Menù del ristorante:
Paesaggio interiore: Grano saraceno e verdure ben arrostite e profumate alla tailandese, salsa di cocco e lemongrass, passato di edamame, emulsione di cavolfiore e yuzu, erbe spontanee dai miei prati €30.00
, Sulle note della Bossa Nova: Piccola torta di caffè e lamponi, fragole e albicocche marinate al mango, menta fresca e gelato al caffè, salsa di caffè estratto a freddo e selezionato per me da Lavazza €20.00
, Oh my dear planet The vegetarian version of foie gras made in two different ways, “in terrine” and marinated with mustard, a slice of grilled apple from my tree and its chutney, hidden under a crunchy dome of Savoy cabbage €29.00
, Riquadro €17.00
, Sotto una coltre colorata €38.00
Suggeriti dagli utenti:
Ai Formaggi
, Bavarese E Polenta
, Carpaccio Di Anguria
, Crema Al Cocco
, Ortante
Dicono di noi:
Un ristorante che anche a me che non sono né vegano né vegetariano ha saputo regalare quell’entusiasmo di una cena speciale dove ogni piatto spicca per profumi, colori e sentori straordinari. L’ambiente è rilassato ma il servizio è impeccabile e la qualità della cucina viene ulteriormente esaltata dall’abbinamento di calici di vino il cui risultato è ben più della somma dei singoli elementi.
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