Primi: il migliore a Palermo

(classifica aggiornata a Febbraio 2025)
1015 risultati corrispondono a Primi

Dove mangiare Primi a Palermo

1. Di Fetta in Fetta
88/100 (314 valutazioni) - Consigliato da 17 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09–23:30
Suggeriti dagli utenti: Cornetti Salati , Spezzatino Con Contorno Di Verdure , Spaghetti Con Le Vongole , Calice Di Vino , Maccheroni Speck E Piselli
Dicono di noi: Un tempo, da noi, per gustare un panino degno di una panineria bistrot, avevi certamente dei luoghi in cui andare. Non erano però chissà quanti, e più che altro parlavamo dei tipici pub da sabato sera. Oggi, invece, a Palermo, a fare panini hamburger “come Dio comanda” se lo sono “insegnato” tutti. Chiaramente in qualche posto ti aspetti di più, da qualche altra parte sai che avrai di meno. Per cui, quando anche il carissimo “Di Fetta in Fetta” (già recensito in passato) si reinventa anche Hamburgheria Gourmet, tu ti aspetti chiaramente che il panino sia davvero buono, che gli ingredienti siano davvero genuini, che la cura per la qualità generale sia consona ai valori professionali del titolare Claudio. Così, quando questo comincia a descriverti la “complessa semplicità” della sua creazione, e te la trovi anche dietro il vetro del balcone in tutta la sua maestosità, nonostante la perenne dieta, non riesci a non provarlo. É allora che tutte le belle parole di Claudio si trasformano in fatti, e capisci che Di Fetta in Fetta non è diventato anche lui quello che sa fare gli hamburger buoni. No. C’è qualcosa di più. Qualcosa che non hai gia visto, qualcosa di speciale, di non già sdoganato. Sarà che il pane è buono, ed é interamente fatto da loro. Sarà che quei 250g reali di carne sono impastati con ingredienti genuini e segreti che conferiscono un sapore tutto personale a quegli hamburger cotti al punto giusto, piacevolmente piccanti, compatti, belli anche alla vista. Sarà che non sono stati necessari chissà quali altri ingredienti, se non del pomodoro a fettine sottili, delle fettine di formaggio di nicchia e una salsina speciale di loro creazione. Sarà quel che é, l’ennesimo hamburgher della mia vita non é stato soltanto l’ennesimo hamburger della mia vita ma una esperienza tutta nuova che é stato bello vivere.
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2. Trattoria degli Artisti
88/100 (162 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Dicono di noi: Locale fuori dai percorsi turistici. Antipasti, mini hamburger superlativo, ottima la mozzarella...filetto di sgombro idem...saporiti, ma non pesanti, i fusilli con palamito, capperi, olive (promossi)...menù a voce, poche cose ma interessanti...forse troppo risicata l'offerta dei dessert!...in ogni caso, conto super onesto...mi è piaciuto
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3. noname
88/100 (305 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: Chiuso
Menù del ristorante: Filetto di pesce azzurro affumicato al mandarino, crema di zafferano e carciofo arrostito €18.00 , Chiaccerata tra gamberi e scampi €14.00 , Polpo al forno, vellutata di piselli e provola affumivata €8.00 , Diaframma di vitello, con macco di cicerchia e verdure grigliate €16.00 , Dolce Barocco €8.00
Dicono di noi: Locale bello e curato. Chef veramente bravo, anzi molto bravo. Menù con poca scelta, ma piatti veramente buoni. Attenzione, momento di Covid, quindi solo clienti dell’hotel Principe di Villafranca, menù forse ridotto per i pochi clienti in questo preciso momento. Polpo e calamari alla griglia stipendi, delicati, con molto sapore, risotto di zucca gialla, salsiccia e robiola eccezionale, tomino con erbe, olive e miele eccezionale mix di sapori, Tutto veramente buono
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menù
4. Ponfitt
88/100 (198 valutazioni) - Consigliato da 9 persone
Orario di oggi: 09:30–21:30
Menù del ristorante: Diavola €5.00 , Spinacina €9.00 , Carmelo €12.00 , Braccio di Ferro €12.00 , Schiacciata €5.00
Suggeriti dagli utenti: Calzone , Pizza Sfincione , Pizza Msc , 4 Fromages
Dicono di noi: Pizzeria da asporto di Palermo; tra le migliori sia per la qualità dei prodotti, sia per la cortesia del personale.
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5. Pane & Sapori
88/100 (91 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07:30–20:30
Suggeriti dagli utenti: Fettuccine Con Pesto E Gamberetti , Pasta Con Piselli , Pizza
Dicono di noi: Un panificio che sforna pane buonissimo e spesso. Nella zona montepellegrino è probabilmente il migliore e dire che ce ne sono tanti. Dovrebbe forse differenziare con più prodotti.
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6. Panificio Graziano
88/100 (974 valutazioni) - Consigliato da 242 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07–15 | 16:30–21:30
Suggeriti dagli utenti: Rustica E Sfincione , Panettone , Pizzette Margherita , Biscotti san martino , Pasta Al Forno 4 Euro
Dicono di noi: Risaliva a qualche anno fa l'ultima visita al panificio Graziano ...ci sono ritornato memore della bontà dell'ottima pizza di una volta ma purtroppo credo che resterà solo un ricordo. Pizza molto mediocre...Una delusione totale
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7. Salmoriglio
88/100 (2295 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19–23:30
Menù del ristorante: Pollo alla Tasca €14.00 , Sformato allo Sfincione €12.00 , Composta di frutta di stagione €5.00 , Tartare di Manzo razza "Cinisara" €14.00 , Trofie di Clà €9.00
Suggeriti dagli utenti: Maialino Dei Nebrodi , Filetto Di Manzo Ibleo , Tagliere Delle Eccellenze Siciliane , Maialino E Pere Caramellate , Mix Grill Palermo
Dicono di noi: Una cena di una bontà indescrivibile , dal piatto di crudi alla carne arrosto per finire al dolce ..tutto davvero sublime ... compresa la professionalità e la cortesia non affettata dei proprietari ..
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8. Vigo Bistrot
88/100 (313 valutazioni) Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: Paccheri Al Salmone Gamberi , Tartare Di Tonno , Mousse Di Frutti Di Bosco , Fritto Caldo , Troffies
Dicono di noi: Sabato sera, nell’organizzate una cena, mi è capitato di rimanere senza pasta. Era tardi e non sapevo dove andare. Attratto dall’insegna e dal menu del Vigo Bistrot visto in precedenza, ho chiesto la cortesia ai titolari; non ci hanno pensato un attimo e mi hanno regalato un pacco di pasta di ottima qualità. Li andrò a trovare senz’altro e non solo per sdebitarmi: i loro piatti mi sembravano deliziosi e sono sicuro che non andrò deluso. Insomma, ristoratori gentili e di talento a cui non posso che augurare il meglio.
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9. Tannura Osteria
88/100 (1344 valutazioni) - Consigliato da 19 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–15:30 | 19:30–23:30
Menù del ristorante: La gelatina di anguria e menta €5.00 , Le linguine trafilate al bronzo con code di gambero rosso e pesto di Bronte DOP ( Presidio Slow Food) €14.00 , I maccheroncini rigati con battuta di maialino nero dei Nebrodi talli siciliani e crumble di pomodoro rosso Siccagno €11.00 , La zucchina estiva a"sfincione" su fonduta di tuma persa €7.00 , La tagliata di tonno al sesamo con cipolla Giarratana €16.00
Suggeriti dagli utenti: Gnocchi , Bombardini , Paccheri Con Asparagi , Sashimi Platter , Carciofo Con Crema Di Tuma Persa
Dicono di noi: Bel menu, carne e pesce, bei piatti e porzioni adeguate Buona anche la cantina e la varietà dei dolci Presentazione dei piatti accattivante Gentilezza della proprietaria e degli addetti Per finire un bellissimo cortile pieno di verde. Prezzi in linea con l offerta Che chiedere di più???? Consigliato
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10. Le Cattive Caffè Vino Cucina
88/100 (290 valutazioni) - Consigliato da 17 persone Prenota un tavolo
Menù del ristorante: Trancio di pesce, finocchio e arance €16.00 , Cremoso al cioccolato bianco e olio EVO €8.00 , Sfincia - sfincione €10.00 , Maialino e mela cotogna €18.00 , Zucca in agrodolce €8.00
Suggeriti dagli utenti: Calamaro Cozze E Puré Di Patate , Tortino Al Cioccolato Crema Di Pomodoro Dolce Arancia E Crumble , Tartufino Con Albicocca E Canestrini Con Crema Al Mascarpone E Copertura Di Amarena , Tartare Di Salmone , Croquenbouche Con Crema Al Mandarino Tardivo Di Ciaculli
Dicono di noi: Atmosfera accogliente, pietanze curate e particolari, servizio ottimo. Si prendono cura del cliente con professionalità
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11. Osteria da Carlo
88/100 (317 valutazioni) - Consigliato da 24 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07–23:45
Suggeriti dagli utenti: Fettuccina gamberi e pistacchio , Salsiccia , Pizza , Fettuccina gambero e pistacchio
Dicono di noi: Deliziosa location, di fronte Villa d'Orleans e accanto il Palazzo Reale. Tavoli all'aperto, ben distanziati. Assoluta ottemperanza alle norme vigenti (registrazione degli avventori). Vasta scelta di pizze. Ottima lievitazione, farcitura e cottura. Personale efficiente e gentile. Conto nella media.
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menù
12. IL CULINARIO
87/100 (123 valutazioni) - Consigliato da 18 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12-15, 18:30-00
Menù del ristorante: Birra 66cl €3.00 , Bibita 50cl €2.00 , Panino Porchettoso €4.50 , Bufala €5.80 , Diavola €4.50
Dicono di noi: Gentilezza e veri sapori di Sicilia!
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13. LO SCRIGNO DEI SAPORI
87/100 (2666 valutazioni) - Consigliato da 57 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07:30-00:30
Menù del ristorante: Mioentto €14.00 , Bibita in Lattina €2.00 , Crostata €5.00 , Grigliata del Golfo €20.00 , Birra 33cl €5.00
Suggeriti dagli utenti: Fettuccine All'astice , Polpo , Antipasto Reale , Risotto Alla Pescatora , Tonno Miele E Sesamo
Dicono di noi: Per la prima volta io e mio marito decidiamo di festeggiare il nostro anniversario in questo locale. È stata veramente una sorpresa dietro l'altra,a partire dal servizio, dalla cordialità del direttore per non parlare del cibo. Pesce freschissimo e cucinato ad opera d'arte. Torneremo per degustare le pizze che ci hanno inebriato tutta la sera con il loro profumo. Lo consigliamo fortemente, inoltre rapporto qualità prezzo perfettamente equilibrato. Complimenti a tutto lo staff e a Donna Rosa per le sue competenze culinarie. Continuate così
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14. PANINERIA DEL VIALE, Via Piave
87/100 (970 valutazioni) - Consigliato da 48 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 08:30-01
Dicono di noi: Locale carino, staff gentile e attento alle esigenze del cliente. Anna, la gentile signorina che ha preso la nostra ordinazione ha saputo consigliarmi un mega panino gluten free “anti COVID” davvero gustoso e pieno di ingredienti. Anche l’altra gentile signorina che ci ha servito le pietanze è stata cortese e disponibile. Ottimo rapporto qualità prezzo, assolutamente consigliato.
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15. Ai Gradini
87/100 (330 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 18:30–00
Menù del ristorante: Cremoso al cioccolato con cuore morbido al cioccolato scuro €4.50 , Fantasia autunnale al cioccolato bianco con inserimento frutta fresca di stagione €4.50 , Tasca di spada con verdurina croccante e tuma persa in crosta di grissini €12.00 , Degustazioni pesce fresco €12.00 , Cous cous dolce al pistacchio con mousse alla vaniglia e caramello mou €4.50
Suggeriti dagli utenti: Fritto Misto Di Mare , Ristorante Pizzeria , Busiate Di Mare , Mousse Al Limone Con Meringa , Polpo Arrostito Con Patate
Dicono di noi: Ospitalità Pulizia Organizzazione Colazione posizione consigli su cosa fare e dove andare Nessun punto negativo se non i ""Gradini" per salire
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16. Da Carlo
87/100 (196 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo
Dicono di noi: Ambiente e atmosfera incantati. Un sottofondo musicale che rende il tutto ancora più piacevole. Nel cuore di Palermo, tra i vicoli e le viuzze antiche della città, Da Carlo accoglie i clienti in un chioschetto caratteristico, arredato molto bene con tavolini e tanto verde. Personale gentile. Ottimo menu, abbiamo ordinato dei gamberi marinati con burratina, polpo su vellutata di basilico e patate. Un risotto con pesca e calamari dal sapore molto delicato (anche se secondo me vinceva un po' troppo il burro, unica piccolissima pecca), pasta con triglie e finocchietto dal sapore più deciso. Tutto davvero molto buono. Abbiamo usufruito dello sconto del 20% prenotando con the fork, lo sconto non includeva però la bottiglia di vino. Lo consiglio vivamente!
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17. Cafe PaRà 
87/100 (289 valutazioni) - Consigliato da 72 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09–00
Menù del ristorante: Tomino piemontese alla piastra con lardo di suino neri dei Nebrodi, funghi al rosmarino e croccante di pane nero di Castel vetrano €7.00 , Pizza Mare - gambero rosso di Mazara, stracciatella, mandorle tostate, asparagi di mare, pepe nero e scorza di limone €15.00 , Spaghettone quadrato di Gragnano con pesto di rucola, bottarga di tonno di Trapani e zest d'arancia €16.00 , Parfait con mandorle d'avola e pistacchi verdi di Bronte con colata di cioccolato fondente 20 al 75% di cacao €6.00 , Fish and chips di baccalá "Giraldo" con salsa allo yogurt, erba cipollina e sfoglie croccanti di patate al limone €12.00
Suggeriti dagli utenti: Pizza , Cannoli Siciliani , Pizza Angus , Pizza Bagheria , Tartara
Dicono di noi: Fermiamoci qui, non conosciamo ristoranti in zona, uno vale l'altro... Sbagliato! Siamo stati letteralmente travolti dalla freschezza delle proposte, dai sapori intensi, dagli ingredienti ricercatissimi e dalla capacità di rendere tutto questo NORMALE! Tagliere di salumi e formaggi che offre mortadella tartufata, burrata affumicata.. Tartare di scottona piemontese... Rigatoni con ragù di coniglio... Tagliata di fassona con patate al burro.... Grazie per la meravigliosa escursione culinaria, ritorneremo il prima possibile!!!!
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18. Trattoria ai Cascinari
87/100 (3330 valutazioni) - Consigliato da 164 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 20–22:30
Suggeriti dagli utenti: Spaghetti al nero di seppia , Panelle , Polpette Di Sarde , Biscottini Della Casa , Trippa
Dicono di noi: Ogni volta che vengo a Palermo una puntata dai Cascinati la faccio sempre . Accoglienza amichevole , piatti tipici della tradizione siciliana fatti come si deve e come li fa mia madre. La carne bollita a insalata spettacolare. Alla fine, al pagamento del conto, sono stato omaggiato con una Marmellata di mandarino che non è durata neanche due giorni, finita subito. Delicata giusto equilibrio dello zucchero, consistenza spalmabile. Anche in questo prodotto si sono superati. Bravi
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19. Lo Scudiero
87/100 (577 valutazioni) - Consigliato da 30 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–15 | 19:30–23
Menù del ristorante: Risotto ananas prosciutto crudo e €0.00 , Asparagi – parmigiana €0.00 , Raccolta del pescatore €0.00 , Misto affumicati €0.00 , Trancio di pesce spada €0.00
Suggeriti dagli utenti: Polipo , Gelato Particolare , Fritto Misto Di Pesce , Pasta Con I Ricci , Prosciutto E Burrata
Dicono di noi: Sono tornata sapendo che avrei pagato tanto ma mangiato bene. In effetti era tutto buonissimo specialmente i vini e la cassata, squisita. Personale gentilissimo, locale raccolto ed elegante.
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20. Ristorante Brunaccini
87/100 (471 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle Hon Funghi Porcini , Semifreddo Al Basilico , Ravioli Ripieni Al Cinghiale Su Crema Di Zucca , Millefoglie Di Verdure
Dicono di noi: Il cuoco di questo ristorante, cuoco da tre generazioni ed ora aiutato da sua figlia, sa quello che propone e come offrirlo. Noi ci siamo trovati molto bene, ed abbiamo apprezzato la freschezza e la qualità delle materie prime utilizzate, tanto nel pesce come nelle verdure, nonchè la loro preparazione. Nel nostro caso è stata tutta cucina espresso, fatta al momento, cosa per noi apprezzabile. Un ristorante che vale la pena di frequentare anche per coloro che non risiedono nell’hotel stesso.
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21. Pacinotti's
87/100 (616 valutazioni) - Consigliato da 728 persone Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: Frittura Di Calamari , Patatine Fritte , Bronte Classica Con Speck Bufala E Pistacchio , Pistacchio E Gamberi , Risotto
Dicono di noi: Il ristorante si colloca in un'ottima posizione con ampia possibilità di parcheggio, e rispetta a pieno le normative vigenti Anti-Covid Abbiamo passato un ottima serata all'insegna del gusto da Pacinotti's, in particolar modo le patatine con fonduta e bacon vi faranno perdere la testa Avevamo aspettative davvero molto elevate per quanto riguarda i primi piatti, che sono sì davvero molto buoni, ma non così tanto come ci aspettavamo fossero fino in fondo. Personale davvero disponibile e servizievole, le porzioni sono davvero abbondanti e sicuramente non ve ne tornerete a casa con appetito Siamo andati lì per festeggiare i nostri 6 mesi come coppia, con l'intenzione di passare una serata romantica insieme Purtroppo il locale non è adatto a tal scopo, in quanto frequentato da molti giovani che molto spesso si rivelano essere chiassosi, noi eravamo seduti uno di fronte all'altro e spesso facevamo fatica a sentirci, nonostante questo è comunque stata una piacevole serata; sicuramente il luogo sarebbe più adatto a una cena tra amici o in famiglia. Rispetto al costo abbiamo pagato 35 euro (forse un po' troppo) per un antipasto per due, due primi e una bottiglia d'acqua, ci hanno inoltre offerto due caffè, ma considerando la quantità e qualità delle porzioni ne è valsa la pena. Location: ★★★/5 Piatti: ★★★★/5 Servizio: ★★★★★/5 Conto: ★★★/5
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22. La Cantinetta Ristorante
87/100 (569 valutazioni) - Consigliato da 29 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 17–23:30
Menù del ristorante: Cannolo scomposto €5.00 , Composta di frutta con gelato alla vaniglia artigianale €5.00 , Tartare di tonno all'arancia e mentuccia fresca €12.00 , Crudité di pesce €12.00 , Carpaccio di scottona affumicata €12.00
Suggeriti dagli utenti: Carretto , Caponata Di Pesce Spada , Caffè , Жареные Креветки , Spaghetti with Clams
Dicono di noi: A parte la qualità del pesce freschissimo. Volevamo fare un appunto sulla preparazione del sommelier..il trattamento che abbiamo avuto è stato sublime, si siamo sentite a casa loro, e ci ha deliziato della sua cultura per quanto riguarda il vino. Un piacere per tutta la serata.
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23. MARFIL BISTROT
87/100 (126 valutazioni) Prenota un tavolo
Menù del ristorante: Tortino al cioccolato al cuore caldo della casa €5.00 , Millefoglie di parmiggiana con bufala campana €8.00 , Filetto di manzo ala nero d'avola con cipolla croccante €16.00 , Cannollo scomposto con ricotta della casa €5.00 , Cialda croccante con gelato alla vaniglia e frutta mista della casa €5.00
Suggeriti dagli utenti: Spaghetti Con Pomodorino , Linguine Scampi Vongole E , Croccante Con Gelato Di Vaniglia , Pesce , Granella Di Mandorla
Dicono di noi: Personale sempre gentile e cortese Ottimo per un aperitivo oppure una cena
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24. Goodness
87/100 (71 valutazioni) - Consigliato da 1 persone
Suggeriti dagli utenti: Pizza Romana , Paccheri Con Salmone , Pesce Spada Grigliato , Pizza Con Melenzane
Dicono di noi: Il locale si presenta bene, sia dentro che fuori. L'interno è arredato in stile moderno, fuori è molto intimo con tavoli posizionati sotto alberi di frutta. La pizza è buona e lievitata al punto giusto, condita bene, i prezzi sono nella media dei locali della città.
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25. Oste dello Stabile
87/100 (1511 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19:30–23
Menù del ristorante: Grigliata di pesce dell'oste €20.00 , Baccalà all'acqua Pazza €12.00 , Polpette di Tonno su Pesto di Capperi €7.00 , Zuppa o pepata di cozze €8.00 , Tempura di mare €14.00
Dicono di noi: Ottima cucina, antipasti fatti bene, sia la timpura di pesce, che le polpette di alici in agrodolce, buoni anche i crostini di ricci e la caponata di pesce spada, spaghetti con i ricci di buon livello, buono il servizio, anche se con qualche dimenticanza, purtroppo poco assortimento di vini qualcuno noto altri di cantine locali e anche di amari, livello dei dessert frutta e dolci buoni...... Migliorate le lacune che torneremo.
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26. Donna Eleonora Ristorante
87/100 (1123 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19–23
Menù del ristorante: Trancio di tonno in agrodolce €14.00 , Torta di riso felsinea €5.00 , Calamaro Ripieno con Mandorle, Pane raffermo , pecorino Siciliano e Scorzetta di Arancia €15.00 , Filetto di manzo ai ferri farcito con Brie, servito con funghi e riduzione al nero d'Avola €18.00 , Involtini di spigola con pistacchio di Bronte e fontina €15.00
Suggeriti dagli utenti: Mascarpone Ice Cream with Chocolate Flakes , Involtini Di Spigola Con Ripieno Di Fontina E Pinoli , Chiacchiere , Millefoglie , Mille Feuille
Dicono di noi: Ottimo, una perla nel centro di Palermo. Il titolare Sergio con garbo ci ha fatto accomodare ad un tavolo esterno al centro, con lo sguardo rivolto verso la piazza . Ha subito raccolto la mia scelta di pietanze di mare di buon livello …è così è stato. Un’esperienza unica e positiva. Cucina impeccabile. Prezzo congruo e commisurato alla qualità. Da consigliare.
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27. Ciuri Ciuri...
87/100 (104 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 11–01
Suggeriti dagli utenti: Brioche Con Gelato
Dicono di noi: Very good- excellent gelato and very friendly service and atmosphere. Very reasonable value for the money
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menù
28. Cream Coffee
87/100 (99 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 06:30–01:30
Suggeriti dagli utenti: Pollo Panato Con Contorno Di Fave E Piselli
Dicono di noi: Il bar è gestito a livello familiare, e si viene accolti con grande premura dal personale, vado spesso a pranzo e oltre ad una serie di piatti pronti, sia primi che secondi, si ha la possibilità di chiedere piatti cucinati al momento.Chi dopo pranzo riprende a lavorare apprezzerà che le pietanze non si rivelano pesanti nel proseguo della giornata, e certamente le pietanze sono gustose e sempre fresche.Continuerò a frequentarlo
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29. Ristorante Palazzo Branciforte
87/100 (617 valutazioni) - Consigliato da 50 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 19–23
Suggeriti dagli utenti: Suffle Al Cioccolato Con Semifreddo Agli Arachidi , Torta , Red Prawn Spaghetti Carbonara , Ravioli Al Nero Di Seppia , Antipasti
Dicono di noi: Non appena entrati si viene avvolti dalla maestosità delle volte cinquecentesche del palazzo. L’atmosfera è magica. Personale gentile ci accompagna al nostro tavolo e qualche minuto dopo arriva impeccabile la padrona di casa. Informale ed elegante al contempo, ci illustra il menu e ci aiuta nella scelta.Panelline, verdurine in tempura e perle di mozzarelle sono una piccola entree che la casa offre per intrattenere gli ospiti in attesa dei veri antipasti. La carbonara di gambero rosso e guanciale lascia senza parole e non solo perché la bocca è impegnata a gustarla. Prendiamo due calici di Vino bianco ma subito la graziosa sommelier che ci aveva guidati nella scelta introduce un altro mezzo calice da degustare tra le due prime portate. Le porzioni sono abbondanti ( ci suggeriscono che è ferma scelta dello chef Billeci)e rigorosamente accompagnate da burro aromatizzato su fette di pane e crackers dello chef, che la metre di sala rimpingua appena finiti per ben tre volte:ciò che contraddistingue il posto, che si colloca certamente tra le fasce alte della ristorazione palermitana. I colori dei piatti, curatissimi al pari di sculture museali annunciano al palato il gusto sopraffino di crumble di cioccolato, macarones ripieni di crema di ricotta e gelato di fichi d India. E che dire se ti ritrovi persino la via lattea sul piatto! Lasciamo il posto coccolati e soddisfatti per un conto che rappresenta in modo onesto la qualità e la ricercatezza offerta. Da non perdere
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30. Caponata
87/100 (2268 valutazioni) - Consigliato da 33 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 18–23:30
Menù del ristorante: Caponata siciliana €7.00 , Spaghettoni ai ricci €18.00 , Burrata pugliese, alici d'Aspra marinate e composta di pomodoro San Marzano €11.00 , Real Angus all'etto €7.00 , Tartare di scottona €12.00
Dicono di noi: Questa sera io e la mia famiglia abbiamo prenotato un tavolo presso il ristorante "CAPONATA innovazione e tradizione".. il cameriere con tanta educazione e professionalità ci ha accompagnati al nostro tavolo. Una volta seduti e visto i menù Scegliamo 4 antipasti: io una tartare di tonno con pesto di pistacchio e bufala campana dop, la mia ragazza Un' insalata di polpo alla siciliana, i miei genitori la caponata con piacentinu ennese e una caponata di mele e cioccolato.. prima di ricevere l antipasto ci viene servito un entrè di benvenuto: uno gnocco fritto su mortadella d asino e una crema di senape miele e caramello salato. perfetti gli abbinamenti e le innovazioni apportate dallo chef sottolineo nonostante la giovane età si riscontra in lui da subito una grande maturità culinaria è una dote più unica che rara. Passiamo ai primi io ho ordinato dei ravioli home made ripieni di ricotta con ragù di maialino. (Eccellenti). I miei genitori e la mia compagna due primi fuori menù ideati dallo chef il primo una pappardella con ragu di tonno lardo di suino nero crema di cipolla bruciata e limone il secondo orecchiette con crema di sparacelli e guanciale di suino nero..riduttivo dire che era tutto buonissimo. Perché il tutto è stato eccezzionale.. prodotti ricercati e ingredienti di ottima qualità sapientemente accostati. Che dire una bella esperienza culinaria.. consigliatissimo.
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