Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
86/100
Ristorante di sushi gourmet in Via Pastrengo, zona Isola. Specializzato in sushi creativo con eccezionale offerta vegetariana e vegana: nigiri di cardoncello, gunkan con ceci e funghi, Veg Dragon. Piatti caldi: melanzana al miso, kimchi, sunomono. Anche delivery curato. Fascia alta.
Punti di forza
- Sushi di altissimo livello qualitativo
- Offerta vegana e vegetariana eccezionale
- Materie prime selezionate con cura
- Presentazione elegante e raffinata
- Delivery con packaging di pregio
Da migliorare
- Prezzi elevati
- Zona non centralissima
- Mancanza di seggioloni
- Orari non chiaramente indicati
Consigliato per:
Amanti del sushi d'autore, vegetariani e vegani, cene romantiche. Non indicato per chi cerca sushi economico, AYCE, pasti veloci.
Il verdetto di Sluurpy
In Via Pastrengo, Armonico e' una di quelle rare scoperte che cambiano l'idea di cosa possa essere il sushi in citta'. Qui la materia prima e' ossessione: pesce freschissimo, verdure trattate con rispetto giapponese, abbinamenti che sorprendono senza mai perdere l'equilibrio. Ma il vero colpo di genio e' l'offerta vegana: nigiri di cardoncello, gunkan con ceci e funghi, roll creativi che non fanno rimpiangere il pesce. Per chi cerca un'esperienza sushi d'autore, anche senza carne ne' pesce, Armonico e' un indirizzo da custodire.
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