Dicono di noi:
Al secondo assaggio ho scelto uno degli hamburger del menù, l'Ezechiele (con funghi champignon, cheddar, insalata e salsa boscaiola – ai funghi).
La carne è eccellente e si sente. Non è nemmeno poco perché le svizzere che utilizzano hanno un peso di 150 gr. Naturalmente si può chiedere di cuocerla come si preferisce, ditelo se non la volete al sangue perché esce abbastanza poco cotta (buonissima, per chi la gradisce così).
Peccato, tuttavia, che l’ottimo prodotto degli allevamenti nostrani venga accompagnato da ingredienti che poco o nulla hanno a che fare con la miglior cultura gastronomica italiana, come per esempio il cheddar e così via… Diciamo che si può chiudere un occhio, anche perché se dovessero utilizzare, per esempio, formaggi filanti italiani il prezzo aumenterebbe non poco e quindi va benissimo così.
L’importante negli hamburger è che la carne sia abbondante e buona, e tanto basta perché da Frencie è così!
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