Menù del ristorante:
Barley soup served with river prawn and its own “bisque”, smoked duck and pearls of pomegranate €9.00
, Smoked and roasted rack of lamb served with juniper berries, wild most icing, topinambur creme and red potato pureè. €22.00
, “Tortelloni” stuffed with scented broccoli and warm cream of buffalo mozzarella cheese €16.00
, Swiss fondue of appenzeller, gruyere and raclette cheese served with mixed pickels, regional cold cuts and bread croutons €26.00
, Loin of roe deer, haselnut praline, infusion of pine needles laquered with honey, glaced shallots and and crumbles of chocolate with citrus fruits €20.00
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Dicono di noi:
Ho provato per la prima volta questo ristorante all'interno dell'hotel Lac Salin ed il mio giudizio è più che positivo, location davvero caratteristica, tutta in legno, ambiente raffinato ed accogliente, staff gentilissimo, ottimo cibo, prezzi in linea con il luogo.
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