Vino: il migliore a Matera (classifica aggiornata a Settembre, 2024)

86/100 (89 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Soggiornato in questo palazzo ristrutturato situato nel punto più alto dei sassi di Matera. Dispone di parcheggio a pagamento direttamente nella struttura e questo é un vantaggio immenso. Posizione eccellente per la visita alla città La location è bellissima. Vista dell' intera città dal punto più alto : non perdetevi l alba dalla terrazza o godetevi l aperitivo con vista . Camere pulitissime e fornite di tutto . Colazione abbondante servita al tavolo a norma covid . Per arrivare alla sala colazione prendetevi un Po di tempo per ammirare le sale arredate del primo piano . Inoltre da non trascurare : si dorme benissimo sia per la comodità del materasso che per l assoluto silenzio . Per me è il top a Matera!

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2. Il Carretto

86/100 (177 valutazioni)

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Buon locale, in via Casalnuovo a Matera, a ridosso dei famigerati Sassi di Matera. La location è molto carina, il cibo è discreto, il menù dei piatti è sufficiente. Nessuna pretesa..........

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3. La Lopa

86/100 (1360 valutazioni) - Consigliato da 58 persone

Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30

Antipasto Salumi E Formaggi Lucani Pane Lucano Fritto Dried Fig Ice Cream with Almonds and Wild Fennel Tagliere Di Formaggi Pasta E Rapa Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Antipasto Salumi E Formaggi Lucani , Pane Lucano Fritto , Dried Fig Ice Cream with Almonds and Wild Fennel , Tagliere Di Formaggi , Pasta E Rapa

Dicono di noi: Un gioiello all’interno dello splendido presepe che è la città di Matera. Location stupenda all’interno di un vecchio edificio recuperato completamente in pietra, staff simpaticissimo, preparatissimo e disponibile. Piatti della tradizione preparati con massima cura e sapori indimenticabili. Da provare assolutamente!

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4. Don Matteo

86/100 (157 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Aperto 24 ore su 24

RISOTTO AI CAPPERI DI MATERA DOLCEZZA D'INVERNO PETTO DI BACCALÀ CODA NERA TOCCHETTI DI POLIPO VERACE SOUFLÈ AL RUM DIPLOMATICO Ristorante Birra Cocktail Dolci Primi piatti Secondi Piatti

Menù del ristorante: RISOTTO AI CAPPERI DI MATERA €16.00 , DOLCEZZA D'INVERNO €14.00 , PETTO DI BACCALÀ CODA NERA €22.00 , TOCCHETTI DI POLIPO VERACE €16.00 , SOUFLÈ AL RUM DIPLOMATICO €15.00

Dicono di noi: Siamo stati i primi del mese con amici ottimo ristorante prezzi giusti qualità buona Vicino al centro servizio accurato e discreto

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5. Essenza

86/100 (250 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–15

Zuppa Di Lenticchie E Polpette Dessert in coppa Insalata seppie e carciofi Antipasto di formaggi misti con verdure sott'olio e marmellate Trancio di crostata Insalata seppie e carciofi Regionale Ristorante

Menù del ristorante: Dessert in coppa €2.50 , Insalata seppie e carciofi €4.00 , Antipasto di formaggi misti con verdure sott'olio e marmellate €4.00 , Trancio di crostata €2.50 , Insalata seppie e carciofi €4.00

Suggeriti dagli utenti: Zuppa Di Lenticchie E Polpette

Dicono di noi: Il locale è in un'ottima posizione in cui è possibile trovare parcheggio. La cucina è davvero buonissima con piatti tradizionali e piatti un po' più esotici con un rapporto qualità prezzo ottimo. Consigliato!

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6. Materia Prima Bistrot

86/100 (714 valutazioni) Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–15 | 19:30–00

Gin Lemon Panino Al Polpo Arrosto Crostatine Con Frolla Cannoli Di Pane Insalata Mista Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Gin Lemon , Panino Al Polpo Arrosto , Crostatine Con Frolla , Cannoli Di Pane , Insalata Mista

Dicono di noi: Molto buono e piatti originali con materie prima caratteristiche del luogo, molto carino e ottima posizione in centrale

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7. Giù a Sud

86/100 (611 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 11–22:30

Orecchiette Con Pomodoro Cacioricotta E Croccante Di Pane Tagliere Di Salumi Tiramisùd Scialatelli A Mo' Di Cacio Pepe E Peperone Crusco Polpettine Di Pane Di Mamma Cinzia Con Salsina Di Pomodoro Parmigiana di melanzane Polpette di pane TiramiaSud Torta al cioccolato fondente Caciocavallo alla piastra Ristorante

Menù del ristorante: Parmigiana di melanzane €9.00 , Polpette di pane €6.00 , TiramiaSud €5.00 , Torta al cioccolato fondente €4.00 , Caciocavallo alla piastra €6.00

Suggeriti dagli utenti: Orecchiette Con Pomodoro Cacioricotta E Croccante Di Pane , Tagliere Di Salumi , Tiramisùd , Scialatelli A Mo' Di Cacio Pepe E Peperone Crusco , Polpettine Di Pane Di Mamma Cinzia Con Salsina Di Pomodoro

Dicono di noi: Abbiamo cenato in questo ristorante una sera durante il nostro soggiorno a Matera, il personale gentilissimo ci ha consigliato i piatti della tradizione, tutto buonissimo ben cucinato e presentato, ottimi i peperoni cruschi fritti , buono anche il vino, ovviamente aglianico.

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8. Cotta 39

86/100 (427 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 20–02

Hamburger Di Vitello Con Scamorza Birra Media Crudo E Mozzarella Con Pane Ai Cereali Verdure Fritte Panino Con Polpo Fritto Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Hamburger Di Vitello Con Scamorza , Birra Media , Crudo E Mozzarella Con Pane Ai Cereali , Verdure Fritte , Panino Con Polpo Fritto

Dicono di noi: Proprio dentro un sasso, in una location di rara suggestione, si trova questa piacevole birreria con cucina. Menù per ovvi motivi limitato, ma si è cenato in maniera semplice e gustosa. L'unica pecca (ma forse è un problema legato alla mia milanesità), il personale molto cordiale ma eccessivamente lento. Buon posto nel complesso.

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9. Uacciardidd

86/100 (238 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08:30–22:30

Fave E Cicoria Salumi Prosciutto E Salami Pane Di Matera Vino Rosso Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Fave E Cicoria , Salumi , Prosciutto E Salami , Pane Di Matera , Vino Rosso

Dicono di noi: Siamo capitati per caso durante una passeggiata e su consiglio dello chef abbiamo assaggiato 2 panini da 10 e lode ... tanto da prenderne un terzo e tornare anche il giorno dopo .. se siete a spasso per matera una tappa obbligata ???gestori cordiali e simpatici

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10. Alcova Ristorante

86/100 (148 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 19–23

Ristorante

Dicono di noi: La location di questo ristorante è veramente molto particolare e suggestiva e bella: si sta all'interno di una grotta il cui unico accesso è un arco che conduce al bar dell'hotel e poi alla reception! Detto questo abbiamo avuto un servizio buono, attento ma piuttosto informale, abbiamo mangiato molto bene (i migliori peperoni cruschi assaggiati in questa zona) ed abbiamo pagato il giusto, considerando il fatto che si tratta di un ristorante raffinato, all'interno di una location unica, con cibo molto buono. Avevo visto il menù ufficiale e le foto pubblicate nel sito del ristorante ed ero inizialmente indeciso, cambiando idea perché stanco dalle lunghe camminate e dal caldo ho preferito fermarmi nel ristorante dell'albergo; devo dire che quanto visto in internet, pur rappresentandolo bene, non gli rende giustizia perché di persona è molto meglio.

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11. Buon Appetito

86/100 (350 valutazioni) - Consigliato da 27 persone

Orario di oggi: 11–15

Verdure Polpo E Patate Tagliolini al melone Vellutata Di Zucca Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Verdure , Polpo E Patate , Tagliolini al melone , Vellutata Di Zucca

Dicono di noi: Bel locale, ottima qualità, parcheggio in zona, veramente da provare... A parte il chiacchiericcio in sottofondo e la confusione perchè pieno, tutto è di livello davvero!

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12. Altrapizza

85/100 (1569 valutazioni) - Consigliato da 131 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19–00

Pizza Con Mozzarella Di Bufala E Acciughe Pizza Capricciosa Pizza Lucana Bufalina Impasto Napoletano Con Prosciutto Cotto Una Bontà Pizzeria Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Pizza Con Mozzarella Di Bufala E Acciughe , Pizza Capricciosa , Pizza Lucana , Bufalina Impasto Napoletano Con Prosciutto Cotto , Una Bontà

Dicono di noi: Dopo più di due anni finalmente ritorno a degustare una pizza che la prima volta fu fantastica...ieri sera è stata ancora più buona ottimo tutto gli ingredienti l’impasto super super digeribile e come sempre la gentilezza del personale...ci rivedremo presto ma questa volta prima di far passare tutto questo tempo ?

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13. Cenacolo degli Artisti

85/100 (846 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 11–22:30

Cavatelli Con Salsiccia Pomodoro E Peperone Crusco Guancia Di Manzo Cotta A Bassa Temperatura Cioccolata Calda Cialledda Fredda Piatto Tipico Di Matera Con Verdure E Pane Raffermo Pasta Fresca Con Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Cavatelli Con Salsiccia Pomodoro E Peperone Crusco , Guancia Di Manzo Cotta A Bassa Temperatura , Cioccolata Calda , Cialledda Fredda Piatto Tipico Di Matera Con Verdure E Pane Raffermo , Pasta Fresca Con

Dicono di noi: Ottimo posticino, si mangia veramete bene e i costi sono veramente al disotto della qualitÃ dei piatti. Ottimo!

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14. Area 8

85/100 (1329 valutazioni) - Consigliato da 15 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19:30–00

Insalata Cocktail Ugo Negroni Con Zenzero Moskow Mule Margarita Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Insalata , Cocktail Ugo , Negroni Con Zenzero , Moskow Mule , Margarita

Dicono di noi: Incuriosirti dall’arredo vintage e particolare, ci siamo fermati per scoprire cocktail davvero da provare. L’ aperitivo merita per la bontà dei drink (la mia scelta é caduta su un mediterranean mule che meritava), la gentilezza del personale, la location e gli stuzzichini che portano inclusi nel prezzo. C’è anche la possibilità di avere degli assaggi/menu aperitivo che sembravano molto interessanti. Fermatevi, apre alle 18.

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15. Agriturismo TEMPA BIANCA

85/100 (519 valutazioni) - Consigliato da 6 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Aperto 24 ore su 24

Tagliata di manzo Pizza Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Tagliata di manzo , Pizza

Dicono di noi: Una location di gusto raffinato posizionata in un’antica masseria di notevole bellezza. Le camere sono curate, i letti molto confortevoli, ovunque regna la pulizia. La conduzione è familiare, Clara la proprietaria disponibile e professionale, sempre presente; la cucina, ricca di prodotti e ricette locali è ottima! Cosa desiderare di più? Un agriturismo eccellente.

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16. Trattoria Lucana

85/100 (2512 valutazioni) - Consigliato da 53 persone Prenota un tavolo

Secondo Antipasti Lucani Di Verdure Orecchiette Con Cime Di Rapa E Peperoni Cruschi Cavatelli Funghi E Salsiccia Polpette Di Pane Al Sugo Di Nonna Michela Ristorante Birra Carne Dolci Primi piatti Secondi Piatti

Suggeriti dagli utenti: Secondo , Antipasti Lucani Di Verdure , Orecchiette Con Cime Di Rapa E Peperoni Cruschi , Cavatelli Funghi E Salsiccia , Polpette Di Pane Al Sugo Di Nonna Michela

Dicono di noi: Da materana che lavora fuori,una certezza assoluta per far bella figura e per ritrovare i sapori di casa, insieme ai"turisti"

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17. Parco Diana Bellavista

85/100 (368 valutazioni) - Consigliato da 39 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 09–22

Pesce crudo Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Pesce crudo

Dicono di noi: Conoscevo questa sala solo dal sito e dalle recensioni, ma esserci stata di persona è tutta un'altra cosa! Sala bellissima,elegante e luminosa, spazi esterni ampi e accoglienti. Per quanto riguarda il pranzo. era tutto ottimo, personale gentilissimo e disponibile per qualsiasi esigenza. Nulla da dire. Solo complimenti a tutto lo staff.

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18. I Sapori Senza Glutine

85/100 (867 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 13–14:30 | 20–23

Tronchetto Crema Al Cacao E Chantilly Caffè Pane Fatto In Casa Salumi Tris Di Salsicce Antipasti della casa Pasta fresca con tartufo nero estivo Pasta fresca con fiori di zucca e gamberi Tiramisù con ricotta di capra Salumi nostrani con ricotta di capra murgiana Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Antipasti della casa €12.00 , Pasta fresca con tartufo nero estivo €12.00 , Pasta fresca con fiori di zucca e gamberi €10.00 , Tiramisù con ricotta di capra €4.50 , Salumi nostrani con ricotta di capra murgiana €10.00

Suggeriti dagli utenti: Tronchetto Crema Al Cacao E Chantilly , Caffè , Pane Fatto In Casa , Salumi , Tris Di Salsicce

Dicono di noi: Finalmente un vero ristorante tutto senza glutine nella bellissima Matera. Divini i peperoni cruschi!!! Abbiamo mangiato molto bene e molto cordiale il proprietario.

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19. Divine Creazioni

85/100 (276 valutazioni) - Consigliato da 6 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 11–15 | 18–00

Antipasto Della Casa Salsiccia Con Scamorza Pizza Salsiccia Funghi E Cipolle Tavolata Cavatelli Con Cime Di Rapa Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Antipasto Della Casa , Salsiccia Con Scamorza , Pizza Salsiccia Funghi E Cipolle , Tavolata , Cavatelli Con Cime Di Rapa

Dicono di noi: Siamo stati a pranzo, menù turistico 1 primo, 1 secondo, 1 contorno, frutta e caffe prezzo 15 euro a persona

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20. La Gatta Buia

85/100 (2027 valutazioni) - Consigliato da 17 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–14:30 | 18:30–23:30

Cannolo De La Gattabuia Cavatelli Caccio E Pepe Cannolo Di Pane Spadellata Di Funghi E Ortaggi Selezione Di Formaggi Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Cannolo De La Gattabuia , Cavatelli Caccio E Pepe , Cannolo Di Pane , Spadellata Di Funghi E Ortaggi , Selezione Di Formaggi

Dicono di noi: Le recensioni rispettano quello che abbiamo provato. Cibo ottimo e gustoso, magari un po' elaborato ma molto gradevole. Il prezzo non è economico ma correlato al tipo di cucina e di servizio. Forse il vino è eccessivamente caro.

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21. La Bruschetta

85/100 (1204 valutazioni) - Consigliato da 11 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 13–16 | 20–00

Tagliata Di Manzo La Birra Moretti Desserts Grigliata Crapriata Zuppa Di Legumi E Ortaggi Arrosto misto Tagliere di bruschette classiche Tagliere di bruschette speciali Tagliere di bruschette classiche Tris di mignon Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Arrosto misto €11.00 , Tagliere di bruschette classiche €5.00 , Tagliere di bruschette speciali €9.50 , Tagliere di bruschette classiche €7.50 , Tris di mignon €4.50

Suggeriti dagli utenti: Tagliata Di Manzo , La Birra Moretti , Desserts , Grigliata , Crapriata Zuppa Di Legumi E Ortaggi

Dicono di noi: Serata con amici, ottimo le pietanze, staff molto familiare e gentilissimo, prezzo qualità è perfetto. Ci riandrei

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22. Superemme

85/100 (375 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08–14 | 17–20:30

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Supermercato, che è sempre dir poco. Eccezionale, pieno di tutto quel che serve. Un'esperienza imperdibile.

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23. Ristorante Bell'Agio

85/100 (291 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:45–15 | 19:30–23

Mix Di Dolci Orecchiette Al Pesto Si Rucola Con Alice Gnocchetti Alle Vongole Capasanta Con Crema Nero Di Seppia Essiccata E Argento Tortelli Con Scorfano E Ricotta Di Pecora Su Acqua Di Rape E Bottarga Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Mix Di Dolci , Orecchiette Al Pesto Si Rucola Con Alice , Gnocchetti Alle Vongole , Capasanta Con Crema Nero Di Seppia Essiccata E Argento , Tortelli Con Scorfano E Ricotta Di Pecora Su Acqua Di Rape E Bottarga

Dicono di noi: Abbiamo cenato in questo ristorante nel cuore del Sasso Bariano. Siamo accolti con gentilezza e tempestività. Il tavolo riservato pronto e le norme covid riservate. Le portate servite tutte ottime e servite calde: zuppetta di faglioli e salsiccia lucana, spaghettoni al limone e colatura di alici, tagliata e patate, baccalà al nero di seppia. Il tutto accompagnato da un ottimo bianco locale. Buonissimi anche i dolci. Gentile il proprietario del locale che si è preoccupato sempre del nostro gradimento. Il conto intonato alle qualità è quantita servite. Lo consiglio vivamente.

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24. Central Pub

85/100 (516 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 20–01

Panino Hamburger Stracciata Peperone Crusco Martini Rosso Hamburger E Coca Cola Panini Bere Tiramisu artigianale Bruschette con pomodorini, olio e origano Patate bacon e formaggio Panino con Hamburger, pomodoro, insalata, bacon, patatine fritte e salsa barbecue Torta cocco e vaniglia Ristorante

Menù del ristorante: Tiramisu artigianale €4.00 , Bruschette con pomodorini, olio e origano €3.00 , Patate bacon e formaggio €4.80 , Panino con Hamburger, pomodoro, insalata, bacon, patatine fritte e salsa barbecue €5.00 , Torta cocco e vaniglia €4.00

Suggeriti dagli utenti: Panino Hamburger Stracciata Peperone Crusco , Martini Rosso , Hamburger E Coca Cola , Panini , Bere

Dicono di noi: Qualche giorno fa ho ordinato il loro menu a domicilio con panino bibita e patatine a 13,90 €. Scelsi il panino New York, devo dire che mi è piaciuto ma niente di incredibile, nella media, anche le patatine buone ma non pazzesche. La cosa invece che mi ha sorpreso molto è stata la gentilezza del personale e la correttezza nel rispettare le tempistiche di consegna. Per questo molto probabilmente riordinerò da loro.

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25. Ai Palmenti

85/100 (296 valutazioni) - Consigliato da 16 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30

Parmigiana Focaccia Romana Con Provola Pomodori Broccoli E Salsiccia Cialledda Fredda Antipasto Coast To Coast Pasta Sfoglia Con Crema Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Parmigiana , Focaccia Romana Con Provola Pomodori Broccoli E Salsiccia , Cialledda Fredda , Antipasto Coast To Coast , Pasta Sfoglia Con Crema

Dicono di noi: Location suggestiva, servizio molto professionale, personale gentile e preparato, piatti eccellenti.

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26. Radino Wine Bar

85/100 (266 valutazioni) - Consigliato da 13 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–14 | 19–22:30

Orecchiette Con Mousse Di Stracciatella E Pomodoro Tagliere Di Salumi E Formaggi Aglianico Cantina Colignelli Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Orecchiette Con Mousse Di Stracciatella E Pomodoro , Tagliere Di Salumi E Formaggi , Aglianico Cantina Colignelli

Dicono di noi: È stata una esperienza sconvolgente sotto tutti i punti di vista. Essere cittadino di Matera e non sapere dell'esistenza di un ristorante wine bar situato nei rioni Sassi che può catturare tutti i tuoi sensi in una esperienza sensoriale che cattura tutte le tue emozioni. Location unica con circa 20 posti all'interno e altrettanti circa all'esterno. Il locale è stato ricavato da una antica cantina; sono infatti presenti due cisterne nelle quali veniva pigiata l'uva. All'interno del locale esiste persino una cigar room per gustare, comodamente seduti su bellissime poltrone made by Natuzzi, degli ottimi sigari. Il servizio è attentissimo alle esigenze del cliente, la cucina offre prodotti selezionatissimi di alta qualità cucinati da sapienti mani, la cantina offre circa 20 qualità diverse di vini ma di ottima qualità curati dall'enologo architetto Donato Masciandaro. I prezzi sono assolutamente nella media e piuttosto bassi rispetto all'esperienza che vivrete.

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27. RISTORANTE SOUL KITCHEN

84/100 (4203 valutazioni) - Consigliato da 24 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–14:45 | 19:30–23

Costata Di Podolica Con Ragù Di Salsiccia E Funghi Risotto Ai Porcini E Asparagi Tiramisù Lampascioni Fritti Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Costata Di Podolica , Con Ragù Di Salsiccia E Funghi , Risotto Ai Porcini E Asparagi , Tiramisù , Lampascioni Fritti

Dicono di noi: Piatti curati nella presentazione e buonissimi anche al sapore. Ogni piatto locale è rivisitato dallo chef. Prezzi giusti e poi... Fabio, il ragazzo che ci ha servito, ci ha omaggiato di spiegazioni puntuali e affascinanti per ogni piatto. Solo per lui vale la pena andarci.

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28. Matera

84/100 (96 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Bellissimo ristorante posizionato nei Sassi di Matera. Location suggestiva e curata nei minimi dettagli. Personale altamente qualificato e gentile. Antipasto, primo,secondo e dolce veramente buoni e di ottima qualitÃ . Un posto consigliato per chi vuole pranzare o cenare nei sassi di Matera.

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29. Ristorante Regia Corte

84/100 (987 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–14 | 17–23

Scialatiello Ai Tre Pomodori E Basilico Uovo In Ciambotta Seared Octopus Pasta Maritata Con Crema Di Fagiolo Poverello Salsiccia Pezzente E Cipolla Rossa Cheese and Wine Girotonda Capocollo di maialino nero, nocciole e marmellata di limone cedrino Monkfish, bacon, smoked aubergine and tomato coulisse Scorza di mandorla, pesto di rucola selvatica, salsiccia pezzente, pomodoro al forno e cacioricotta Small tower with mixed barriers Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Girotonda €9.00 , Capocollo di maialino nero, nocciole e marmellata di limone cedrino €18.00 , Monkfish, bacon, smoked aubergine and tomato coulisse €30.00 , Scorza di mandorla, pesto di rucola selvatica, salsiccia pezzente, pomodoro al forno e cacioricotta €21.00 , Small tower with mixed barriers €10.00

Suggeriti dagli utenti: Scialatiello Ai Tre Pomodori E Basilico , Uovo In Ciambotta , Seared Octopus , Pasta Maritata Con Crema Di Fagiolo Poverello Salsiccia Pezzente E Cipolla Rossa , Cheese and Wine

Dicono di noi: Ambiente elegantemente informale, splendida terrazza all'aperto e panorama d'effetto sulla Murgia Materana e sulla chiesa rupestre Santa Maria di Idris. Personale molto attento, di grande empatia e piacevole conversazione, con competenza approfondita sulle proposte culinarie: ingredienti, lavorazione, origine e note storiche arricchiscono l'atmosfera coinvolgendo oltre i sapori e profumi. Risultato di alto livello, che esprime selezione, sperimentazione ed estro, l'impronta distintiva di questo giovane chef, da seguire. Ci siamo fatti guidare in una degustazione Lucana. Antipasto della tradizione, uovo all'acquasala: uovo in camicia cotto a bassa temperatura, fondo di pane raffermo, pomodoro sifonato, porro alla julienne fritto e basilico viola, un connubio di consistenze e sapori davvero convincente. Orecchiette fatte in casa con ragù di carne mista (agnello, manzo, maiale nero) molto intenso, innaffiato da sorprendente crema di rafano (inaspettatamente altro ingrediente largamente in uso in zona). Guanciale di maiale alla piastra su letto di patata, superlativa mostarda di senape e miele, pesca in riduzione d'Aglianico. Per dessert, piena arte pasticcera: una... melanzana di cioccolato bianco con cuore di marmellata di melanzane (vere, questa volta) su un letto di crumble di biscotti al cacao, a simulare il terreno bruno di questo territorio. Difficile affondare la forchetta in questa composizione perfetta. Percorso di degustazione anche per i vini, con calice di prosecco di buon livello, ma soprattutto ha convinto un Aglianico, notevole per profumo e personalità. Prezzi assolutamente onesti, per la qualità offerta.

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30. Giardini Venusio

84/100 (311 valutazioni) - Consigliato da 35 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Un grosso evento per cui ci si aspettava decisamente qualcosa in più. Posto molto bello ma i ma sono troppi. Il cibo piuttosto dozzinale e il ricordo positivo è legato solo al pranzo con le orecchiette con le cime di rape, di cui abbiam fatto anche il bis. Per tutto il resto voto insufficiente:molto superiori le colazioni della mia host del b&b. Responsabile di sala poco empatico e,a tratti, snervante. Decisamente NO.

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Vino: il migliore a Matera

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