Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
79/100
Pizzeria in Corso di Porta Romana, zona Crocetta. Pizza con impasto leggero e digeribile, poche varianti ma ingredienti di qualita'. All'arrivo offrono trancio di benvenuto e calice di prosecco. Locale piccolo, no prenotazioni. Tavoli fuori. Aperto tutti i giorni 12-23.
Punti di forza
- L'impasto e' eccezionale: leggero, fragrante e perfettamente digeribile
- Gli ingredienti sono di qualita', dalla mozzarella ai pomodorini
- Il benvenuto con trancio di pizza e prosecco e' un tocco di classe
- Il servizio e' veloce, in pochi minuti la pizza e' in tavolo
- Aperto tutti i giorni, comodo anche per chi lavora in zona
Da migliorare
- Il locale e' minuscolo, tavoli vicinissimi con poca privacy
- Non accetta prenotazioni, bisogna aspettare in fila
- La scelta di pizze e' limitata, poche varianti disponibili
- Parcheggio impossibile, meglio arrivare in metro (Crocetta)
Consigliato per:
Amanti della pizza con impasto leggero e digeribile, chi cerca qualita' in zona Porta Romana. Sconsigliato a chi vuole tranquillita' o ampia scelta di gusti.
Il verdetto di Sluurpy
Quella pizza che esce dal forno e si piega senza spezzarsi, che mastichi e non pesa, che la sera dopo non ti ricordi di averla mangiata. Pizza Am ha fatto della leggerezza il suo marchio, in un locale dove si sta stretti ma si mangia benissimo. Ho ordinato una margherita e una al porro: impasto perfetto, ingredienti che si sentono, cottura millimetrica. Il trancio di benvenuto con il prosecco e' un gesto che rende l'attesa (perche' si aspetta) piu' dolce. Per chi cerca la pizza senza compromessi sulla qualita' dell'impasto.
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