Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
77/100
Gastronomia tradizionale in Piazzale Bacone a Milano, zona Porta Venezia. Ravioli al brasato. Sformatini di zucca e di zucchine. Cannelloni di verdure. Involtini di verza ripieni. Cappon magro ligure. Torta pasqualina. Insalata russa. Pate' di fegato. Pastiera napoletana. Colomba artigianale.
Punti di forza
- Il cappon magro e' una ricetta ligure rara da trovare preparata con cura
- Gli sformatini e i ravioli al brasato raccontano la tradizione della gastronomia milanese
- La pastiera napoletana e la colomba portano il dolce delle feste
- I prezzi contenuti rendono i piatti pronti accessibili a tutti
- Le ricette tradizionali sono preparate con ingredienti di qualita'
Da migliorare
- Le informazioni su orari e servizi non sono facilmente reperibili
- La zona Piazzale Bacone non e' tra le piu' centrali
- Il formato gastronomia privilegia l'asporto rispetto al consumo sul posto
- La gamma di prodotti varia con la stagionalita'
Consigliato per:
Amanti della gastronomia tradizionale, chi cerca piatti pronti di qualita', habitue' del quartiere, pranzi veloci e cene da asporto. Sconsigliato a chi cerca il ristorante con servizio al tavolo.
Il verdetto di Sluurpy
In Piazzale Bacone c'e' una gastronomia che custodisce le ricette della tradizione. Ho preso lo sformatino di zucca e i ravioli al brasato: il primo arrivava con quella consistenza vellutata che si scioglie in bocca; i secondi portavano il ripieno profumato dalla lunga cottura. Il cappon magro racconta la Liguria delle feste con le verdure e il pesce disposti ad arte. La pastiera chiude il pasto con i sapori di Napoli. Per chi cerca la gastronomia d'altri tempi con i piatti pronti da portare a casa, El Pastee e' l'indirizzo di quartiere da segnare.
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