Camino Garibaldi

Se cercate del cibo autentico, tradizionale, locale, e di alta qualitá, allora il Camino Garibaldi non vi deluderá. Alle ricette raffinate, molto curate ma semplici, uniche ma tipiche dell'Umbria, si aggiunge l'atmosfera accogliente, quasi di casa, e la musica partigiana, pacifista, e poetica che vi travolge nel suo piacevole sottofondo. Chiedete a Michele (lo Chef) di spiegarvi le sue ricette e non avrá segreti, se non nella scelta d'ingredienti locali: funghi appena raccolti, pappardelle fatte con farine locali, patate cotte al camino. Qui trovate un menú che si adatta leggermente per offrirvi il meglio dei prodotti di stagione e del territorio. Vale la pena godersi anche del servizio gentile e amichevole. Almeno da fuori, si respira un'aria rispettosa e appagante per chi lavora. Un aspetto ormai trascurato in molti posti in Italia e fuori, ma non qui, al Camino Garibaldi. Ragazzi bravissimi. In poche parole, qui troverete simpatia e gastronomia di qualitá con dei prezzi giusti e leali. Buon appetito!! P.s. spero di ritornarci presto.

Un ambiente dove ti senti coccolata e viziata, il servizio ottimo, ed al contempo semplice, cosa che non dispiace affatto, l' affabilita` e la cortesia sono di casa! Ottimo tutto, dagli antipasti ai dolci, carne di prima scelta e cotta alla brace con ill giusto ed equilibrato trattanento! Conclusione, un ristorante che consiglio tutti di provare, non ve ne pentirete! Sarà anche un modo per riscoprire un Borgo che possiede tante bellezze storiche!

Cervo e Controfiletto gustosi, accompagnati da delle piacevoli patate sottocenere. Come vino un sorprendente Raìna. Personale affabile. Degno di nota anche il pane fatto direttamente da loro e il caffè fatto nella moka

Una favola! Tagliata al tartufo squisita e nonostante fosse abbondante ne avrei mangiate altre tre; gnocchi con porcini e tartufo da far invidia, tutto di ottima qualità. Per finire crostata visciole e ricotta, un bijou. Ambiente da osteria, curato e i ragazzi gentilissimi. Sono pure di sinistra e per me è un valore aggiunto.

Agosto 2019. Di norma non scrivo mai una recensione a caldo, lascio sempre passare un po’ di tempo per meglio assimilare l’esperienza, e per non lasciarmi trascinare troppo dal l’entusiasmo; ma in questo caso, la passione che i ragazzi del Cammino Garibaldi mettono in quello che fanno é tale che non mi lascia dubbi. La cortesia e l’atmosfera che lo staff riesce a creare sono un abbraccio che viene splendidamente completato come una coccola al palato dai sapori avvolgenti e come dice Michele lo chef: “Piatti semplici ma fatti bene con buoni ingredienti!”. In pochi posti ho gustato piatti così ben preparati e saporiti che trasmettono il vero amore per il cibo, e cosa che non guasta i prezzi sono più che onesti e la location ben curata in uno splendido quartiere nelle immediate vicinanze della porta Etrusca. Un grazie a Lorenzo che si é preso cura di noi al tavolo, a tutto lo staff e a Michele per le emozioni che ci ha fatto vivere con i suoi piatti.