Menù del ristorante:
Manzo cotto crudo, fagiolini, cipollotto nocerino e fichi €20.00
, Aperol spritz, melone ,basilico e yogurt €12.00
, Anatra , pesca, cetriolo e cioccolato fondente €28.00
, Cappelletti di patate arrosto, coniglio (essenza e carpaccio marinato), erba oliva e lime nero €17.00
, 5 Portate a scelta dello Chef €60.00
Suggeriti dagli utenti:
L'errore Perfetto
, Ramen Noodles Di Grano Saraceno E Brodo Do Gallina Uovo Di Quaglia E Manzo
, Risotto Con Formaggio Genovese E Piccione
, Dessert
, Sottopiatto
Dicono di noi:
Io e mia moglie abbiamo pranzato qui qualche settimana fa ed è stata un’esperienza estremamente piacevole.
Lo Chef ha sicuramente un enorme talento e lo dimostra con piatti creativi (come il Gelato liquido con gel al bergamotto) e divertenti (come la Lasagna in tubetto o la bruschetta liquida)
Se potessi dargli un consiglio, però, sarebbe quello di staccarsi di più dalle sue origini culinarie: il richiamo all’Emilia Romagna è fortissimo ed è giusto valorizzarlo ma il rischio è che diventi una zavorra più che una rampa di lancio. Nel menu che abbiamo ordinato, ad esempio, ci sono ben tre piatti chiaramente ispirati alla tradizione culinaria dello Chef; il problema è che sono tutte portate piuttosto sapide peraltro servite in fila l’una all’altra...ottime, per carità, ma forse sbilanciano tutto il menu.
A parte questo piccolo appunto, è stata un’esperienza che ripeteremo sicuramente!
Si è verificato un errore! Riprova tra qualche minuto