Dicono di noi:
Per lavoro a san Salvo, mi trovo casualmente, nei pressi di questa trattoria. All’ora di pranzo. Come capita a chi come me è spesso di fretta, mi sono fermato con l’unica aspettativa di cibarmi, nulla più.
L’atmosfera del locale è estremamente “casereccia”, in un tavolo stavano pranzando il gestore, la cuoca (forse moglie?) e un ragazzo (forse figlio?), più un paio di avventori chiaramente della zona. Noto subito una parete piena di foto di cinghiali, dopo altrettante battute di caccia. In ogni foto c’è anche il gestore della trattoria.
Servizio altrettanto casereccio: menu cartaceo inesistente, proposta di un antipasto misto tipico abruzzese, alcuni primi, un paio di secondi. Onnipresente il cinghiale.
Al di là delle aspettative di ognuno (ho letto commenti piuttosto negativi), ho trovato questo posto estremamente genuino e “sincero”. Per me abituato a mangiare nei ristoranti ogni giorno è stata una bellissima sorpresa. Tanto che ci tornerò ogni volta che passeró per San Salvo.
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