Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
84/100
Ristorante pugliese in Via Muratori a Milano, zona Porta Vigentina. Chiuso lunedi'. Principalmente cena. Torcinelli con purea. Bombette. Zampina. Orecchiette al ragu'. Cavatelli al sugo di polpo. Fave e cicorie. Tartare di cavallo. Grigliata mista. Torta ubriaca. Susumaniello. Carta dei vini pugliesi.
Punti di forza
- I torcinelli sono il piatto simbolo, quelli veri cotti al fornello come in Puglia
- Le orecchiette al ragu' e i cavatelli al polpo portano il Salento a Milano
- La carta dei vini pugliesi e' curata, il Susumaniello e' una scoperta
- Fave e cicorie sono l'antipasto che apre l'appetito nel modo giusto
- L'atmosfera e' accogliente e informale come una trattoria del sud
Da migliorare
- Aperto quasi solo a cena, pranzo solo nel weekend
- Il parcheggio in zona e' difficile
- Prenotazione consigliata, soprattutto il sabato
- Non effettua consegne a domicilio
Consigliato per:
Pugliesi nostalgici, amanti della cucina del sud autentica, cene in gruppo con grigliata mista. Sconsigliato a chi cerca la cucina fusion o ha orari diurni.
Il verdetto di Sluurpy
Un pezzo di Puglia trapiantato a Milano, dove il fumo del fornello porta i profumi del sud. Ho ordinato i torcinelli con purea e le orecchiette al ragu': i primi erano quella spirale di budello che croccchia sotto i denti con quel sapore forte che divide ma conquista; le seconde erano quella pasta fatta a mano con il sugo denso che si attacca a ogni orecchia. La zampina con patate al fornello e' l'alternativa per chi vuole la carne senza i torcinelli. La torta ubriaca al cacao e vino rosso e' quella chiusura che non ti aspetti. Per chi ha nostalgia della Puglia o vuole scoprirla senza prendere l'aereo, questo e' l'indirizzo giusto.
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