Menù del ristorante:
Tonno in Crosta di Pistacchi €25.00
, Risotto con Guanciale Caramellato, Burrata, Foie Gras & Briciole d'Uovo €15.00
, Manzo Smoked Dry Aged, crema di Gorgonzola & Lamponi €25.00
, Menù Degustazione 5 Portate -da riservare al momento della prenotazione- €50.00
, Tonno in crosta di pistacchi con maffin di lenticchie e uvetta, cipolla agrodolce e dattero caramellato €15.00
Dicono di noi:
Se cercate un posto accogliente con cucina tipica locale, La Vecchia Cucina Soldano è il posto giusto a Prato. Ambiente rustico, il personale è molto disponibile e alla mano, ottime le paste fresche, ma il loro forte è la carne: filetti, tagliate e Fiorentine. Comunque vi consiglio di farvi indicare dai camerieri le portate del giorno che variano a seconda della stagione e da ciò che arriva fresco. Per esempio è capitato che ci hanno fatto presente che avevano il tonno, verso il quale io ero un po' restio, sia perché di solito a me rimane un po' stoppaccioso, sia perché non mi sembrava il caso di prendere del pesce in un locale dove si propone principalmente carne. Be' con mia grande sorpresa è arrivato questo trancio di tonno scottato alla griglia che si squagliava in bocca, buonissimo. Per concludere vi consiglio il sorbetto al limone e gli ottimi cantucci, che vengono dal pastificio Mattei un'altra eccezionalità di Prato, con vin santo. I prezzi sono nella media, quello che vi posso assicurare però è che già dopo la seconda volta che andate Vi tratteranno sicuramente con un occhio di riguardo, perché il personale è eccezionale e molto accogliente con il quale si fa presto conoscenza. Hanno anche un altro locale vicino al Duomo, ma lì non sono stato, e credo di aver capito che sia un ambiente diverso un po' più elegante.
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