Bombette: il migliore a Martina Franca (classifica aggiornata a Gennaio, 2025)

90/100 (1034 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 19–23:30

Arrosto Di Maialino Glassato Melanzane Arrosto Guancia Al Tartufo Nero A Bassa Temperatura Aubergine Tartare Di Vitello Polpo arrosto , patate e olive taggiasche La tradizione in un colpo: boconotto tipico con crema nocciola e vaniglia Risotto con mortadella di Mangalica caciocavallo e pistacchio Agnello & Patate arrosto Ostrica Marinata con caviale Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Polpo arrosto , patate e olive taggiasche €18.00 , La tradizione in un colpo: boconotto tipico con crema nocciola e vaniglia €6.00 , Risotto con mortadella di Mangalica caciocavallo e pistacchio €16.00 , Agnello & Patate arrosto €18.00 , Ostrica Marinata con caviale €6.00

Suggeriti dagli utenti: Arrosto Di Maialino Glassato , Melanzane Arrosto , Guancia Al Tartufo Nero A Bassa Temperatura , Aubergine , Tartare Di Vitello

Dicono di noi: Ho preso due antipasti e un dolce, tutto molto buono. La prossima volta che tornerò a Martina Franca sicuro tornerò! Personale impeccabile!

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2. Trattoria La Tana

88/100 (711 valutazioni) - Consigliato da 41 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 19:15–23

Arancino E Polpette Di Carne Al Sugo Risotto Al Nero Di Seppia Fresco Grigliata Mista Porcini Freschi Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Arancino E Polpette Di Carne Al Sugo , Risotto Al Nero Di Seppia , Fresco , Grigliata Mista , Porcini Freschi

Dicono di noi: Un posto accogliente con un servizio attento e di qualità per non parlare del cibo... tutto eccellente e la ciliegina sulla torta una padrona di casa perfetta! Ci tornerò prestissimo!

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3. Carnezzeria

87/100 (118 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08–13:30 | 16:30–23:30

Arrosto misto Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Arrosto misto

Dicono di noi: Non era la prima volta che ci andavamo. Tagliata immangiabile, con gente che non era mai stata a martina franca, bella figura! E quando viene fatto presente alla titolare, risponde dicendo che per lei era buonissima....Meno male che su martina c è l imbarazzo della scelta. Ora capisco perchè fu l unico locale in cui trovammo posto quella sera.

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4. La Porta Di San Pietro

86/100 (197 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19:30–23

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Posticino rustico e accogliente nel cuore del centro storico di Martina Franca, in cui mangiare carne e salumi gustosissimi e di ottima qualità! Il Servizio attento e caloroso ha reso la nostra cenetta perfetta. Consigliato!

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5. Pizze & Delizie

86/100 (192 valutazioni) - Consigliato da 11 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19:30–00

Salumi Misti Tortino Ai Peperoni Fesa Di Tacchino Con Rucola E Grana Pizza Antonio Fish Ottima Antipasto Con Rustico Leccese E Melanzane A Fette Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Salumi Misti , Tortino Ai Peperoni , Fesa Di Tacchino Con Rucola E Grana , Pizza Antonio Fish Ottima , Antipasto Con Rustico Leccese E Melanzane A Fette

Dicono di noi: Ci sono tornato la seconda volta per la conferma che si tratta di una delle migliori pizze in zona: impasto dall’aspetto “scuola Napoli”, ma croccante e molto leggero. Il locale in sè non valorizza molto la sfiziosità degli antipasti, il servizio accurato e le ottime pizze. Consigliato!

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6. La Locanda del Macellaio

85/100 (316 valutazioni) - Consigliato da 44 persone Prenota un tavolo

Bombette Di Vari Gusti Polpette Fritte Taralli Dolci Tagliata Di Angus Argentino Straccetti Impanati Braceria Ristorante Birra Carne Dolci Secondi Piatti Vini in bottiglia

Suggeriti dagli utenti: Bombette Di Vari Gusti , Polpette Fritte , Taralli Dolci , Tagliata Di Angus Argentino , Straccetti Impanati

Dicono di noi: Capisco che ad agosto ci sia confusione ma non giustifica ne la poca attenzione per le norme anti covid. Abbiamo preso il tavolo alle 21:00 siamo usciti all ore 1:20 di mattina. I camerieri poverini correvano da una parte all'altra cercando di accontentare tutti. Bravi. Il locale era troppo pieno . Non si accettano tutte quelle persone se non si è in grado di offrire un buon servizio. La carne oltre ad essere arrivata dopo un eternità è arrivata stra stra cotta nonostante l'avessimo chiesta al sangue. Ottime le patate cotte sotto la cenere. Carne buona qualità non eccelsa ....ecco ho trovato fantastica la salsiccia con la rucola ...questa anche cotta bene.

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7. Spaghetteria Ponte

85/100 (517 valutazioni) - Consigliato da 44 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15:30 | 19–00

Tiramisù Antipasto Crudo E Formaggi Spaghetti Primavera Antipasto all'italiana Bruschette Di Benvenuto Panna cotta Tagliere di affettati misti e formaggi Spaghetti alla Norma: melanzane e cacio ricotta Antipasto completo della casa con 14 portate: peperoni, melanzane, trippa, gulash, polpette etc etc Spaghetto Speak radicchio Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Panna cotta €2.50 , Tagliere di affettati misti e formaggi €5.00 , Spaghetti alla Norma: melanzane e cacio ricotta €7.00 , Antipasto completo della casa con 14 portate: peperoni, melanzane, trippa, gulash, polpette etc etc €12.00 , Spaghetto Speak radicchio €7.00

Suggeriti dagli utenti: Tiramisù , Antipasto Crudo E Formaggi , Spaghetti Primavera , Antipasto all'italiana , Bruschette Di Benvenuto

Dicono di noi: Ottima qualità e servizio. Piatti tutti molto gustosi Dall'antipasto al dessert non ho riscontrato alcuna negatività Mi è piaciuta molto anche la presentazione dei piatti Ci ritornerò sicuramente

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8. Macelleria Braceria L'Arte Dell'Arrosto

85/100 (329 valutazioni) - Consigliato da 13 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 09–13:30 | 17–23:30

Tagliata Carne Ottima Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Tagliata , Carne Ottima

Dicono di noi: Ieri sera abbiamo preso l'arrosto d'asporto ed'è stato tutto ottimo.....carpaccio, bombette classiche e impanate, salsiccia, patate e pollo impanato. Lo consiglio, era tutto saporito!! ed'è stata molto apprezzata la gentilezza nel servirci.

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9. Terra Terra - Martina Franca

85/100 (652 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19–23:30

Focaccia Chicken Tagliata Di Manzo Orecchiette Con Petali Di Mandorle Caciocavallo Fuso Gran piatto di fave e cicoria con contorni della tradizione Millefoglie crema Chantilly Cicoria ripassata con pomodoro pachino Caciocavallo fuso con granella di pistacchio e pomodorino Tagliata di manzo con patate chips al forno e spuma di ricotta affumicata Ristorante Birra Cocktail Dolci Fritto Gluten Free

Menù del ristorante: Gran piatto di fave e cicoria con contorni della tradizione €11.00 , Millefoglie crema Chantilly €4.50 , Cicoria ripassata con pomodoro pachino €5.00 , Caciocavallo fuso con granella di pistacchio e pomodorino €6.00 , Tagliata di manzo con patate chips al forno e spuma di ricotta affumicata €16.00

Suggeriti dagli utenti: Focaccia , Chicken , Tagliata Di Manzo , Orecchiette Con Petali Di Mandorle , Caciocavallo Fuso

Dicono di noi: il locale è molto accogliente,il personale discreto e gentile. cibo buono e non banale il prezzo giusto.

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10. Locanda Sant' Eligio

85/100 (183 valutazioni) - Consigliato da 15 persone

Orario di oggi: 16:30–00

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Sono ritornato dopo il lockdown locanda braceria dove si assaggiano ancora i piatti di carne Martinesi tutto ok prezzo super 17 a persona compreso birre menabrea e amaro limoncello e dolcetti caserecci consigliaossimo

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11. Macelleria Pollo D’oro Da Filippo

85/100 (143 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08–13:30 | 16–21:30

Ristorante

Dicono di noi: la mia macelleria di fiducia, iscritta al consorzio "capocollo di martina franca", all'interno uno spettacolo che rende onore al grande salume della valle d'itria , rigorosamente artiginale !!! ovviamente di propria produzione , garantisce l'amico filippo, gustosissimo da provare nei taglieri , accompagnato dall'altrettanto ottimo caciocavallo martinese, o da acquistare , meglio se intero , cosi' da poter conservare meglio tutto il sapore! buono anche l'arrosto misto , soprattutto la salsiccia e le bombette impanate , tenere e saporite. tutto il gusto della tradizione martinese!

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12. Braceria Rosso di Sera

84/100 (772 valutazioni) - Consigliato da 11 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08–23:30

Tagliata Tagliata di manzo allo spiedo cotta sul fornello al carbone Capocollo di Martinafranca Bruschette artigianali condite Carpaccio di manzo Tagliata di manzo cotta allo spiedo Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Tagliata di manzo allo spiedo cotta sul fornello al carbone €0.00 , Capocollo di Martinafranca €0.00 , Bruschette artigianali condite €0.00 , Carpaccio di manzo €0.00 , Tagliata di manzo cotta allo spiedo €0.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliata

Dicono di noi: Una braceria a conduzione familiare con prodotti di loro produzione. Ottimi affettati, ottima carne e anche il liquore finale eccellente

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13. Mastroste di Nicola Convertini

84/100 (179 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08:30–13:30 | 16:30–23

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Leggermente decentrato rispetto al cuore della città questa Braceria segue la falsariga di quelle un po' più rinomate presenti nel centro storico. Servizio veloce e Prezzi nella media

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14. Coco's Cafe

83/100 (377 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08–00

Veg Panino Con Farcitura Mista A Scelta Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Veg , Panino Con Farcitura Mista A Scelta

Dicono di noi: Il re dei panini !!! Se siete di passaggio vi consiglio di fermarvi ad assaggiare i fantastici panini !!!!

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15. Macelleria Centro Storico

83/100 (301 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08:30–13:30 | 17–22

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Di giorno macelleria vera e propria, di sera trattoria che serve i prodotti della macelleria. Abbiamo optato per un piatto di salumi locali misti e arrosto di Martina Franca che include bombette, fegatini e salsiccia, veramente ottimo. Un po' meno brillante il pasticiotto, ne abbiamo mangiato dei migliori. 30 euro a testa per antipasto, secondo e dolce senza vino.

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16. I Piaceri del Palato

83/100 (192 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 09:30–13:30 | 17:30–23:30

Fegatini Carne Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Fegatini , Carne

Dicono di noi: Ottimo locale per la carne da asporto. Si ordina qualche ora prima e all'orario voluto la carne è cotta, pronta ad essere portata a casa. Ottima la qualità e buono il rapporto qualità prezzo.

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17. Colorado Food

83/100 (76 valutazioni) - Consigliato da 13 persone Prenota un tavolo

Riso patate e cozze Parmigiana Riso patate cozze Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Riso patate e cozze , Parmigiana , Riso patate cozze

Dicono di noi: Un veloce pranzo con piatti molto buoni e da cucina casalinga. Anche da asporto. Discreta scelta anche di piatti vegetariani.

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18. Trattoria da Pino

83/100 (205 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–03

Uccelletti Con Pancetta Linguine Con Cozze E Pomodorini Crudità Di Pesce Solo Su Ordinazione Involtini Al Sugo Di Pomodori Freschi Arrosto Misto Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Uccelletti Con Pancetta , Linguine Con Cozze E Pomodorini , Crudità Di Pesce Solo Su Ordinazione , Involtini Al Sugo Di Pomodori Freschi , Arrosto Misto

Dicono di noi: Cena in famiglia con amici. Assenza di menù con prezzi, ci è stato detto tutto a voce...Antipasto da trattoria, tutto freddo ma buono; 2-3 scelte di primi e secondi come in una tipica trattoria, buoni ma semplici, nulla di elaborato..peccato che il conto totale fosse da ristorante...85 euro 2 adulti e 2 bambini mi sembra un po' troppo..e poi aver portato fave e cicorie (no cicorie ma peperoni) durante l'antipasto, ma poi inserito con il prezzo di 2 prima è stato il tocco finale. Ho avuto la sensazione che il conto rispecchiasse il fatto che eravamo solo 2 tavoli e dovessero far serata.

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19. Cibando Food Experience

82/100 (347 valutazioni) - Consigliato da 3 persone

Orario di oggi: 11:30–15:30 | 18:30–00

Hot Dog Pugliese Cheesecake Bombette E Patate Spritz Paella Panino Classico "Mortazza"I senatori "Senatore": stracciatella, pomodoro arrostito, Basilico e Capocollo di Martina Franca Panino Gourmet HOT DOG PUGLIESE Cheesecake con frutta fresca Tagliere con formaggi tipici della tradizione casereccia pugliese con marmellate homemade Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Panino Classico "Mortazza" €7.50 , I senatori "Senatore": stracciatella, pomodoro arrostito, Basilico e Capocollo di Martina Franca €5.50 , Panino Gourmet HOT DOG PUGLIESE €7.00 , Cheesecake con frutta fresca €5.00 , Tagliere con formaggi tipici della tradizione casereccia pugliese con marmellate homemade €12.00

Suggeriti dagli utenti: Hot Dog Pugliese , Cheesecake , Bombette E Patate , Spritz , Paella

Dicono di noi: Personale preparato e ospitale.La ragazza che ci ha servito era cordiale e rispondeva in maniera educata ed esauriente a tutte le nostre domande.Location graziosa, in pieno centro.Era tutto pieno e il fatto che questa “ancora” non lo fosse ci dava da pensare.Invece MENU IMPECCABILE!!!Tutto Buonissimo,specialmente le varie maionesi,e le bombette…delle quali abbia chiesto il bis!non diamo 5 stelle perché a trovare il pelo nell’uovo…il bagno mon funzionava.E anche se dopo nostra segnalazione lo hanno sistemato,lo scarico era debole e non perfettamente pulito.

Consigli questo ristorante?

20. Braceria Trattoria Martinese

82/100 (135 valutazioni) Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 19:30–23

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Il cibo era ottimo, l'attesa breve e il proprietario simpaticissimo! Per non parlare del prezzo, il cibo era regalato! Ci riandrei e lo consiglio a tutti.

Consigli questo ristorante?

21. Braceria Martino

82/100 (488 valutazioni) - Consigliato da 35 persone Prenota un tavolo

Carpaccio Rucola E Grana Tagliata Rucola E Grana Bruschette Al Pomodoro Polpette E Braciole Al Sugo Patate Alla Cenere Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Carpaccio Rucola E Grana , Tagliata Rucola E Grana , Bruschette Al Pomodoro , Polpette E Braciole Al Sugo , Patate Alla Cenere

Dicono di noi: Locale accogliente e intimo, cibo di qualità e davvero buono! Antipasti locali ( formaggi e salumi) e arrosto misto ( bombette e salsiccia) ...pecca? Il personale poco attento nel non cambiare il piatto tra l'antipasto e l'arrosto e il portare la forchetta del dolce dopo aver servito già il dolce al tavolo ...per questo la gente aveva il dubbio di dover mangiare il dolce con le mani

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22. Macelleria Braceria Granaldi

82/100 (1017 valutazioni) - Consigliato da 21 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 20–00

Tagliata Di Manzo Con Rucola E Grana Patate Martinesi Tagliere Salumi E Formaggi Tagliere Misto Carpaccio Rucola E Grana Braceria Ristorante Carne

Suggeriti dagli utenti: Tagliata Di Manzo Con Rucola E Grana , Patate Martinesi , Tagliere Salumi E Formaggi , Tagliere Misto , Carpaccio Rucola E Grana

Dicono di noi: Una stupenda macelleria braceria , personale attento e cordialissimo .Un posto dove veramente ti togli la voglia di carnevale prezzi veramente onesti, sublime l' antipasto, bombetta super, patate alla martinese ottime, lo consiglio a tutti quelli che vogliono fare una sosta a Martina Franca

Consigli questo ristorante?

23. Ristorante Via Cisternino

82/100 (450 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Sono andato sabato sera con amici in questo ristorante sulla via per Cisternino (2km da Martina). Il ristorante ha un servizio ottimo e i camerieri sono sempre gentilissimi e simpatici. Non era la prima volta per me ed un amico ma eravamo desiderosi di far assaggiare il loro taglio di carne su tagliere in pietra ricoperta da pancetta. La carne è morbidissima ed è veramente molto buona (allego le foto fatte), si scioglie letteralmente in bocca, stessa cosa per la tagliata rucola e grana. Consiglio totalmente questo ristorante che per la sua posizione resta un pò nascosto ma assolutamente da visitare per mangiare ottima carne Martinese.

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24. Divino Vineria

82/100 (381 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 19–02

Arancini Al Tartufo Cheesecake Al Tonno Rosso Dessert Cannolo Siciliano Scomposto Al Pistacchio Tonno Scottato Con Contorno Di Cipolla In Agrodolce E Maionese Agli Agrumi Salumi E Formaggi Capocollo Di Martina Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Arancini Al Tartufo , Cheesecake Al Tonno Rosso , Dessert Cannolo Siciliano Scomposto Al Pistacchio , Tonno Scottato Con Contorno Di Cipolla In Agrodolce E Maionese Agli Agrumi , Salumi E Formaggi Capocollo Di Martina

Dicono di noi: Locale incantevole curato nei minimi dettagli. Ottima cantina e cucina molto varia e gustosa. Oltretutto anche l angolo bar lascia a bocca aperta data l ottima selezione di distillati ed il bancone in pietra molto caratteristico ed a tema con il luogo.

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25. Peccati di gola

82/100 (623 valutazioni) - Consigliato da 20 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 20–00

Polpette Crocchette Focaccia Bombette Con Patate Di Contorno Carpaccio Alici Black Angus Pizzeria Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Polpette Crocchette Focaccia , Bombette Con Patate Di Contorno , Carpaccio , Alici , Black Angus

Dicono di noi: Causa restrizione ordino 2 pizze da asporto di ottima qualita' e ben lievitate ,sicuramente una delle migliori pizze a martina franca,bconsigliato!!! sicuramente ci ritornero' a gustarla seduto in veranda una di queste sere..bravi ragazzi

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26. Macelleria Lisi

82/100 (233 valutazioni) - Consigliato da 14 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08:30–14 | 17–23:30

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Ottima esperienza vissuta a cena. Abbiamo potuto gustare una qualità della carne straordinaria, dalle bombette all’arrosto misto per finire alla bistecca di vitello Buono il rapporto qualità prezzo Assolutamente da consigliare

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27. Ape-ritivo

81/100 (110 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Aprire alle 20,30 per servire gli aperitivi? Con il rischio di essere serviti intorno alle 21, è evidente non è possibile prendere un aperitivo se dopo si ha una cena. Avremmo voluto provare il locale, siamo andati altrove.

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28. Garibaldi Bistrot

81/100 (1138 valutazioni) - Consigliato da 43 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15:30 | 19–23

Ricotta Con Fichi Noci E Miele Di Castagno Salad Paccheri Gourmet Pomodoro Melanzane Mozzarella Di Bufala Campana Bruschetta Con Rucola E Pomodoro Torta Caprese Con Fiocchi Di Panna Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Ricotta Con Fichi Noci E Miele Di Castagno , Salad , Paccheri Gourmet Pomodoro Melanzane Mozzarella Di Bufala Campana , Bruschetta Con Rucola E Pomodoro , Torta Caprese Con Fiocchi Di Panna

Dicono di noi: Tutto davvero buono nulla da dire anche il servizio molto attento, la location poi sotto San Martino...

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29. El Paso Saloon

81/100 (609 valutazioni) - Consigliato da 43 persone

Orario di oggi: 19–00

Misto Fritto Teschio Di Birra Gordon Rossa Pollo Alla Griglia Con Patate Al Forno Pepite Di Pollo Patatine Fritte A Spirale Crocchette Di Patate E Panzerottini Fritti Pollo Arrosto In Crosta Con Patate Al Forno Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Misto Fritto , Teschio Di Birra Gordon Rossa , Pollo Alla Griglia Con Patate Al Forno , Pepite Di Pollo Patatine Fritte A Spirale Crocchette Di Patate E Panzerottini Fritti , Pollo Arrosto In Crosta Con Patate Al Forno

Dicono di noi: Tutto molto buono, locale accogliente e simpatico. Personale molto gentile e disponibile. Senz'altro consigliato complimenti.

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30. Dal Brigante

81/100 (643 valutazioni) - Consigliato da 55 persone Prenota un tavolo

Gulash Pizza Grace Chips Di Zucchine Arrosto Misto Se Per Voi Questo È Un Antipasto Consiglio Di Alzarvi Dal Tavolo E Andare Via Dolce della Casa Paccheri al sugo di cinghiale Goulash: carne di scottona allevata 16 mesi Arrosto misto, salsiccia bombette e fegatini cotti nell'antico fornello martinese Pizza napoletana Margherita lievitata 24 36 h Ristorante

Menù del ristorante: Dolce della Casa €4.00 , Paccheri al sugo di cinghiale €10.00 , Goulash: carne di scottona allevata 16 mesi €7.00 , Arrosto misto, salsiccia bombette e fegatini cotti nell'antico fornello martinese €15.00 , Pizza napoletana Margherita lievitata 24 36 h €5.00

Suggeriti dagli utenti: Gulash , Pizza Grace , Chips Di Zucchine , Arrosto Misto , Se Per Voi Questo È Un Antipasto Consiglio Di Alzarvi Dal Tavolo E Andare Via

Dicono di noi: I sapori pugliesi trasformati in piatti fantastici ! Davvero complimenti ! Nonostante questo periodo avverso contro i commercianti , la grande volonta' supera ogni cosa ! Complimenti

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