Salumi: il migliore a Matera (classifica aggiornata a Marzo, 2025)

99/100 (1677 valutazioni) - Consigliato da 50 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–15 | 19:30–23

Menù del ristorante: Tagliata di Angus con verdure €26.00 , Hauner 2013 Malvasia Passito delle Lipari €8.00 , Caciocavallo Podolico €0.00 , Damilano Barolo Chinato €8.00 , Chateau Rieussec 2006 Sauternes €12.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliolini Con Ragù Bianco , Antipasto , Tiramisú , Lamp Chops , Selection of Our Region Best Handcrafted Cured Sausages and Capocollo Dry Meat

Dicono di noi: ristorante situato di fronte al suggestivo panorama del parco delle Chiese rupestri. Cucina solida e ben fatta, legata soprattutto alla tradizione. La cantina è ricca e molto ben pensata.

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2. L'abbondanza Lucana

95/100 (1834 valutazioni) - Consigliato da 103 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19–02

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Da buon pugliese sicuramente sono anch'io amante dell abbondanza e qui la qualita' delle pietanze abbonda, sicuramente il conto lo avrei gradito meno abbondante Eravamo in otto e abbiamo iniziato con 8 antipasti dell abbondanza composto da varie portate, alcune singole e altre da dividere con gli altri commensali, quattro primi quattro secondi e otto dolci tutto bagnato da tre bottiglie aglianico del volture Teseo. Speso in totale 360,00 euro Su tutto merita una menzione speciale la pasta fresca con asparagi e il filetto di maialino nero Sicuramente tra le cose che ricorderò con piacere di Matera c'è pranzo in questo ristorante e la colazione con le ''tette della monaca'' in un bar in piazza.

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3. Il Dragone

91/100 (269 valutazioni) - Consigliato da 8 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Dormendo nella struttura, abbiamo deciso di mangiare all'interno dell'agriturismo. Scelta azzeccatissima! Cibo semplice ma ottimo, con prodotti provenienti dall'orto della struttura. Vini veramente ottimi prodotti in loco, servizio molto cordiale. Prezzo estremamente oneroso. Consigliatissimo!

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4. Sax

91/100 (278 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Partiamo dal presupposto che non mi son mai permessa di giudicare una cameriera ma oggi mi son trovata in difficoltà a ordinare perché la ragazza non parlava , non sapeva come gestire un cliente e per chiedere se dentro un insalata poteva metterci una mozzarella non capiva . Sconsigliato

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5. Burro Salato Bistrot Crepes Et Galettes

90/100 (1446 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30

Cafe Crêpes Alla Nutella Tiramisud Gallette Mortadella Stracciatella E Pistacchio Cialda Con Ragu Di Salsiccia Pezzente Galette con salsiccia pezzente Non è la Norma Crepe con friggitelli al pomodoro e uova in camicia Ficelle Picarde Petto d'anatra laccato al miele e aceto balsamico con crema di pera e rafano e patate arrosto Ristorante

Menù del ristorante: Galette con salsiccia pezzente €12.00 , Non è la Norma €8.00 , Crepe con friggitelli al pomodoro e uova in camicia €8.00 , Ficelle Picarde €9.00 , Petto d'anatra laccato al miele e aceto balsamico con crema di pera e rafano e patate arrosto €18.00

Suggeriti dagli utenti: Cafe , Crêpes Alla Nutella , Tiramisud , Gallette Mortadella Stracciatella E Pistacchio , Cialda Con Ragu Di Salsiccia Pezzente

Dicono di noi: Locale molto carino gestito da giovani e volenterosi ragazzi. Tutto buono davvero, lo consiglio vivamente. Il proprietario prima di andare via ci ha promesso ci avrebbe offerto il dolce ma la troppa gente forse ha generato la dimenticanza. Poco importa, per il resto siamo stati molto soddisfatti! Ci siamo sentiti coccolati!

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6. L' Arturo Enogastronomia

88/100 (740 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 10–15:30 | 18–00

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Se volete gustare qualcosa di tipico a prezzo corretto e buono, vi consiglio di provare questo posto situato in centro! Noi abbiamo optato per un tagliere di salumi e formaggi e una crapiata, il tutto molto buono!

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7. enoteca dai tosi

88/100 (916 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Local Wine Orecchiette Al Verde Rosolio All'alloro Polpette Ottimi Ravioli Ripieni orecchiette al verde tagliere misto arrosticini di capocollo con sedano e menta – 2pz cialledda dai tosi baccalà, ceci e crusco Ristorante

Menù del ristorante: orecchiette al verde €10.00 , tagliere misto €18.00 , arrosticini di capocollo con sedano e menta – 2pz €5.00 , cialledda dai tosi €8.00 , baccalà, ceci e crusco €14.00

Suggeriti dagli utenti: Local Wine , Orecchiette Al Verde , Rosolio All'alloro , Polpette , Ottimi Ravioli Ripieni

Dicono di noi: Passeggiando lungo i famosi "sassi di Matera" era verso le 14 e abbiamo notato questo locale, sulla via principale. Di domenica è self service comunque si mangia un'ottima cucina casareccia, zuppa di legumi e verdure ottimo vino...che altro? Per ricaricarsi di energie e continuare a visitare i famosi "sassi" questa è una sosta inevitabile!

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8. L'Antica Credenza

88/100 (1156 valutazioni) - Consigliato da 15 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 18:30–22

Focaccia Con Prosciutto Crudo Stracciatella And Dry-cured Ham Salade Tomate Mozzarella Salad Fried Breadballs Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Focaccia Con Prosciutto Crudo , Stracciatella And Dry-cured Ham , Salade Tomate Mozzarella , Salad , Fried Breadballs

Dicono di noi: Capitati per caso in cerca di un pranzo in giro per Matera, abbiamo preso il maxi tagliere. Tagliere fantastico, colmo di ogni ben di Dio tra salumi, formaggi e bruschette. Più che abbondante per due persone. Posizione molto centrale, personale cortese. Ottimo anche il dolce, la tetta della monaca. Da tenere presente.

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9. Osteria dei Sassi

87/100 (360 valutazioni) Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: a dispetto del nome, un vero e proprio ristorante nel centro cittadino. Elegante ma non pretenzioso, con una bella cucina dai richiami continui alla tradizione lucana in una rielaborazione sempre originale.

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10. Salumeria Gastarea

87/100 (75 valutazioni) - Consigliato da 3 persone

Orario di oggi: 08–14 | 17–21

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Fantástico local gastronómico, tanto para realizar la compra diaria como para encontrar productos locales de calidad. Excelentes quesos y embutidos típicos de la región. La atención es atenta y cercana. Recomendable 100%

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11. Salumeria Il Buongustaio

87/100 (173 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08:30–13:30 | 17–20:30

Salumi E Formaggi Crema Di Funghi Neri E Bianchi Taralli Piccanti Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Salumi E Formaggi , Crema Di Funghi Neri E Bianchi , Taralli Piccanti

Dicono di noi: Negozio fornitissimo di prodotti locali di eccellente qualità. Il titolare è una persona gentilissima, professionale, appassionata. Questo è un locale perfetto per fare acquisti per se stessi o per regali da portare agli amici come ricordo di Matera.

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12. Pietra Viva

87/100 (98 valutazioni) - Consigliato da 33 persone

Parmigiana Gourmet Tiramisu Tortino Di Zucchine E Peperoni Cruschi Cavatelli Au Pesto Et Lardons Funghi E Tartufi Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Parmigiana Gourmet , Tiramisu , Tortino Di Zucchine E Peperoni Cruschi , Cavatelli Au Pesto Et Lardons , Funghi E Tartufi

Dicono di noi: Fantastico e con esso, tutta la troupe! ðŸ˜ðŸ˜ðŸ˜

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13. Cibinium

86/100 (238 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Ottimo pranzo a base di salumi e formaggi locali più altre sfizioserie/ghiottonerie con un pane da applausi per un pranzo veloce ma nutriente e gustoso mentre eravamo in giro per Matera. Pulizia, cortesia e prezzo super buono

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14. Osteria la Pignata

86/100 (2818 valutazioni) - Consigliato da 58 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:45–14:30 | 19:45–22:30

Napoletana Zuppa Fave Cicoria Antipasto Della Casa Crapiata Antipasto Misto Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Napoletana , Zuppa Fave Cicoria , Antipasto Della Casa , Crapiata , Antipasto Misto

Dicono di noi: Scelto questo ristorante per caso, ne siamo rimasti entusiasti. Cibo buono, l’agnello alla pignata superlativo, personale gentile. Speso il giusto. Lo consiglio vivamente

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15. Panecotto

86/100 (2345 valutazioni) - Consigliato da 10 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–15 | 19:30–22

Panecotto (rape soffritte, caciocavallo e sbriciolata di peperone crusco su un letto di pane di Matera)Insalata fredda di ceci con scaglie di formaggio pecorino Canestrato di Moliterno igp e rucola Cialledda (dadolata di pane di Matera inumidito con succo di pomodorini, e accompagnato da pomodorini, rucola, sedano)Bruschetta Crusca (pane di Matera tostato insaporito con peperoni cruschi, formaggio caprino, pomodorini freschi)Crema di gelato con pesto di Strazzate materane Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Panecotto (rape soffritte, caciocavallo e sbriciolata di peperone crusco su un letto di pane di Matera) €9.00 , Insalata fredda di ceci con scaglie di formaggio pecorino Canestrato di Moliterno igp e rucola €7.00 , Cialledda (dadolata di pane di Matera inumidito con succo di pomodorini, e accompagnato da pomodorini, rucola, sedano) €5.00 , Bruschetta Crusca (pane di Matera tostato insaporito con peperoni cruschi, formaggio caprino, pomodorini freschi) €6.00 , Crema di gelato con pesto di Strazzate materane €4.00

Dicono di noi: Ragazzi gentili, il cibo semplice, con piatti tipici della tradizione davvero buoni, rapporto qualità/prezzo ottimo!!

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16. Il cantuccio

86/100 (1736 valutazioni) - Consigliato da 31 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–15 | 19:30–23

Burrata Con Peperoni Cruschi Orecchiette Orecchiette Con Cime Di Rapa E Peperone Crusco Orecchiette Alle Cime Di Rapa Spritz Soufflè al cioccolato Ricotta di capra con confettura di fichi mandorle tostate e cioccolato Troccoli con calamari e salsa di pane di Matera Frittelle di baccalà con lamelle di zucchine e menta Muffin al cioccolato con crema pasticciera e Amaro Lucano Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Soufflè al cioccolato €5.00 , Ricotta di capra con confettura di fichi mandorle tostate e cioccolato €5.00 , Troccoli con calamari e salsa di pane di Matera €12.00 , Frittelle di baccalà con lamelle di zucchine e menta €6.00 , Muffin al cioccolato con crema pasticciera e Amaro Lucano €6.00

Suggeriti dagli utenti: Burrata Con Peperoni Cruschi , Orecchiette , Orecchiette Con Cime Di Rapa E Peperone Crusco , Orecchiette Alle Cime Di Rapa , Spritz

Dicono di noi: Piccolo locale in centro a Matera con personale super disponibile. Tagliere, bruschette, entrecote, tutto ottimo. Il massimo è stato il dolce di cantucci con ricotta, assolutamente degna chiusura di un’ottima cena. Complimenti per tutto.

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17. Eleat

86/100 (119 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 18–01

Pizza Margherita Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Pizza Margherita

Dicono di noi: Ho pranzato da Eleat, ingredienti freschi e gustosi. Servizio attento gentile e premuroso. Ottima alternativa se si ha poco tempo a disposizione per il pranzo / cena o snack. Situato in pieno centro a Matera, facilmente raggiungibile da Piazza V. Veneto

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18. Materia Prima Bistrot

86/100 (714 valutazioni) Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–15 | 19:30–00

Cannoli Di Pane Bruschette Slow-Cooked Beef Entrecot Served with Cured Cheese Insalata Mista Local Cold Cuts on Tray Ireccomended Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Cannoli Di Pane , Bruschette , Slow-Cooked Beef Entrecot Served with Cured Cheese , Insalata Mista , Local Cold Cuts on Tray Ireccomended

Dicono di noi: Molto buono e piatti originali con materie prima caratteristiche del luogo, molto carino e ottima posizione in centrale

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19. Cotta 39

86/100 (427 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 20–02

Verdure Fritte Hamburger Di Vitello Con Scamorza Crudo E Mozzarella Con Pane Ai Cereali Panino Con Polpo Fritto Patate Fritte Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Verdure Fritte , Hamburger Di Vitello Con Scamorza , Crudo E Mozzarella Con Pane Ai Cereali , Panino Con Polpo Fritto , Patate Fritte

Dicono di noi: Proprio dentro un sasso, in una location di rara suggestione, si trova questa piacevole birreria con cucina. Menù per ovvi motivi limitato, ma si è cenato in maniera semplice e gustosa. L'unica pecca (ma forse è un problema legato alla mia milanesità), il personale molto cordiale ma eccessivamente lento. Buon posto nel complesso.

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20. Uacciardidd

86/100 (238 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08:30–22:30

Salsiccia Patate Al Forno E Cipolle Caramellata Pane Di Matera Taralli Fave E Cicoria Granella Di Pistacchio Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Salsiccia Patate Al Forno E Cipolle Caramellata , Pane Di Matera , Taralli , Fave E Cicoria , Granella Di Pistacchio

Dicono di noi: Siamo capitati per caso durante una passeggiata e su consiglio dello chef abbiamo assaggiato 2 panini da 10 e lode ... tanto da prenderne un terzo e tornare anche il giorno dopo .. se siete a spasso per matera una tappa obbligata ???gestori cordiali e simpatici

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21. Cenacolo degli Artisti

85/100 (846 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 11–22:30

Crostino Formaggio Pere E Crusco Frise Con Pomodorini Cavatelli Con Salsiccia Pomodoro E Peperone Crusco Tagliere Di Salumi Tagliata Di Pollo Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Crostino Formaggio Pere E Crusco , Frise Con Pomodorini , Cavatelli Con Salsiccia Pomodoro E Peperone Crusco , Tagliere Di Salumi , Tagliata Di Pollo

Dicono di noi: Ottimo posticino, si mangia veramete bene e i costi sono veramente al disotto della qualitÃ dei piatti. Ottimo!

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22. Agriturismo TEMPA BIANCA

85/100 (519 valutazioni) - Consigliato da 6 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Aperto 24 ore su 24

Pizza Tagliata di manzo Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Pizza , Tagliata di manzo

Dicono di noi: Una location di gusto raffinato posizionata in un’antica masseria di notevole bellezza. Le camere sono curate, i letti molto confortevoli, ovunque regna la pulizia. La conduzione è familiare, Clara la proprietaria disponibile e professionale, sempre presente; la cucina, ricca di prodotti e ricette locali è ottima! Cosa desiderare di più? Un agriturismo eccellente.

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23. Brunch Bar U' Ciddar

85/100 (394 valutazioni) - Consigliato da 6 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 10:30–22:30

Verdure Selvatiche Chees Plate Lasagna Al Forno Salame Casereccio Cannolo Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Verdure Selvatiche , Chees Plate , Lasagna Al Forno , Salame Casereccio , Cannolo

Dicono di noi: Ottimo cibo, proprio come a casa, le polpette buonissime MI PIACCIONO LE POLPETEE!!!!. Consiglio, fate la scarpetta

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24. I Sapori Senza Glutine

85/100 (867 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 13–14:30 | 20–23

Caffè Pizza Senza Glutine Pane Fatto In Casa Paccheri Con Ragù Di Cinghiale Pizza Pasta fresca con pesto di zucchine Salumi nostrani con ricotta di capra murgiana Tiramisù con ricotta di capra Pasta fresca con tartufo nero estivo Pasta fresca con fiori di zucca e gamberi Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Pasta fresca con pesto di zucchine €9.00 , Salumi nostrani con ricotta di capra murgiana €10.00 , Tiramisù con ricotta di capra €4.50 , Pasta fresca con tartufo nero estivo €12.00 , Pasta fresca con fiori di zucca e gamberi €10.00

Suggeriti dagli utenti: Caffè , Pizza Senza Glutine , Pane Fatto In Casa , Paccheri Con Ragù Di Cinghiale , Pizza

Dicono di noi: Finalmente un vero ristorante tutto senza glutine nella bellissima Matera. Divini i peperoni cruschi!!! Abbiamo mangiato molto bene e molto cordiale il proprietario.

Consigli questo ristorante?

25. Espresso s.n.c. di Perniola Daniele e Fabio

85/100 (70 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 06:15–17

Pizza Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Pizza

Dicono di noi: Ci sono stata più volte per l'aperitivo, apericena, caffè con torte...ha sempre soddisfatto le nostre aspettative. Facilità di parcheggio, aspettiamo di tornare in zona gialla per riprendere un po' di vita

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26. La Bruschetta

85/100 (1204 valutazioni) - Consigliato da 11 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 13–16 | 20–00

Bruschette Formaggi \u0026 Affettati Orecchiette Pasta Fresca Ricotta E Salsiccia Crapiata Tagliere Di Affettati Lucani Tris di mignon pier Pure' di fave con cicorie campestri pasta fresca con salsiccia e ricotta Orecchiette al forno Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Tris di mignon €3.00 , pier €6.00 , Pure' di fave con cicorie campestri €5.50 , pasta fresca con salsiccia e ricotta €7.50 , Orecchiette al forno €5.50

Suggeriti dagli utenti: Bruschette Formaggi \u0026 Affettati , Orecchiette , Pasta Fresca Ricotta E Salsiccia , Crapiata , Tagliere Di Affettati Lucani

Dicono di noi: Serata con amici, ottimo le pietanze, staff molto familiare e gentilissimo, prezzo qualità è perfetto. Ci riandrei

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27. Superemme

85/100 (375 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08–14 | 17–20:30

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Supermercato, che è sempre dir poco. Eccezionale, pieno di tutto quel che serve. Un'esperienza imperdibile.

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28. Bollicine Bistrot

85/100 (893 valutazioni) - Consigliato da 42 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15:30 | 19–23:30

Carbonara Cavatelli Cavatelli Con Peperoni Cruschi Paccheri Con Fonduta Di Formaggi E Fave E Cicoria Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Carbonara , Cavatelli , Cavatelli Con Peperoni Cruschi , Paccheri Con Fonduta Di Formaggi E , Fave E Cicoria

Dicono di noi: Trovato seguendo le recensioni, si è rivelato il miglior ristorante provato a Matera: ordinati sia primi che secondi, assolutamente raccomandato.

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29. Ai Palmenti

85/100 (296 valutazioni) - Consigliato da 16 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30

Ravioli Al Pesto Antipasto Coast To Coast Grilled Pork Capocollo With Seasonal Salad Orecchiette Con Cime Di Rapa Orecchiette Ai Broccoli E Spolverata Di Cipolla Caramellata Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Ravioli Al Pesto , Antipasto Coast To Coast , Grilled Pork Capocollo With Seasonal Salad , Orecchiette Con Cime Di Rapa , Orecchiette Ai Broccoli E Spolverata Di Cipolla Caramellata

Dicono di noi: Location suggestiva, servizio molto professionale, personale gentile e preparato, piatti eccellenti.

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30. Radino Wine Bar

85/100 (266 valutazioni) - Consigliato da 13 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–14 | 19–22:30

Aglianico Cantina Colignelli Orecchiette Con Mousse Di Stracciatella E Pomodoro Tagliere Di Salumi E Formaggi Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Aglianico Cantina Colignelli , Orecchiette Con Mousse Di Stracciatella E Pomodoro , Tagliere Di Salumi E Formaggi

Dicono di noi: È stata una esperienza sconvolgente sotto tutti i punti di vista. Essere cittadino di Matera e non sapere dell'esistenza di un ristorante wine bar situato nei rioni Sassi che può catturare tutti i tuoi sensi in una esperienza sensoriale che cattura tutte le tue emozioni. Location unica con circa 20 posti all'interno e altrettanti circa all'esterno. Il locale è stato ricavato da una antica cantina; sono infatti presenti due cisterne nelle quali veniva pigiata l'uva. All'interno del locale esiste persino una cigar room per gustare, comodamente seduti su bellissime poltrone made by Natuzzi, degli ottimi sigari. Il servizio è attentissimo alle esigenze del cliente, la cucina offre prodotti selezionatissimi di alta qualità cucinati da sapienti mani, la cantina offre circa 20 qualità diverse di vini ma di ottima qualità curati dall'enologo architetto Donato Masciandaro. I prezzi sono assolutamente nella media e piuttosto bassi rispetto all'esperienza che vivrete.

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Salumi: il migliore a Matera

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