Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
82/100
Trattoria storica milanese in Via Pistoia zona Baggio. Cucina meneghina autentica. Primi: risotto con osso buco, risotto allo zafferano, risotto pere taleggio e radicchio, ravioli ai pizzoccheri. Secondi: cotoletta alla milanese, brasato con polenta, cassoeula con polenta. Antipasti: gnocco fritto con salumi e formaggi, insalata russa. Dolci: tiramisu' della casa, cheesecake. Buona carta dei vini. Accessibilita' completa. Gestione femminile. Prenotazione obbligatoria. Chiuso lunedi' e martedi'. Fascia 20-30€.
Punti di forza
- Cucina milanese autentica e tradizionale
- Risotto con osso buco eseguito con cura
- Cotoletta alla milanese come tradizione vuole
- Ambiente storico e tranquillo
- Parcheggio gratuito in zona
Da migliorare
- Chiuso lunedi' e martedi'
- Prenotazione obbligatoria
- Vino solo in bottiglia
- Orari serali limitati infrasettimanali
Consigliato per:
Amanti della cucina milanese tradizionale, gruppi e famiglie, chi cerca autenticita' senza fronzoli. Non indicato per vegani, chi cerca cucina moderna, visite senza prenotazione.
Il verdetto di Sluurpy
A Baggio, in Via Pistoia, questa trattoria dal nome dialettale custodisce la vera cucina meneghina. Sono andato un sabato sera: il risotto con osso buco era quello giusto - mantecatura cremosa, gremolata profumata, carne che si staccava dall'osso. La cotoletta era alta, dorata, con l'impanatura che croccava. La cassoeula invernale portava il profumo delle cucine di una volta. Ambiente da trattoria vera - niente design, solo sostanza. Per chi vuole capire cosa mangiavano i milanesi prima del sushi e del poke, questa e' l'indirizzo da segnare.
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