Salumi: il migliore a Matera (classifica aggiornata a Aprile, 2025)

99/100 (1677 valutazioni) - Consigliato da 50 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19:30–23

Menù del ristorante: Nostra selezione di salumi Lucani €12.00 , Ravioli di pezzente con crema di fagioli di Sarconi €13.00 , Baccala’ Mantecato con petali di patate €10.00 , Risotto Polpo e patate €18.00 , Variazione di cioccolato €0.00

Suggeriti dagli utenti: Bread , Champagne , Pasta Con Provolone Podolico , Torroncino Ghiacciato Con Salsa Di Cioccolato Fondente Guanaja Valrhona , Antipasto

Dicono di noi: ristorante situato di fronte al suggestivo panorama del parco delle Chiese rupestri. Cucina solida e ben fatta, legata soprattutto alla tradizione. La cantina è ricca e molto ben pensata.

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2. L'abbondanza Lucana

95/100 (1834 valutazioni) - Consigliato da 103 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–16

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Da buon pugliese sicuramente sono anch'io amante dell abbondanza e qui la qualita' delle pietanze abbonda, sicuramente il conto lo avrei gradito meno abbondante Eravamo in otto e abbiamo iniziato con 8 antipasti dell abbondanza composto da varie portate, alcune singole e altre da dividere con gli altri commensali, quattro primi quattro secondi e otto dolci tutto bagnato da tre bottiglie aglianico del volture Teseo. Speso in totale 360,00 euro Su tutto merita una menzione speciale la pasta fresca con asparagi e il filetto di maialino nero Sicuramente tra le cose che ricorderò con piacere di Matera c'è pranzo in questo ristorante e la colazione con le ''tette della monaca'' in un bar in piazza.

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3. Il Dragone

91/100 (269 valutazioni) - Consigliato da 8 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Dormendo nella struttura, abbiamo deciso di mangiare all'interno dell'agriturismo. Scelta azzeccatissima! Cibo semplice ma ottimo, con prodotti provenienti dall'orto della struttura. Vini veramente ottimi prodotti in loco, servizio molto cordiale. Prezzo estremamente oneroso. Consigliatissimo!

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4. Sax

91/100 (278 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Partiamo dal presupposto che non mi son mai permessa di giudicare una cameriera ma oggi mi son trovata in difficoltà a ordinare perché la ragazza non parlava , non sapeva come gestire un cliente e per chiedere se dentro un insalata poteva metterci una mozzarella non capiva . Sconsigliato

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5. Burro Salato Bistrot Crepes Et Galettes

90/100 (1446 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30

Antipasto Tagliere Tiramisù Rivisitato Zuppa Galette Con Uovo Strapazzato Peperone Crusco Imbottito Con Ricotta Ed Olive Salmone confit con spuma di patata bianca e maionese alle erbe Insalata di melanzane grigliate,pomodori datterini, pomodori gialli, Comtè, olive tagiasche, timo, scorza di limone Ravioli ripieni di salsiccia pezzente su crema di caciocavallo lucano e peperone crusco Mousse al pistacchio e cioccolato 72 %Ficelle Picarde Ristorante

Menù del ristorante: Salmone confit con spuma di patata bianca e maionese alle erbe €14.00 , Insalata di melanzane grigliate,pomodori datterini, pomodori gialli, Comtè, olive tagiasche, timo, scorza di limone €8.00 , Ravioli ripieni di salsiccia pezzente su crema di caciocavallo lucano e peperone crusco €12.00 , Mousse al pistacchio e cioccolato 72 % €7.00 , Ficelle Picarde €9.00

Suggeriti dagli utenti: Antipasto Tagliere , Tiramisù Rivisitato , Zuppa , Galette Con Uovo Strapazzato , Peperone Crusco Imbottito Con Ricotta Ed Olive

Dicono di noi: Locale molto carino gestito da giovani e volenterosi ragazzi. Tutto buono davvero, lo consiglio vivamente. Il proprietario prima di andare via ci ha promesso ci avrebbe offerto il dolce ma la troppa gente forse ha generato la dimenticanza. Poco importa, per il resto siamo stati molto soddisfatti! Ci siamo sentiti coccolati!

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6. L' Arturo Enogastronomia

88/100 (740 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19–00

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Se volete gustare qualcosa di tipico a prezzo corretto e buono, vi consiglio di provare questo posto situato in centro! Noi abbiamo optato per un tagliere di salumi e formaggi e una crapiata, il tutto molto buono!

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7. enoteca dai tosi

88/100 (916 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Uovo Ottimi Ravioli Ripieni Rosolio All'alloro Local Wine Polpette tagliere misto tagliere di formaggi trofie con battuto di gamberi viola e pomodorini peperoni cruschi – 6pz tagliere di salumi Ristorante

Menù del ristorante: tagliere misto €18.00 , tagliere di formaggi €12.00 , trofie con battuto di gamberi viola e pomodorini €14.00 , peperoni cruschi – 6pz €5.00 , tagliere di salumi €12.00

Suggeriti dagli utenti: Uovo , Ottimi Ravioli Ripieni , Rosolio All'alloro , Local Wine , Polpette

Dicono di noi: Passeggiando lungo i famosi "sassi di Matera" era verso le 14 e abbiamo notato questo locale, sulla via principale. Di domenica è self service comunque si mangia un'ottima cucina casareccia, zuppa di legumi e verdure ottimo vino...che altro? Per ricaricarsi di energie e continuare a visitare i famosi "sassi" questa è una sosta inevitabile!

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8. L'Antica Credenza

88/100 (1156 valutazioni) - Consigliato da 15 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 18:30–22

Salade de Thon Tagliere Del Nonno Focaccia Con Prosciutto Crudo Polpette Di Pane Salad Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Salade de Thon , Tagliere Del Nonno , Focaccia Con Prosciutto Crudo , Polpette Di Pane , Salad

Dicono di noi: Capitati per caso in cerca di un pranzo in giro per Matera, abbiamo preso il maxi tagliere. Tagliere fantastico, colmo di ogni ben di Dio tra salumi, formaggi e bruschette. Più che abbondante per due persone. Posizione molto centrale, personale cortese. Ottimo anche il dolce, la tetta della monaca. Da tenere presente.

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9. Osteria dei Sassi

87/100 (360 valutazioni) Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: a dispetto del nome, un vero e proprio ristorante nel centro cittadino. Elegante ma non pretenzioso, con una bella cucina dai richiami continui alla tradizione lucana in una rielaborazione sempre originale.

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10. Salumeria Gastarea

87/100 (75 valutazioni) - Consigliato da 3 persone

Orario di oggi: Chiuso

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Fantástico local gastronómico, tanto para realizar la compra diaria como para encontrar productos locales de calidad. Excelentes quesos y embutidos típicos de la región. La atención es atenta y cercana. Recomendable 100%

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11. Salumeria Il Buongustaio

87/100 (173 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Crema Di Funghi Neri E Bianchi Salumi E Formaggi Taralli Piccanti Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Crema Di Funghi Neri E Bianchi , Salumi E Formaggi , Taralli Piccanti

Dicono di noi: Negozio fornitissimo di prodotti locali di eccellente qualità. Il titolare è una persona gentilissima, professionale, appassionata. Questo è un locale perfetto per fare acquisti per se stessi o per regali da portare agli amici come ricordo di Matera.

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12. Pietra Viva

87/100 (98 valutazioni) - Consigliato da 33 persone

Parmigiana Gourmet Cavatelli Senza Glutine Con Pesto Di Pistacchi Speck E Stracciatella Cavatelli Au Pesto Et Lardons Malvasia Funghi E Tartufi Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Parmigiana Gourmet , Cavatelli Senza Glutine Con Pesto Di Pistacchi Speck E Stracciatella , Cavatelli Au Pesto Et Lardons , Malvasia , Funghi E Tartufi

Dicono di noi: Fantastico e con esso, tutta la troupe! ðŸ˜ðŸ˜ðŸ˜

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13. Cibinium

86/100 (238 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Ottimo pranzo a base di salumi e formaggi locali più altre sfizioserie/ghiottonerie con un pane da applausi per un pranzo veloce ma nutriente e gustoso mentre eravamo in giro per Matera. Pulizia, cortesia e prezzo super buono

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14. Osteria la Pignata

86/100 (2818 valutazioni) - Consigliato da 58 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:45–14:30 | 19:45–22:30

Brace Paccheri Con Fonduta Di Caciocavallo Peperone Crusco E Granella Di Pistacchio Stinco Di Maiale Con Patate Al Forno Crapiata Pizza Con Mortadella E Mozzarella Di Bufala Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Brace , Paccheri Con Fonduta Di Caciocavallo Peperone Crusco E Granella Di Pistacchio , Stinco Di Maiale Con Patate Al Forno , Crapiata , Pizza Con Mortadella E Mozzarella Di Bufala

Dicono di noi: Scelto questo ristorante per caso, ne siamo rimasti entusiasti. Cibo buono, l’agnello alla pignata superlativo, personale gentile. Speso il giusto. Lo consiglio vivamente

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15. Panecotto

86/100 (2345 valutazioni) - Consigliato da 10 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–15 | 19:30–22

Panecotto (rape soffritte, caciocavallo e sbriciolata di peperone crusco su un letto di pane di Matera)Piatto aperitivo (caciocavallo podolico, il pecorino Canestrato di Moliterno i.g.p., salsiccia al finocchietto selvatico, capocollo lucano, peperoni cruschi)Piatto Tutt'un (tagliere di salumi, formaggi tipici con peperoni cruschi e assaggi di sottoli, consigliato per due persone)Cialledda (dadolata di pane di Matera inumidito con succo di pomodorini, e accompagnato da pomodorini, rucola, sedano)Bruschetta Crusca (pane di Matera tostato insaporito con peperoni cruschi, formaggio caprino, pomodorini freschi) Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Panecotto (rape soffritte, caciocavallo e sbriciolata di peperone crusco su un letto di pane di Matera) €9.00 , Piatto aperitivo (caciocavallo podolico, il pecorino Canestrato di Moliterno i.g.p., salsiccia al finocchietto selvatico, capocollo lucano, peperoni cruschi) €8.00 , Piatto Tutt'un (tagliere di salumi, formaggi tipici con peperoni cruschi e assaggi di sottoli, consigliato per due persone) €18.00 , Cialledda (dadolata di pane di Matera inumidito con succo di pomodorini, e accompagnato da pomodorini, rucola, sedano) €5.00 , Bruschetta Crusca (pane di Matera tostato insaporito con peperoni cruschi, formaggio caprino, pomodorini freschi) €6.00

Dicono di noi: Ragazzi gentili, il cibo semplice, con piatti tipici della tradizione davvero buoni, rapporto qualità/prezzo ottimo!!

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16. Il cantuccio

86/100 (1736 valutazioni) - Consigliato da 32 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–15 | 19:30–23

Spritz Antipasto Salumi E Formaggi Cicoria Ripassata In Padella Con Abbondante Peperoncino Se Siete Amanti Del Piccante Lo Consiglio Burrata Con Peperoni Cruschi Ravioli Di Maialino Con Funghi Cardoncelli E Punta Di Salsiccia Pezzente Cantucci con mousse di ricotta agli agrumi Polpo scottato su crema di patate e cime di rapa Troccoli con calamari e salsa di pane di Matera Ricotta di capra con confettura di fichi mandorle tostate e cioccolato Stinco di maialino lucano con verdure spadellate Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Cantucci con mousse di ricotta agli agrumi €6.00 , Polpo scottato su crema di patate e cime di rapa €16.00 , Troccoli con calamari e salsa di pane di Matera €12.00 , Ricotta di capra con confettura di fichi mandorle tostate e cioccolato €5.00 , Stinco di maialino lucano con verdure spadellate €14.00

Suggeriti dagli utenti: Spritz , Antipasto Salumi E Formaggi , Cicoria Ripassata In Padella Con Abbondante Peperoncino Se Siete Amanti Del Piccante Lo Consiglio , Burrata Con Peperoni Cruschi , Ravioli Di Maialino Con Funghi Cardoncelli E Punta Di Salsiccia Pezzente

Dicono di noi: Piccolo locale in centro a Matera con personale super disponibile. Tagliere, bruschette, entrecote, tutto ottimo. Il massimo è stato il dolce di cantucci con ricotta, assolutamente degna chiusura di un’ottima cena. Complimenti per tutto.

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17. Eleat

86/100 (119 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 18–01

Pizza Margherita Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Pizza Margherita

Dicono di noi: Ho pranzato da Eleat, ingredienti freschi e gustosi. Servizio attento gentile e premuroso. Ottima alternativa se si ha poco tempo a disposizione per il pranzo / cena o snack. Situato in pieno centro a Matera, facilmente raggiungibile da Piazza V. Veneto

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18. Materia Prima Bistrot

86/100 (714 valutazioni) Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–15 | 19:30–00

Cannoli Di Pane Birra Artigianale Del Luogo Panino Con Capocollo Bruschette Slow-Cooked Beef Entrecot Served with Cured Cheese Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Cannoli Di Pane , Birra Artigianale Del Luogo , Panino Con Capocollo , Bruschette , Slow-Cooked Beef Entrecot Served with Cured Cheese

Dicono di noi: Molto buono e piatti originali con materie prima caratteristiche del luogo, molto carino e ottima posizione in centrale

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19. Cotta 39

86/100 (427 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 20–02

Birra Media Patate Fritte Panino Con Polpo Fritto Verdure Fritte Crudo E Mozzarella Con Pane Ai Cereali Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Birra Media , Patate Fritte , Panino Con Polpo Fritto , Verdure Fritte , Crudo E Mozzarella Con Pane Ai Cereali

Dicono di noi: Proprio dentro un sasso, in una location di rara suggestione, si trova questa piacevole birreria con cucina. Menù per ovvi motivi limitato, ma si è cenato in maniera semplice e gustosa. L'unica pecca (ma forse è un problema legato alla mia milanesità), il personale molto cordiale ma eccessivamente lento. Buon posto nel complesso.

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20. Uacciardidd

86/100 (238 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08:30–22:30

Fave E Cicoria Salsiccia Patate Al Forno E Cipolle Caramellata Prosciutto E Salami Taralli Granella Di Pistacchio Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Fave E Cicoria , Salsiccia Patate Al Forno E Cipolle Caramellata , Prosciutto E Salami , Taralli , Granella Di Pistacchio

Dicono di noi: Siamo capitati per caso durante una passeggiata e su consiglio dello chef abbiamo assaggiato 2 panini da 10 e lode ... tanto da prenderne un terzo e tornare anche il giorno dopo .. se siete a spasso per matera una tappa obbligata ???gestori cordiali e simpatici

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21. Cenacolo degli Artisti

85/100 (846 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 11–22:30

Frise Con Pomodorini Tiramisùd Cacio E Pepe Con Peperoni Cruschi Scialatelli A Mo' Di Cacio Pepe E Peperone Crusco Tagliata Di Pollo Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Frise Con Pomodorini , Tiramisùd , Cacio E Pepe Con Peperoni Cruschi , Scialatelli A Mo' Di Cacio Pepe E Peperone Crusco , Tagliata Di Pollo

Dicono di noi: Ottimo posticino, si mangia veramete bene e i costi sono veramente al disotto della qualitÃ dei piatti. Ottimo!

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22. Agriturismo TEMPA BIANCA

85/100 (519 valutazioni) - Consigliato da 6 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Aperto 24 ore su 24

Tagliata di manzo Pizza Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Tagliata di manzo , Pizza

Dicono di noi: Una location di gusto raffinato posizionata in un’antica masseria di notevole bellezza. Le camere sono curate, i letti molto confortevoli, ovunque regna la pulizia. La conduzione è familiare, Clara la proprietaria disponibile e professionale, sempre presente; la cucina, ricca di prodotti e ricette locali è ottima! Cosa desiderare di più? Un agriturismo eccellente.

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23. Brunch Bar U' Ciddar

85/100 (394 valutazioni) - Consigliato da 6 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 10:30–22:30

Amaro Di Giò Dolci Della Casa Pettole Grigliata Di Pesce Zeppole Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Amaro Di Giò , Dolci Della Casa , Pettole , Grigliata Di Pesce , Zeppole

Dicono di noi: Ottimo cibo, proprio come a casa, le polpette buonissime MI PIACCIONO LE POLPETEE!!!!. Consiglio, fate la scarpetta

Consigli questo ristorante?

24. I Sapori Senza Glutine

85/100 (867 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 13–14:30 | 20–23

Paccheri Con Ragù Di Cinghiale Pizza Caffè Tris Di Salsicce Pane Fatto In Casa Pasta fresca con pesto di zucchine Salumi nostrani con ricotta di capra murgiana Torta Camilla Involtini di melanzane, zucchine e bruschette Tiramisù con ricotta di capra Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Pasta fresca con pesto di zucchine €9.00 , Salumi nostrani con ricotta di capra murgiana €10.00 , Torta Camilla €4.50 , Involtini di melanzane, zucchine e bruschette €9.00 , Tiramisù con ricotta di capra €4.50

Suggeriti dagli utenti: Paccheri Con Ragù Di Cinghiale , Pizza , Caffè , Tris Di Salsicce , Pane Fatto In Casa

Dicono di noi: Finalmente un vero ristorante tutto senza glutine nella bellissima Matera. Divini i peperoni cruschi!!! Abbiamo mangiato molto bene e molto cordiale il proprietario.

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25. Espresso s.n.c. di Perniola Daniele e Fabio

85/100 (70 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Pizza Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Pizza

Dicono di noi: Ci sono stata più volte per l'aperitivo, apericena, caffè con torte...ha sempre soddisfatto le nostre aspettative. Facilità di parcheggio, aspettiamo di tornare in zona gialla per riprendere un po' di vita

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26. La Bruschetta

85/100 (1204 valutazioni) - Consigliato da 11 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 13–16 | 20–00

Grigliata Bruschette Formaggi \u0026 Affettati Orecchiette Crapiata Bruschettone Alla Materana angy Tagliere lucano con salumi formaggi e latticini lucani contorni Tagliere lucano con salumi formaggi e latticini lucani Tagliere di bruschette classiche Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: angy €7.50 , Tagliere lucano con salumi formaggi e latticini lucani €10.00 , contorni €3.50 , Tagliere lucano con salumi formaggi e latticini lucani €7.00 , Tagliere di bruschette classiche €5.00

Suggeriti dagli utenti: Grigliata , Bruschette Formaggi \u0026 Affettati , Orecchiette , Crapiata , Bruschettone Alla Materana

Dicono di noi: Serata con amici, ottimo le pietanze, staff molto familiare e gentilissimo, prezzo qualità è perfetto. Ci riandrei

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27. Superemme

85/100 (375 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Supermercato, che è sempre dir poco. Eccezionale, pieno di tutto quel che serve. Un'esperienza imperdibile.

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28. Bollicine Bistrot

85/100 (893 valutazioni) - Consigliato da 42 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15:30 | 19–23:30

Orecchiette Di Grano Arso Cime Di Rapa E Alici Fave E Cicoria Paccheri Con Caciocavallo Podolico E Pistacchi Tagliere Di Salumi E Formaggi Cacio E Pepe Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Orecchiette Di Grano Arso Cime Di Rapa E Alici , Fave E Cicoria , Paccheri Con Caciocavallo Podolico E Pistacchi , Tagliere Di Salumi E Formaggi , Cacio E Pepe

Dicono di noi: Trovato seguendo le recensioni, si è rivelato il miglior ristorante provato a Matera: ordinati sia primi che secondi, assolutamente raccomandato.

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29. Ai Palmenti

85/100 (296 valutazioni) - Consigliato da 16 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–14:30

Cavatelli Con Polvere Di Crusco Prosciutto E Fichi Ravioli Al Pesto Antipasto Coast To Coast Focaccia Romana Con Provola Pomodori Broccoli E Salsiccia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Cavatelli Con Polvere Di Crusco , Prosciutto E Fichi , Ravioli Al Pesto , Antipasto Coast To Coast , Focaccia Romana Con Provola Pomodori Broccoli E Salsiccia

Dicono di noi: Location suggestiva, servizio molto professionale, personale gentile e preparato, piatti eccellenti.

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30. Radino Wine Bar

85/100 (266 valutazioni) - Consigliato da 13 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–14 | 19–22:30

Aglianico Cantina Colignelli Tagliere Di Salumi E Formaggi Orecchiette Con Mousse Di Stracciatella E Pomodoro Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Aglianico Cantina Colignelli , Tagliere Di Salumi E Formaggi , Orecchiette Con Mousse Di Stracciatella E Pomodoro

Dicono di noi: È stata una esperienza sconvolgente sotto tutti i punti di vista. Essere cittadino di Matera e non sapere dell'esistenza di un ristorante wine bar situato nei rioni Sassi che può catturare tutti i tuoi sensi in una esperienza sensoriale che cattura tutte le tue emozioni. Location unica con circa 20 posti all'interno e altrettanti circa all'esterno. Il locale è stato ricavato da una antica cantina; sono infatti presenti due cisterne nelle quali veniva pigiata l'uva. All'interno del locale esiste persino una cigar room per gustare, comodamente seduti su bellissime poltrone made by Natuzzi, degli ottimi sigari. Il servizio è attentissimo alle esigenze del cliente, la cucina offre prodotti selezionatissimi di alta qualità cucinati da sapienti mani, la cantina offre circa 20 qualità diverse di vini ma di ottima qualità curati dall'enologo architetto Donato Masciandaro. I prezzi sono assolutamente nella media e piuttosto bassi rispetto all'esperienza che vivrete.

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Salumi: il migliore a Matera

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