Piadina E Dintorni Modena

Penso che a modena sia il posto migliore dove poter mangiare una vera piadina o crescione come in Romagna x me è anche più buona ingredienti ottimi come il locale e i proprietari andateciiiii

Piadina e dintorni è il modo "tradizionazionalcreativo" di fare piadina. Dagli ingredienti classici e originari della Romagna, come il sale di Cervia a quelli della nostra tradizione come lo strutto e l'olio d'oliva nella scelta dei due impasti:"classico e andino" mettono le basi ai condimenti più o meno locali, ma senz'altro Nazionali. La creatività sta nella combinazione dei condimenti e il nome degli stessi, così come nel nome delle piadine. Quest'ultimo é già di per se un indizio di cosa aspettarsi sia in termini di regione di provenienza del principale ingrediente, sia dei possibili abbinamenti. Personalmente, ho trovato intrigante il leggere il nome della piada e provare a indovinare cosa potesse contenere, prima di leggere il resto. Gli interni hanno un tocco di creatività anche nell'arredo. Per esempio i murales rappresentanti gli artisti locali come Luciano Pavarotti,Vasco Rossi ed Enzo Ferrari, che descrivono i successi della città in cui ti trovi e i nomi delle piade scritti sui muri, come a consigliarti dalla casa le combo migliori. Anche quest'idea la trovo molto funzionale e intrattenitrice. Se sei curioso come me, non ti accorgi della potenziale attesa. Le sedute sono adeguate all'altezza considerevole dei tavoli. Ma passiamo ora alle piade: abbiamo scelto impasto classico per la Stracciatello, contenente stracciatella di Puglia, culatello e a piacimento pomodori freschi o soleggiati e un crescione saporito, che oltre al pomodoro, mozzarella origano si aggiungono la salsiccia e cipolla grigliata. L'impasto era tenero e nervoso al punto giusto da rimanere integro e non sbriciolarsi. Questo ha reso possibile non perdere i condimenti "per strada" e mangiare tutto insieme. Ci siamo fatti consigliare anche un dolce per terminare la nostra esperienza e siamo stati lieti di accoglierlo. Abbiamo preso la piadina "megamix" contenente nutella, crema di nocciole bianca e riso soffiato. Il crispy del riso soffiato spezza le consistente delle creme e ti fa meglio distinguere i sapori. Il servizio è cordiale, veloce, conviviale e preparato. Il rapporto qualità prezzo è adeguato al prodotto. Lo consiglio per provare che la piadina nella sua semplicità può davvero stupire.

Una meravigliosa esperienza tra sapori e gusto ,tutto fatto con amore e tanta dedizione "nota" la ricerca dei prodotti,freschiii. Direi un orgasmo culinario ...invito tutti a provarla ,

Ottime piadine, fatte con ingredienti freschi e di zona. I proprietari gentilissimi ti faranno sentire come a casa. I dolci sono freschi e fatti da loro! Ottima scoperta!

Ho preso la piadina Trentina, pagata 7 euro, ottima rapporto qualità prezzo e cordiale il personale. Ci sono posti a sedere e wifi.