Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
77/100
Pizzeria al trancio in Via Val di Bondo, zona Affori. Pizza alta cotta nel forno a legna: margherita, ortolana, salsiccia e friarielli, diavola, rucola e bresaola, acciughe. Panzerotti. Birre artigianali e industriali. Gestione familiare al femminile. Consegna a domicilio e asporto. Parcheggio gratuito. Chiuso lunedi'. Fascia 10-20 euro.
Punti di forza
- La pizza e' cotta nel forno a legna
- L'impasto e' alto, soffice dentro e croccante fuori
- La gestione familiare crea ambiente accogliente
- Parcheggio gratuito in strada
- Effettua consegne a domicilio
Da migliorare
- Il locale e' piccolo
- Non accessibile in sedia a rotelle
- Chiuso il lunedi'
- Non ha sito web
Consigliato per:
Pizza al trancio di qualita' in zona nord, famiglie, chi cerca locale con parcheggio comodo. Sconsigliato a chi ha mobilita' ridotta o cerca locale aperto il lunedi'.
Il verdetto di Sluurpy
Via Val di Bondo, quella pizzeria al trancio che in zona Affori ha fatto della legna il suo segreto. Dal Pizzarone 2 e' il posto dove la pizza esce alta e soffice dal forno, dove la crosta croccante tradisce la cottura a fiamma viva, dove Rosi e la sua famiglia ti accolgono come fossi a casa. Ho provato la salsiccia e friarielli e la rucola bresaola: impasto che si piega senza rompersi, farciture generose senza eccessi. E' pizzeria da quartiere che vale il viaggio, da gestione familiare che non ha perso l'anima. Per chi cerca il trancio fatto come una volta, lontano dal centro.
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