sicuro. Birre: una vasta selezione tra alla spina e in bottiglia, tutte marchio Baladin ovviamente. Taglieri, insalate, panini semplici e gli Hamburger di tartare strepitosi. Birramisù decisamente degno di nota! La birra è 5 euro al calice. I panini stanno circa, circa, sui 9-12 euro NON esattamente economico ma ingredienti di qualità che devono avere un loro costo. Vale la pena coccolarsi ogni tanto.

Suggeriti dagli utenti: Tris Di Dolci , Brasato , Tortelloni , Mozzarella Di Bufala , Lentil Soup

Dicono di noi: Siamo stati in 4 a pranzo a San Valentino. Telefono per prenotare, nel frattempo vedo su Instagram che ci sarà menu fisso (allego foto). Chiedo già al momento della prenotazione se è possibile fare una variante solo a un secondo perché uno dei commensali è vegetariano e la pietanza scritta sul menu era un carpaccio di vitello. Il ragazzo che ha risposto al telefono chiede allo chef che dice che non c’è problema. Prenoto. Arriviamo all’ora prestabilita, entriamo e il locale è visibilmente pieno di fumo, tanto da dare fastidio e molto freddo nell’ambiente. Mangiamo con il piumino addosso così come la maggior parte delle persone e non è affatto piacevole. Chiediamo il perché del fumo e il cameriere, che sembra non averlo notato (impossibile!) dice che febbraio è il mese della griglia ed è probabilmente il carbone usato per cuocere... peccato che nel menu non fosse indicato nulla alla griglia. Comunque, decente la prima pietanza ma con la variante dei carciofi (non indicati) e non comunicati dal cameriere... anche la seconda pietanza con i carciofi... discreta ma niente di eccellente e con gusti poco definiti. Arriviamo al tanto atteso carpaccio e piatto vegetariano. Non era un carpaccio ma dei pezzetti di vitello grosso un dito e cotti in mezzo a un mapazzone di verdure cotte che niente avevano a che vedere con “pere, noci e scaglie di parmigiano reggiano” come indicato (allego foto) E il piatto vegetariano?? Hanno tolto la carne dal mapazzone e adagiato sopra un filettino di pesce bianco... peccato che in mezzo alle verdure fosse rimasto un bocconcino di vitello!! Piatto neanche toccato, alla domanda:”tutto bene?” La risposta èstata NO con spiegazione al seguito e nessuna scusa ma solo un tentativo goffo di rimediare.. e poi rimediare a cosa?? A una presa x il c...? Se sono vegetariano e ti chiedo al momento della prenotazione se puoi accontentarmi e mi rispondi di sì non mi aspetto un comportamento così poco serio e professionale. Mi dispiace sig. Marretti ma lei mi è sceso sotto la suola delle scarpe xche ho pagato come tutti gli altri (e 40,00€ non sono pochi!!!) e avevo diritto di mangiare decentemente e al caldo!! Inutile dire che anche il dolce non era quello indicato in menu ma a quel punto avevamo solo voglia di uscire a scaldarci (ebbene sì, si stava meglio fuori che dentro!!!)

Suggeriti dagli utenti: Alla Crema Di Parmigiano , Spaghetti , Tortellone

Dicono di noi: Il posto è delizioso. Situato in una delle vie più belle di Bologna, offre un servizio a 360 gradi: dal pranzo veloce o da chiacchiera, a cena di coppia, o tra amici o per famiglia. Le pietanze sono, praticamente, tutte buone: dalle più raffinati, a quelle tradizionali bolognesi, alla pizza (new entry).... Il servizio è gestito dall'eleganza e cortesia di Gora' e dalla simpatia e professionalità di Danilo. Che dire? Io quando pranzo o ceno al Prima della pioggia mi sento a casa. Grazie!!!! Rosa

Menù del ristorante: Acqua Frizzante €1.50 , Sake no Salada €6.00 , Uramaki Maguro €8.00 , Yaki Tori €6.00 , Uramaki Maguro €8.00

Suggeriti dagli utenti: Sushi Misto Grande , Gamberi Sale E Pepe , Spaghetti Di Riso Con Gamberi E Verdure , Lychees , Ebiten

Dicono di noi: Il Mika si riconferma il mio ristorante di sushi all you can eat preferito, i camerieri sono di una simpatia ed efficienza unica. il menu è curato e di qualità, durante la pandemia mi sognavo gli uramaki ebiten.. veramente superlativi!!! ci tornerò sempre e continuerò a consigliarlo a tutti!!! bravi bravi bravi!!!

Suggeriti dagli utenti: Strigoli Con Cacio E Pepe , Tacchino E Verdure , Pasta Al Ragù Di Gamberi , Frittata , Orata In Crosta Di Noci

Dicono di noi: I piatti sono sempre ben curati e con buone materie prime. Il personale è molto gentile ed offre un servizio impeccabile. Ottimo anche il rapporto qualità / prezzo. Lo consiglio per chi sia a Bologna e voglia mangiare bene senza spendere cifre folli.

Dicono di noi: Su consiglio di amici ho provato vari piatti pronti da portar via; essendomi trovata bene ho a mia volta consigliato ad amici che hanno apprezzato. Un giorno finalmente abbiamo preso del pesce da cucinare e il proprietario ci ha gentilmente consigliato un paio di scelte (triglie e seppia) su cui probabilmente non ci saremmo soffermati e si sono rivelate ottime! E con l'occasione ci siamo cimentati in piatti nuovi! Consigliato farsi consigliare!

Dicono di noi: Deludentissimo: un menu scarno, un servizio lento e distratto, unica nota positiva la musica che poi ha preso una brutta piega anche quella. Abbiamo ordinato antipasto del Salento a 22 euro per due : c era un polpo immaginabile sicuramente congelato e datato, un paio di frise anonime, una burrata e fave e cicorie. ..a dimenticavo due pomodori secchi mollicci. Poi abbiamo ordinato uno spiedo di pollo decente e uno di pesce secco e stopposo. Infine un dolce anonimo e insapore...abbiamo dovuto aspettare perfino per avere il conto...salato! Francamente non mi sento di consigliare questo posto.

Menù del ristorante: Tortelloni ripieni di gamberi e vongole con burro alla menta e grattugiata di zenzero €16.00 , pastellata d i grana con riduzione di balsamico €8.00 , Triangoli ripieni di salmone su crema di burrata affumicata e pesto di zucchine €16.00 , Cannolo siciliano in barattolo €6.00 , la Chicca al Mascarpone €6.00

Suggeriti dagli utenti: Tortelloni Ripieni Di Baccalà , Pensa E Cuoppo , Fried Zucchini Flowers , Fiorellini , Tonno In Tataki

Dicono di noi: ho cenato qui in compagnia, pietanze squisite, locale pulito e intimo consiglio assolutamente una cenetta qui la posizione è ottima e rapporto qualità prezzo ottimo

Menù del ristorante: Spaghetti Verrigni ricci e ostriche €23.00 , Biscotti di frolla con nocciole e mandorle e passito di Pantelleria €8.00 , Tartare di pesce crudo secondo del pescato €20.00 , Sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli o limone di Sicilia e salvia €5.00 , Fantasia di pesce crudo a secondo del pescato €20.00

Suggeriti dagli utenti: Pane , Mascarpone Con Biscotti E Vino Passito , Polpo In Crema Di Patata Olio Al Romarino E Guanciale Croccante , Carbonara Di Pesce , Crudo Di Capasanta

Dicono di noi: Esperienza positiva per quanto riguarda la freschezza e la qualità e molto negativa per quanto riguarda il conto eccessivamente alto. Pubblico infatti scontrino e foto. Ci siamo lasciati guidare dallo chef in un percorso di pesce crudo, fuori menù per due .Ottime le materie prime in quantità comunque estremamente ridotta. Non si possono pagare 265€ di cui 170€ di crudo. Amiamo il pesce crudo e lo gustiamo spesso in giro per l’Italia, ma l’estrema esosità ci ha dato fastidio. Aggiungiamo pure 8€ di coperto! Conto pagato senza battere ciglio , ma non torneremo più .

Menù del ristorante: Taglierino di formaggi e salumi €12.00 , Mammoli viola ai 5 formaggi con noci e Parmigiano reggiano €12.00 , Bruschette con Lardo alle erbe, confit di cipolle rosse, pepe nero €6.00 , Tagliatelle al ragù d'anatra €13.00 , Il Bicchierino €4.50

Suggeriti dagli utenti: Tortino Al Cioccolato , Tigelle , Rum E Cioccolato Fondente , Bicchierino Crema E Cantucci , Polenta Al Ragù

Dicono di noi: Cibo perfetto, il tagliere vario e abbondante, i primi molto buoni e vino San giovese ottimo. Il ragazzo che ci ha servito è stato educato, gentile e bravo nelle spiegazioni. Torneremo sicuramente appena torneremo a visitare Bologna

Suggeriti dagli utenti: Oratina Con Insalata Liquida , Tiramisù Con Gelato Allo Zafferano , Polpo , Crostatine Alla Crema Di Limone Gel Al Lampo E E Gelato , Spritz

Dicono di noi: Mi sono recata recentemente in questo ristorante con la mia famiglia. Location bella in puro stile Armani. Personale cortese e attento. Abbiamo mangiato molto bene. Ottimo il risotto Armani, la lasagnetta ai carciofi, il carciofo fritto. Dulcis in fundo il tiramisù..ottimo! Da tornare sicuramente!

Suggeriti dagli utenti: Tattar Salmon , Manzo Cotto A Bassa Temperatura , Plateau Di Crudi Di Pesce , Oltrepo' Pavese , Artichoke

Dicono di noi: Posto veramente ottimo. La scelta del menù non è ampia ma è tutto buonissimo e con un’ottima possibilità di scelta di vini. Luca, il proprietario, ci sa veramente fare.

Suggeriti dagli utenti: Tagliere Salumi , Cocktails , Tartare , Piatto Unico Vegetariano , Tortino Al Cioccolato

Dicono di noi: personale cordiale e pronto a sistemare tutti per una pausa pranzo piacevole in un ambiente originale ed accogliente. Cibo nella media, adatto ad un pranzo veloce o ad un apericena: moderno, ma anche con piatti locali

Dicono di noi: Siamo stati da voi il 27 sera: bella location e tutto squisito! Cena splendida con sfiziosita’ da gourmet

Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle Verdi , Strozzapreti Carciofi E Guanciale Croccante , Antipasto Misto , Tenerina Al Cioccolato , Cotoletta Bolognese

Dicono di noi: Antipasti e primi della vera tradizione bolognese e non solo. I regaz del locale tutti simpatici e alla, non tirandosela per niente come accade spesso in ristoranti ben votati su tripadvisor. Cotoletta alla bolognese spettacolare !!!

Menù del ristorante: Tortelloni di stagione(patata zucca spinaci) €0.00 , Tagliatelle tirate a mano con ragù alla bolognese €0.00 , Crescentine bolognesi €0.00 , Caramelle fatte a mano con cipolla pancetta e panna €0.00

Suggeriti dagli utenti: Vitello Tonnato , Tagliatelle Alla Romagnola , Spaghetti Verdi Alla Carbonara Eccezzinali , Grigliata Mista , Carpaccio Con Contorno

Dicono di noi: Ci sono stato ieri per la prima volta su consiglio di amici. Abbiamo mangiato all’aperto anche se in una giornata un po’ fresca e ventilata. Ci siamo buttati tutti e due sulle tagliatelle alla romagnola: molto buone sia come pasta fresca che come condimento. Personale attento, cortese e molto efficiente. Porzioni abbondanti. Ci ritorneremo sicuramente. Bravi tutti !!!

Menù del ristorante: Melanzana €10.00 , Hummus €7.00 , Salsiccia €10.00 , Estiva €10.00 , Acqua Naturale €1.00

Suggeriti dagli utenti: Pizza Con Impasto Al Carbone , Pizza Fresca , Tagliere Misto , Tagliatelle Integrali , Margherita

Dicono di noi: Tra le tante osterie, trattorie e ristoranti, il Rovescio merira sicuramente di essere inserito tra le tappe del vostro soggiorno a Bologna. Il personale carinissimo e molto disponibile vi accoglierà in un'atmosfera ricercata e soprattutto a km zero. I piatti proposti non sono molti, ma ben curati ed eseguiti molto bene, soprattutto per vegani e vegetariani che troveranno sempre gran parte del menu pensato appositamente per loro. Il prezzo dimostra coerente e adeguato con quanto proposto, nota di merito la cura per il cliente.

Dicono di noi: Menu di carne delizioso! Dalla tartare agli involtini con lardo di Pata Negra, era tutto stupendo. Bravi ragazzi!

Suggeriti dagli utenti: Gamberi Rossi Di Mazara Del Vallo , Tapas , Arancini Stuffed With Swordfish Aubergine Mint And Burrata , Salmon Tartare , Insalata Di Gamberi

Dicono di noi: Situato all'interno del mercato, prepara solo pesce. I piatti sono ottimi, particolari e di eccellente qualità. Se cercate un'esperienza di gusto nuova ed originale il posto fa per voi; se siete delle buone forchette che vogliono unire una ragionevole abbondanza alla qualità di ciò che mangiate.. beh.. sappiate che le porzioni sono davvero scarsine .. noi abbiamo preso degli assaggi di antipasti.. 7 in tutto.. ed erano assaggi nel vero senso della parola.. praticamente un boccone a testa.. (ogni piatto che vedete nelle foto che posto era per due persone!!)... abbiamo buttato un occhio anche si piatti dei clienti intorno a noi.. e le loro porzioni erano ugualmente un po' risicatine. Insomma .. se non siete dei canarini rischiate di dovervi andare a prendere una tigella "di rinforzo" subito dopo!! .. ma questo è ovviamente soggettivo! I prezzi, secondo me, sono comunque eccessivamente alti (20 euro a persona per i nostri 7 bocconi a testa di assaggi!) .. ma lo sapevamo e l'abbiamo accettato per provare gusti particolari. La qualità comunque c'è ed un giro ve lo consiglio!

Menù del ristorante: Adolfo €7.50 , Gramigna alla cipollara €11.00 , Gamberoni al rafano €18.00 , Tagliatelle al riccio di mare e fiori di zucca €13.00 , Tagliere del Borgo €12.00

Dicono di noi: Senza dubbio la pizza più buona e sana di Bologna. Ogni ingrediente utilizzato ha la massima qualità, per cui il risultato è una pizza eccellente!! Consigliatissimo!!

Menù del ristorante: La tartare di romagnola €13.00 , Il polpo e suoi tentacoli €13.00 , Verdure lesse €5.00 , Filetto di branzino in €15.00 , Tagliata di manzo €22.00

Suggeriti dagli utenti: Caponata , Romagnola Beef Tartare , Piatto Misto Di Formaggi Mixed Cheeses Selections , Il Tortellino Ripieno Di Carne , Tortino Al Cioccolato

Dicono di noi: Servizio più che lento, menù ridicolo e qualità dei piatti mediocre. Un insulto alla cucina bolognese. Prezzi esagerati sia per la quantità che per la qualità del cibo. Sicuramente non ci torneremo. Non lo consiglierei neanche al mio peggior nemico