D.l.r. Srls

Cura e ricerca particolare delle materie prime, qualità alta nei piatti ed equilibrio dei sapori. Ci si affeziona al menù che cambia in base ai prodotti che la stagione offre. Ormai una certezza del mangiare bene. Ottima selezione di vini.

Ho iniziato a frequentare questo locale per i pranzi della domenica, ci sono tornata sabato scorso e, come a ogni nuova visita, c'è sempre qualche piccola chicca in più. Consiglio le tartare, anche le più desuete, come quella di pecora, e le paste, ripiene e non-ottime le fettuccine al ragout di cortile e ho nel cuore i ravioli di coda-. Meritano una menzione speciale i dolci. Una cucina vera e di ottima qualità, un posto in cui tornare, con la sicurezza di star bene.

Per me, è Casa, è l'odore di nonna che cuoce il ragout la domenica, è sentire ancora quei sapori di quando ero piccola e altri che avrei voluto facessero parte della mia infanzia, ma mamma e nonna non cucinavano così bene. Consiglio di provare le paste ripiene, perchè sono sempre spettacolari, la carne, soprattutto gli animali da piuma, le interiora- il cuore è il preferito di mia mamma, che prima di assaggiare il loro, non lo amava-. Un dolce, di solito in carta, che mi fa sognare, è il flan (ne vorrei direttamente una teglia, anzichè una fetta), ma anche il Paris Brest è buonissimo. Il personale di sala, poi, è sempre sorridente e disponibile. La carta dei vini mette in luce tante piccole produzioni naturali. L'arredamento rispecchia perfettamente il filo rosso-veramente rosso- del loro motto di"Fedeli alla Linea". Insomma, da quando hanno aperto, io, che Frascati manco sapevo bene dove fosse, abitando a Roma, proprio dal lato opposto, ci sono tornata un sacco di volte, l'ultima qualche giorno fa, e spero di tornarci anche domani a pranzo. 'Sta Provincia ci piace❤️

Siamo stati a cena qualche giorno fa e siamo rimasti veramente sorpresi. Prodotti di stagione lavorati con grande tecnica e amore per il territorio! Personale gentile e preparato e prezzi nella media. Se passate da queste parti consiglio vivamente di fare una sosta al DLR! A presto ❤️

Super consigliato! Sono di Frascati ed il DLR è sicuramente uno dei migliori ristoranti in zona. Il menu propone piatti di altissima qualità e mai banali, non il solito ristorantino che propone soliti piatti visti e rivisti che puoi trovare in qualsiasi trattoria romana( queste cose me le cucino da solo a casa🙃) Ottima carta dei vini con ampia selezione di vini naturali. Clima rilassato ed amichevole, lo staff è giovane e preparato sia in cucina che in sala 🚀🚀🚀