Dicono di noi:
Oltre ogni mia aspettativa, qui si va davvero oltre.
Arrivando puoi lasciare per strada lo stress della tua vita e abbracciare forte la natura, cadi in questo spazio aperto colorato di verde e sasso, dove ogni pensiero ti si palesa vivido e intenso, sarà per la pace che si respira, sarà per il dettaglio di ogni cosa che accentua un gusto estetico sublime e semplice.
Parlo dell'ambiente, parlo del ristorante, parlo del cibo e parlo di persone.
Le camere sono grandi, calde, con un solido arredamento in linea con il resto, accoglienti e pulitissime, il bagno idem.
Il cibo genuino, tutto preparato dai gestori (contrariamente all'unica recensione che ho letto...forse il signore non è stato qui) lo yogurt al mattino ti ripulisce l'anima e riporta a galla ricordi dell'infanzia, ricordi di cose buone e semplici, marmellate di stagione ed altro, tutto rigorosamente fatto da loro con i loro prodotti.
Il cibo è superlativo, lo Chef Massimo propone carezze per il palato, non cibo. Un tipo istrionico e mai banale, che ti sa consigliare perchè di esperienza ne ha a pacchi...non tutti hanno cucinato nelle migliori cucine del mondo come lui. Eppure ci diventi subito amico perchè non sta su un piedistallo dorato, ma è al tuo fianco, per te.
La fattoria? Uno spettacolo che mi ha regalato una delle emozioni più grandi della vita: ero presente quando Hans ha fatto nascere due vitellini e ho ancora le lacrime agli occhi dall'emozione. Hans non ha una fattoria, Hans è la fattoria.
Oltre ad essere veterinario, Hans le ama proprio le sue mucche, è indescrivibile.
Caprette belle cicciotte, pulite e felici, galline di tante razze differenti, insomma per chi ama gli animali è un paradiso. Con Hans potete parlare tante lingue...lui le sa tutte...sempre utile un ripassino per chi è arrugginito.
Su tutti la mascotte Biko, sottolinea la sua presenza felina da acchiappa-coccole.
Non solo questo posto ve lo consiglio, io ci tornerò di sicuro! Chissà quante altre cose mi regalerà!
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