Sentinum Bistrot

Bellissima esperienza. Abbiamo mangiato prodotti tipici e genuini, accompagnati da ottimo vino e in un contesto unico. Paesaggio bello e rilassante. Infine, ma non meno importante, la cortesia dei 2 proprietari. Sicuramente da consigliare

Accanto a uno dei siti archeologici di Sentinum, nei locali di quella che fu una chiesa/luogo di ospitalità per pellegrini costruita con la tipica pietra rosa locale e qualche antica pietra romana, c’è questo “Bistró” che propone non le solite cose ma i prodotti delle aziende agricole dei ragazzi che lo animano. Una filosofia di promozione del territorio che va sposata e aiutata... Abbiamo mangiato affettati veramente buonissimi, formaggi, verdure gratinate e focaccia. Accompagnati da un vino rosso di tutto rispetto e da dolci secchi tradizionali squisiti. Prezzi onesti, servizio essenziale come del resto ci si aspetta in campagna e considerato che i ragazzi non sono camerieri di professione. Luci basse e musica soffusa (buon jazz) hanno accompagnato una serata tranquilla alle soglie del Ferragosto caciarone, il che non è poco! Il genius loci fa i suoi effetti, riuscendo ad annullare anche l’unico aspetto negativo che è il rumore della strada antistante. L’importante è saper apprezzare la tipicità e non aspettarsi di trovare di tutto... ci torneremo.

È un buon posto per un aperitivo in mezzo al verde, ottima la birra artigianale prodotta con l'acqua della sorgente di San Cassiano