Menù del ristorante:
Vellutata di zucca al sapor leggero di zafferano con Rosso di Mazara al burro, cipolla rossa e velo croccante di pane €22.00
, rana pescatrice al finocchietto su purè di patate al nero e crispy di morbido guanciale di amatrice €28.00
, Capesante scottate con delicata fonduta di parmigiano crema di rucola e tratufo nero €26.00
, Salmone Scozia marinato all'aneto 12 ore con le sue uova e finocchio €24.00
, Come nasce una crostatina ai frutti di bosco €10.00
Suggeriti dagli utenti:
Paccheri alla glauco
Dicono di noi:
Torno a recensire Glauco in periodo di lockdown, dopo aver felicemente sperimentato anche il servizio di consegna a domicilio, che conferma l'eccellente livello della cucina e del servizio.
Consegna puntualissima, in automobile, piatti caldi, perfettamente confezionati in appositi contenitori che vanno in forno, pagamento con carta di credito alla consegna.
Ricette elaborate come se fossimo al ristorante, tutto magnifico: cubetti di seppia fritti con sottobosco di finferli e mirtilli, rombo con crema di carciofi al nero di seppia, branzino scottato al burro con crumble al cacao, cardoncelli e crema di castagna.
Prezzi adeguati al livello della proposta, non certo popolari ma assolutamente appropriati.
Urge ripetere una visita "in loco"!
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