Dicono di noi:
Prometto di modificare la recensione la prossima volta che cenerò da Ristorante Gaffurio.
Ad ogni modo
Location: voto 5+
Locale nel pieno centro di Lodi. A due passi dalla piazza principale e dal teatro.
Location elegante, fine e raffinata ma non troppo.
Nonostante sia un ristorante molto elegante, per tutta la sera mi sono sentito a mio agio e non ho mai avvertito un senso di freddezza tipico dei ristoranti eleganti.
In quanto a design e arredamento non cambierei nulla, neanche una posata, è tutto perfettamente intonato nel mood che si è voluto creare.
Servizio: voto 5+
Ecco un esempio di come la passione per il proprio lavoro e la voglia di crescere vincono sull'esperienza.
Il servizio è stato promosso a pieni voti, anche se ho dovuto aspettare un pò prima di leggere il menu, che alla fine mi è toccato chiederlo.
Ciò nonostante i raggazzi, tutti giovanissimi, che lavorano in sala non sono stati mai invadenti o troppo presenti, anzi abbiamo potuto cenare sentendoci davvero come a casa.
Menu: voto 4- (purtroppo)
Mi sarebbe piaciuto dare un bel 5+ ma, purtroppo, il mio voto è appena un 4.
Partendo dall'antipasto.
Il tentacolo di polpo molto buono, ma ho ancora il sospetto che mancasse qualcosa.
Il culatello con pane nero e burro ai capperi: molto sotto la media e le mie aspettative. Il prosciutto non aveva nulla di speciale, e il burro a mio modesto gusto era completamente da evitare.
Secondo me in questo tipo di ristorante si può pure fare a meno di inserire nel menu un piatto del genere, abbassa solo la media del ristorante.
Primi:
Orecchiete con vongole, spinaci e bottarga.
Molto buone, buona mantecatura anche se io personalmente le avrei lasciate a risottare ancora qualche minuto.
Vongole buone, bottarga meno, avrei preferito sicuramente un altro tipo forse più saporita per dare ancora una spinta in piu al piatto.
Spinaci NO. Non capisco perchè usare gli spinaci a luglio.
Secondi:
Agnello con caponatina di melanzane (credo)
Buono ma niente di speciale.
Nessun entusiasmo per questo piatto, anzi, mi sarei aspettato molto di piu dalla cucina di Amalia.
Fritto Mistico:
Indubbiamente pesce fresco e molto buono.
La frittura non croccante ma molle mi ha deluso da Amalia. Peccato.
Dolce:
Una torta al cioccolato con panna fresca.
Decisamente no...gusto simil brownie ma senza noci.
Era molto...come dire..burrosa.Bocciata a pieni voti.
Ad ogni modo rapporto qualità /prezzo non sono da mettere in discussione.
Gestione: voto 5+
Amalia gestisce un ristorante dove il suo amore e la passione per il suo lavoro ti affascinano già fuori dalla porta.
Lei è una perfetta padrona di casa, mai invadente, sempre sorridente, gentile e molto dolce.
Sicuramente ci ritornerò, sono davvero curioso di assaggiare altre proposte del menu di Amalia, e spero che la prossima volta possa ricredermi e aggiungere un altra stellina alla mia recensione
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