Punti di forza
- Gli hamburger sono tra i migliori di Milano per qualita' della carne e cottura
- Il pastrami e il brisket portano l'affumicatura americana a livelli eccellenti
- I cocktail sono preparati con cura e creativita' degna di un bar specializzato
- La posizione sul Naviglio Grande offre l'atmosfera perfetta per l'aperitivo
- Il personale e' gentile simpatico e mette a proprio agio
Da migliorare
- Il parcheggio in zona Navigli e' praticamente impossibile
- La prenotazione e' consigliata per cena data la popolarita'
- Le patatine possono risultare troppo salate in alcune occasioni
- L'apertura solo dal tardo pomeriggio esclude pranzi
Il verdetto di Sluurpy
Sui Navigli c'e' uno smoke house che ha conquistato Milano un hamburger alla volta. Ho ordinato il burger di pata negra e uno spritz: il primo arrivava con quella carne succosa che si scioglie in bocca e il pane brioche che la sostiene; il secondo apriva la serata con la giusta freschezza. Il brisket ha quella cottura lenta che si sente nella tenerezza delle fibre. Il pastrami racconta New York con accento milanese. I tavoli all'aperto guardano il canale mentre il sole tramonta. Per chi cerca l'hamburger gourmet con il cocktail all'altezza in una delle zone piu' belle di Milano, Chunk e' semplicemente imperdibile.





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