60: il migliore a Milano

Menù del ristorante: Coscia di pollo €0.00 , Baby beef €0.00 , Scamone di manzo €0.00 , Mangiar di cocco €6.00 , Picanha €0.00

Suggeriti dagli utenti: Churrasco , Strepitoso , Negroni , Chocolate Semifreddo , Picanha

Dicono di noi: Beh il titolo dice tutto, per uno che e' stato in Brasile od in Sud America in generale, il ristorante non riprende nulla del made in Brasil. Per il classico lombardo che non ha visitato oltre il Naviglio, ecco che il ristorante può' colpire, anche perché gli interni sono anche carini. Nota molto dolente, ci sono alcuni tagli tra i più' buoni non presenti nel menu, tra i quali il filet mignon e la carne do sol. Direi bocciato

Suggeriti dagli utenti: Cotoletta Milanese , Crema Al Mascarpone , Risotto Saltato , Ravioli Di Zucca , Cotoletta

Dicono di noi: Ottimo angolo di qualità dove poter gustare ottimo cibo in una atmosfera incantevole. Piatti e ingredienti freshi e vari, cotoletta alla milanese STRATOSFERICA e cotoletta del Garghet impressionante per dimensione e peso. Ottimo anche il "Risot del dì dopo", classico piatto della tradizione milanese. Buona e varia anche la scelta dei vini. Servizio attento, buon rapporto qualità prezzo. In settimana lo si goda ancora di più in quanto meno affollato che nei week end. Consigliato.

Menù del ristorante: Coda di scampi con rucola e pomodorini €18.00 , Misto caldo €15.00 , Filetto di tonno scaloppato con salsa di aceto balsamio e carciofi fritti €24.00 , Robespierre di tonno con trevisana €24.00 , Gnocchetti sardi con ricci di mare e bottarga a scaglie €15.00

Dicono di noi: Pesce ottimo. Sono un amante dei gamberi rossi e qui erano davvero saporiti. Vengono serviti con delle salsine a parte, ma io li preferisco senza alcun condimento. Non è un ristorante stellato, ma il fatto che ordinando una seconda bottiglia di vino cambino i bicchieri ai commensali è un'accortezza che ho molto apprezzato. Consigliato

Suggeriti dagli utenti: Parfait Alla Liquirizia , Pollo Ficatum In Crosta , Mini Cakes , Amouse Bouche , Red Wine

Dicono di noi: E’ difficile parlare della perfezione…. ecco oggi la sensazione é stata proprio questa: quella di trovarci di fronte ad una cucina perfetta…. calibrata, elegante, delicata e decisa al tempo stesso, assolutamente non noiosa…. da Seta e di fronte alle creazione di chef Guida e del suo staff si é di fronte ad un fatto compiuto: un percorso di ricerca, di combinazione, di esaltazione della materia prima che ha una maturità assoluta…. una perfezione appunto che é raro incontrare. Scegliamo per il nostro pranzo il ristorante del Mandarin Hotel di Milano. Location senza ombra di dubbio elegante, servizio molto giovane, fresco e attentissimo…. sorridente, preciso nelle spiegazioni dei piatti e non troppo invadente. Ci vengono offerti dei delicatissimi e ricercati amuse Bouche e poi inizia il nostro percorso di piatti scelti dalla carte: si parte con 2 antipasti davvero eccezionali: AStice blu
arrosto con zabaione al passito di Loazzolo, melanzana e tè Matcha (strepitosa la cottura dell’astice e l’accostamento con la melanzana e lo zabaione) e uno Scampo in tempura verde con acciughe e pompelmo alla soia…. sapore deciso ma raffinato, gioco di consistenze e appeal estetico. 2 piatti che sono davvero un grande inizio e che hanno il merito di non rubare la scena a ciò che verrà successivamente….. assaggiamo uno spaghetto con anemoni , gamberi rossi, limone nero e crema di ravanelli marinati in cui la sapidità del mare si sposa con la dolcezza dei gamberi e la nota acidula del limone e dei ravanelli : davvero un piatto stellare…. Passiamo alle 2 portate principali: morone con nduja, mela verde e salsa al curry …. pesce al vapore cotto alla perfezione, accostamenti altrettanto calibrati e soprattutto una salsa al curry da urlo; Petto di pollo con polvere di capperi e cipollotto arrosto…. incredibile pensare a quello che si può fare con una suprema di pollo. Questo é un altro piatto a nostro avviso emblema di quella maturità di cui parlavamo prima. Chiudiamo con 2 dessert altrettanto perfetti: plauso al pastry chef Di Lena che ci propone un CIoccolato con chantilly al pepe Jamaica, albicocca alla maggiorana e gelato allo zenzero e una MAndorla in camicia con sorbetto al limone e shiso, frutti rossi,
salsa di fragola ed elisir di rosa : entrambi i piatti freschi, ambiziosi e soprattutto capaci di lasciare il commensale con la voglia di replicare. Ci viene offerta infine una golosissima piccola pasticceria (Grandiosi il baba e la tartelletta al cioccolato) gradita coccola finale. Che dire di più…. in questi piatti si ritrovano tutte le esperienze di chef Guida… Oriente, sud italia e tributi alla città che lo ospita, il tutto messo in pratica con una sicurezza che si assapora ad ogni boccone. Eccellenza.

Menù del ristorante: Sashimi di capesante e foie gras scottato €23.00 , Black cod "Saikyo yaki" (marinatura al saikyo miso) 160g €34.00 , Tokyo Graffiti: Bavarese al latte di soia e cioccolatobianco,lingua di gatto alla mandorla, mrshmallow e gelato alla "caldarrosta" €14.00 , Noce di Riace: Crème brûlée alle noci di sorrento, cremoso al whisky e ganache al cafféborghetti €14.00 , Mochi (2 pezzi) e tazza di tè verde Genmaicha €10.00

Suggeriti dagli utenti: Saikyo Yaki Di Black Cod , Aperol Spritz , Verduras A la Parrilla Deliciosas , Polpo E Patata , Salmone

Dicono di noi: Abbiamo cenato qui in 2 , mangiando 4 rolls e una bottiglia da 50€, totale conto 180€, ci può stare insomma, magari i caffè 4€ l’uno sono un po’ troppo. Complimenti a tutto lo staff, sempre molto attento per qualsiasi esigenza, Ambiente relegante e raffinato

Menù del ristorante: Fritto "La nuvola" €0.00 , Carpaccio di piovra €7.00 , Risotto al caviale €0.00 , Taglioli con gamberi rossi e zucchine novelle €0.00 , Vellutata di broccoli con scampetti flambatti €0.00

Suggeriti dagli utenti: Fritto , Spiedino

Dicono di noi: Da cinquant'anni ha insegnato ai milanese a conoscere il pesce di qualità. Negli anni si è raffinato e adeguato alle aspettative dei clienti. La qualità e la freschezza del pesce sono indiscutibili, come la capacità di cucinarlo esaltandone i sapori senza mai coprirli con intingoli o aromi inutili. L'accoglienza è professionale, il servizio attento e premutosi, l'ostricare Raffaele è maestro nel suo mestiere. Buona scelta di vini con ricarichi forse eccessivi. Prezzi condizionati dalla qualità della materia prima, dell'ambiente, del servizio: poco più di 100 Eruro a persona, ma spesi con soddisfazione

Menù del ristorante: Latte €14.40 , Zeppola €2.90 , Krafen €1.50 , Vassoio di paste assortite €1.00 , Torta di frutta €16.00

Suggeriti dagli utenti: Crostata Di Marmellata , Zeppola , Torta Per Babyshower , Zeppole Fritte , Torta Artigianale

Dicono di noi: Era tempo che non tornavo in questa location a prendere dei pasticcini..acquistato un vasaio da 8 do cui 2 americane, 2 cannoli, 2 cannoncini, 1 fiamma e 1 sfogliatella c un tot di 8.60 €..qualità discreta, servizio e cortesia nella norma voto 6..ritornerò nella speranza di essermi sbagliato

Menù del ristorante: Ginger Ale Fever Tree €3.50 , Acqua Tonica Fever Tree €3.50 , Estathe al limone €3.50 , Quiche agli spinaci €6.50 , Con cacao €0.00

Suggeriti dagli utenti: Cheesecake pistacchio , Capuccino Di Sndrea , Cheesecake with Pistachio , Cappuccino Brioches E Paste , Brioches Di Farina Di Curcuma Con Ricotta E Cioccolato Bianco

Dicono di noi: Qualità eccezionale, il personale è super disponibile, gentile e accogliente. L'ambiente è super confortevole e ogni volta è come essere accolto in famiglia. Consiglio questo locale a tutte le persone che cercano un posto tranquillo e amichevole per godersi in pace una colazione speciale per iniziare la giornata nel migliore dei modi.

Suggeriti dagli utenti: Lobster Hot Dog , Mini Brioches Di Polipo , Gyoza , Seppia Crescione E Fiori Di Zucca , Fiori Di Zucca Con Merluzzo

Dicono di noi: Vengo spesso in questo ristorante e mi trovo divinamente. Scrivo questa recensione a seguito di quella di "ilverorecensore" perché considero importante specificare che è proprio questo il problema delle recensioni di tripadvisor: si da la possibilità a clienti fuori luogo di dare giudizi. Il peso delle parole dipende da chi le dice. Credibilità della recensione negativa 1---. Ma poi dove mangi 7 portate di pesce a 50 euro?

Menù del ristorante: Baccalà in crosta aromatizzato alle erbe €20.00 , Pastiera €7.00 , Babà al rum €7.00 , Scarola napoletana €6.00 , Paccheri di pasta fresca fatti in casa al granchio €14.00

Suggeriti dagli utenti: Polipo Con Burratina , Fritto Misto , Tittoli , Babà Al Rhum , Tomahawk

Dicono di noi: Locale molto accogliente, ci hanno accolto con garbo e gentilezza, abbiamo avuto un tavolo nella veranda esterna. Molto apprezzata la mise en place. Grande attenzione e cura alle materie prime; la passione nel raccontare e spiegare ogni singolo piatto presente in lista ci ha permesso di gustare appieno le pietanze scelte. Molto apprezzata anche la degustazione dell’olio, che viene offerta con ottimo pane fatto in casa. Abbiamo mangiato pesce, molto molto buono e ci riserviamo una nuova esperienza per la carne e gli antipasti non di mare. Molto gradito è buonissimo il limoncello, fatto in casa, che ci hanno offerto a fine cena. Consigliatissimo!!!

Dicono di noi: This is not Starbucks!! Fort those real coffee connoisseurs who know what a real coffee should taste like. This is the best coffee I have ever had outside South America. Here, the finest organic coffee beans Are roasted to perfection, which means smooth, rich and full of flavor coffees brewed at just the right temperature so there is no bitter after taste and naturally sweet. Cappuccino is to die for and also served with almond milk for those lactose intolerants like me. To top it all off,this is the only place in Milano where you can find homemade banna bread!!! What more do you need to accompany an incredible coffee. I am addicted and whenever I am in Milano I make sure to visit this place.

Suggeriti dagli utenti: Grigliata Mista , Pasta Fresca Ai Frutti Di Mare

Dicono di noi: Pessimo servizio, piatti scarsi poco freschi personale sgarbato,non pensavo fosse in locale così vecchio rinnovattevi..

Suggeriti dagli utenti: Negroni Originale

Dicono di noi: Torrital è il bar di Milano. Tutto è fermo come negli anni 60-70. Idio, il proprietario, è persona incantevole: sempre pronto a curare il cliente con grande attenzione. Il caffè è strepitoso. Aperitivi preparati da Idio come "ai vecchi tempi". Il Torrital sta conoscendo una nuova giovinezza grazie al nuovo e inaspettato afflusso di ragazzi che di sera vengono a trascorrere qui un po' del loro tempo. Consigliato!

Menù del ristorante: Millefoglie di verdure dell’ orto con formaggio Asiago affumicato €19.00 , Sbrisolona con gelato alla crema e amarene €10.00 , Spaghetti di Gragnano alla carbonara e guanciale crispy €16.00 , Cornucopia croccante al cacao con mousse al mascarpone e salsa al pistacchio €10.00 , Risotto ai crostacei con campari e porcini €19.00

Suggeriti dagli utenti: Cosce Di Pollo Su Crema Di , Torta Nuziale , Insalata Catalana Di Gamberi , Polipo In Umido , Dolce Scomposto

Dicono di noi: Questo ristorante è riuscito nell'intento di sfatare il luogo comune che vuole per il veglione di Capodanno prezzi proibitivi,servizio scadente e cibo pessimo. Niente di tutto questo, è stata una magnifica serata e chi lo afferma non è solito fare recensioni. Complimenti al Sig. Walter ed al suo staff di giovani, educati e preparati assistenti che hanno assicurato un servizio impeccabile. Una menzione particolare per lo Chef che ha portato in tavola in modo eccellente un menù che a prima vista poteva sembrare sofisticato. Ottima la musica dal vivo con vasto repertorio e sala che ha permesso di ballare senza calca.Tavoli disposti in modo di avere i giusti spazi nonostante il tutto esaurito. Noi ci ritornetemo anche per altre occasioni.Scorse esperienze perlopiù negative in svariati locali di Milano e provincia ci hanno fatto ancora più apprezzare questo Capodanno.

Menù del ristorante: Testina di vitello salsa verde ai frutti di mare €14.00 , Fegato di vitello nocciole , salvia e aceto balsamico €22.00 , La “Coteletta” del Nuovo Macello €28.00 , Sfoglia croccante crema alle rose, rabarbaro e pepe di Sichuan, Torta tiepida di cioccolato , pere e spezie €0.00 , Gelato di puro pistacchio con salsa di cioccolato fondente e pistacchi salati €0.00

Suggeriti dagli utenti: Kobe Beef , Tuna , Tortino Al Cioccolato , Sashimi Speciale , Misto Sushi E Sashimi

Dicono di noi: Tartare molto buone fatte a cuore per mia figlia!!!Ottimo sushi /sashimi.Ampia scelta di vini.Location elegante ,è possibile mangiare con i tavoli bassi.

Suggeriti dagli utenti: sformato ricotta carciofi spinaci , Tartare Di Manzo Con Senape , Polletto , Wine , Mozzarella In Carrozza

Dicono di noi: Un tavolo prenotato da 2 settimane viene disdetto dal ristorante la mattina in cui la cena avrebbe dovuto avere luogo. Poco professionale.

Suggeriti dagli utenti: Biscotti , Polenta Taragna Con Carne Di Cervo , Tagliere Misto Di Salumi E Formaggi , Rolle Di Coniglio , Pizzoccheri

Dicono di noi: Appena fuori Milano questo ristorante che possiede un dehor bellissimo, purtroppo fruibile solo nei mesi caldi, offre una cucina tipica Valtellinese. Lo frequentiamo da molti anni, ma devo dire che il livello sta scendendo clamorosamente. L'ultima volta che ci sono stato, in compagnia di amici e parenti, abbiamo avuto menù diversi che offrivano piatti differenti e, incredibile, riportavano prezzi diversi per le stesse pietanze. Il servizio non è mai stato eccezionale, ma mi pare molto peggiorato. Clamorosa chiusura del pasto, per me il solito buonissimo tortino al cioccolato bianco, ma le torte crude che hanno servito agli altri commensali sono imperdonabili. Un vero peccato

Menù del ristorante: Nigiri di gambero cotto €4.00 , Coca Cola zero 33cl €2.60 , Xia ren chao fan €8.00 , Cirashi tekka don €18.00 , Gamberoni al curry verde €18.00

Suggeriti dagli utenti: Riso Glutinoso , Fried Ice Cream , Gamberi Alle Verdure , The Al Gelsomino , Anatra Alla Pechinese

Dicono di noi: Ho mangiato a pranzo assieme a una mia amica. Il personale da subito si è rivelato molto cordiale e disponibile, il locale è elegante e ampiamente arieggiato, quindi più che idoneo per le norme anti covid 19. I prezzi sono leggermente più alti rispetto ad altri ristoranti asiatici, ma se teniamo conto della posizione (ci troviamo quasi attaccati al Duomo), della quantità di cibo giusta (ne troppo abbondante ne misera, la quantità giusta per saziarsi) e soprattutto del gusto buono del cibo, che arriva ben caldo al tavolo, il prezzo è più che giustificato e anzi, mi verrebbe da dire, è anche più basso di quello che ci si aspetterebbe da ristoranti di questo tipo. Sono stato poche volte in ristoranti di livello più alto, ma questa è stata la prima volta che sono stato trattato così bene e che ho trovato un rapporto qualità prezzo davvero giusto. Se avrò l'occasione di poter tornare lo farò sicuramente.

Dicono di noi: Vasta scelta di prodotti fatti a mano: vari tipi di ravioli, tortellini, pasta fatta in casa nonché trofie. Ottimi anche i condimenti disponibili: sugo pomodoro, sugo di noci, pesto (top). Buona scelta di piatti pronti. Buono il rapporto qualità/prezzo. Consigliato

Dicono di noi: Un matrimonio celebrato nel cuore di Milano in un contesto particolare. Evento notevole per la bellezza dei locali e la professionalità del personale. Buono il cibo e le porzioni... Sicuramente espressione di eleganza

Menù del ristorante: Frizzula €7.00 , Tris di Antipasto Mare Caldo (Cozze gratinate, Frittura di Alici, Moscardini in Umido) €18.00 , Cozze gratinate €10.00 , Tagliolini ai Gamberi €18.00 , Crostata di ricotta e fichi €7.00

Suggeriti dagli utenti: Cozze Gratinate , Torta Cioccolato E Noci E Cheesecake Al Pistacchio , Frittura Paranza , Polpo Su Purea Di Fave , Alici Marinate

Dicono di noi: Cibo eccellente, cucinato con passione e con altrettanta passione raccontato. Materie prime scelte con cura . Tutto davvero eccellente. Cortesia e simpatia che ti fanno sentire come a casa. Ci torneremo sicuramente!!!!!

Suggeriti dagli utenti: Gelato Pistacchio Zuppa Inglese Cheese Cake Con Panna , Granita Anguria , Granita Di Gelsi , Stracciatella , Cono Piccolo

Dicono di noi: A parte che il personale è sempre gentile e sorridente (una rarità!), il gelato è buonissimo! Il mio preferito è CANNOLO SICILIANO :)

Dicono di noi: Ristorante molto intimo, ambiente ideale per concedersi una bella cenetta. Qualità dei prodotti ottima anche se i prezzi da rivedere. Chef e personale di carattere,come i piatti che abbiamo gustato. Consigliato

Menù del ristorante: Tempura €16.00 , Carpaccio di salmone €18.00 , Gunkan spicy tonno-jo €5.00 , Sushi sashimi misto €25.00 , Oyako bara chirashi €23.00

Suggeriti dagli utenti: Maki Menü , Sashimi , Unagi , Omakase , Tiramisù

Dicono di noi: materia prima freschissima. Ottimo tutto. i miei piatti preferiti sono sempre quelli con l'unaghi (anguilla) sia l' unaghi barachirashi che il nigiri unaghi. wow! al solo pensiero mi viene l'acquolina in bocca! purtroppo ho sempre ordinato delivery a causa della pandemia... non vedo l'ora di provare il ristorante!

Menù del ristorante: Spaghetti, granciporro e dragoncello €28.00 , Filetto di vitello alla Rossini secondo Gualtiero Marchesi €54.00 , Sacher Gualtiero Marchesi €20.00 , Riso,oro e zafferano €38.00 , Fondente al cioccolato, salsa ai frutti rossi €20.00

Dicono di noi: Ambiente chic e un pò retrò, forse un pò greve, ma la mancanza di luce aiuta l'intimità. Riso al salto mitico. Provare, ma non serve tornare.

Dicono di noi: Piccolo locale, proprio di fronte alla fermata di P.ta Genova. Abbiamo preso una chicken piada e un hamburger bacon ed erano divini. L'hamburger in particolare era bello grande e alto, succulento e gustosissimo. Uno dei migliori mai mangiati a Milano. Complimenti!

Menù del ristorante: Mondeghili €10.00 , Sformatino di baccalà con germogli di porri €12.00 , Tagliolini neri con gamberi e carciofi €16.00 , Zabaione freddo con lingue di gatto €6.00 , Riso al salto con petto d’anatra affumicato €12.00

Dicono di noi: Bellissima vetrina, davvero molto bello il locale, pulito e con tavoli grandi e comodi...però.... Il mio ENORME antipasto misto era sicuramente buono ma non aveva una punta di forza. Mi spiego: carpaccio di polipo e di salmone sicuramete confezionati; polipo e patate con un pochino di sabbia; ostrica servita con vodka (calda e senza letto di ghiaccio); cozze semplicemente lessate, senza nessuna aggiunta e il solito cocktail di gamberi con salsa rosa. Buono, ma niente per cui strapparsi i capelli. Ho invece apprezzato molto gli scampi gratinati (che sul menù vengono indicati come giganti ma che sono normali scampi). Un pochino fuori norma è stato il prezzo, 100 € in due, con il vino in bottiglia, per due antipasti (mio marito ha preso solo il cocktail di gamberi) e due secondi (mio marito ha preso una bella e discreta orata al cartoccio) + una verdura grigliata. Insomma, ceniamo fuori ogni sabato sera e conosciamo bene luoghi e prezzi. Con la stessa cifra abbiamo mangiato molto meglio in altri ristoranti di pari categoria. Questo bellissimo ristorante (che era completamente DESERTO di sabato sera), dovrebbe lavorare per dare una motivazione valida al cliente affinchè torni. Io, al momento non l'ho trovata. Mi ha lasciato l'impressione di un posto come tanti in cui non credo tornerei...

Menù del ristorante: Spaghetti alla d'anunzio. €9.00 , Tagliatelle alla casalinga. €9.00 , Antipasti misti della casa. €9.00 , Montepulciano d'Abruzzo . €17.00 , Maccheroni e melanzane e ricotta. €9.00

Suggeriti dagli utenti: Arrosticini

Dicono di noi: Ci sono stato per cena e devo dire che sono rimasto davvero colpito dalla qualità dei prodotti e dalla genuinità dei piatti. Gli arrosticini sono davvero super ed i primi idem, piatti abbondanti e davvero deliziosi.

Menù del ristorante: Tartare del pescato del giorno €16.00 , Twist ripieno di cioccolato fondente e crema ai lamponi €7.00 , Ziti al pomodorino giallo con stracciatella di burrata battuta di scottona, lime e crumble di mandorle €14.00 , Roast Beef CBT con fagiolini, mela verde al profumo di limone e gocce di mostocotto €16.00 , Calamaro fritto e arcobaleno chips di rape su crema di verdure di stagione €16.00

Suggeriti dagli utenti: Uova Cbt Con Perlage Di Tartufo , Sacher Mousse , Antipasto , La Crema Catalana Dello Chef , Dolce

Dicono di noi: Ci siamo fermati per caso in questo ristorante ed è stata una scoperta. Buona carta dei vini, piatti ottimi, cordialità dello staff. Prezzi in linea con la qualità e gli standard di Milano. Ci torneremo.

Dicono di noi: E' sabato sera e con una coppia di amici vogliamo provare questo ristorante relativamente nuovo (a Milano dal dicembre 2018) ma del quale ho sentito parlare particolarmente bene grazie alla sapiente cucina dello chef giapponese Takashi Kido. La zona di via Savona è sempre affascinante e ricca di locali che la rendono particolarmente viva anche di sera. E così, dopo un aperitivo al Bar Fiore ed un amarcord, passando davanti al Mexico, di serate danzanti sulle musiche di Rocky Horror Picture Show, arriviamo al locale. L'impatto non è dei migliori innanzitutto perché l'esterno è poco illuminato ed uno sguardo superficiale potrebbe confonderlo con uno dei tanti AYCE che popolano Milano. In realtà, entrando, si capisce subito che si ha a che fare con un ristorante di qualità con arredamenti curati e stoviglie in linea con il posizionamento. Unica grande pecca, che inevitabilmente influisce sulla valutazione, è il fatto che siamo e resteremo tutta sera gli unici clienti (?!?). Effettivamente non ci è mai capitato di avere un ristorante a disposizione a Milano, di sabato sera, in una zona frequentata come questa. La ragazza che serve e ci segue per la serata è molto cordiale, preparata, simpatica ed un po' imbarazzata dalla situazione che comunque cerchiamo di alleggerire subito con qualche battuta. Una delle particolarità del locale è il Wagyu, il famoso e costoso manzo giapponese ai più conosciuto come Kobe (ma attenzione perché tutto il Kobe è Wagyu ma non tutto il Wagyu è Kobe). Oltre alla carta ci sono tre menù, uno da cinque portate a € 50, uno da sette portate a € 68 ed un menù dedicato al Wagyu da € 130. Se si viene qui può valer la pena provarlo e così in tre decidiamo di farci accompagnare in questo viaggio a noi sconosciuto. Il menù prevede, cinque portate più un amuse bouche di benvenuto che fin da subito ci "illumina" ed indirizza sulla cucina dello chef. Il primo piatto è un crudo di Wagyu con pomodorini, melanzane e sesamo nero. Un'ottima commistione di sapori per una carne che fin da subito si rivela eccezionalmente morbida e gustosa. A seguire la Bolognese di Wagyu; delle pappardelle allo Yuzu e Katsuobushi (piccoli fiocchi grattugiati di filetti di tonnetto striato essiccato, fermentato e affumicato). Parliamo di un ragoût premium per un piatto abbondante e decisamente soddisfacente. Si continua con il piatto più sfizioso della serata: Bocadillos di Wagyu Katsu con pomodorino, lattuga e Karashi (simil senape). La cena si chiude con il piatto più rappresentativo e alla fine bramato: filetto di Wagyu Hobayaki con carciofo alla liquirizia. Ed è proprio qui che si può apprezzare al meglio questa sorprendente carne, unica nel gusto e nella consistenza. Un piatto "sontuoso" nonostante la semplicità di preparazione e cottura. Un sorbetto allo Yuzu con miele di castagno è la degna conclusione alla nostra cena nonché un'ottima soluzione per pulire la bocca se non fosse per una golosa piccola pasticceria alternativa finale. Beviamo un paio di bottiglie di vino iniziando dal piacevole Chara 2017 di Feudo Disisa che è un blend di vitigni siciliani come il Catarratto e l'Inzolia (in enoteca intorno ai € 10 qui in carta a € 28) per proseguire poi con il Pinot Bianco Pergole 2015 di Cantina Longariva (in enoteca intorno ai € 17 qui a € 34). Alla fine il conto recita € 271 a coppia che non è sicuramente un prezzo alla mano ma che giustifica un menù a base di quella che è considerata tra le migliori carni al mondo. Per amanti dell'esplorazione. Bibi