Penaud Alm

Die höchste Alm Südtirols präsentiert sich in Höchstform: Schindeldach auf dem gesamten Stallgebäude, Holztische massiv, Blumenpracht der Extraklasse. Kulinarisch ebenso: nichts vom Üblichen, dafür das Beste aus dem eigenen Almbetrieb. Milzschnittensuppe (wo gibt es das auf einer Alm?), Burger vom Almkäse mit Ronen und Krautsalat, Rindscarpaccio und Käsekrainer mit Rindfleisch aus eigener Produktion. Perfekt mit dem Rad zu erreichen, einsame Wanderung ab Karthaus. Schnell sind die Brillengläser Seen erreicht, wenn man niemanden mehr sehen möchte. Ein Traum von Abgeschiedenheit und Ursprünglichkeit. Personal äußerst flott, Käsespezialitäten zum Verkauf ab Schneidbrett.

Tolle Alm - Sennerei mit einer beruigenden Bergkulisse. Man sied nur Natur!! Erholsam für jeden der gerne wandert und ein ruhiges Platzl sucht. Wir wurden herzlich aufgenommen und es wurden uns ein hervorragendes Essen serviert. Die gemischte Käseplatte mit Speck & Brot, wohlgemerkt alles aus eigener Produktion, war der Hammer. Auch das Mittagessen war lecker und mit liebe angerichtet. Danke für den schönen Tag bei euch.

Die Wunderbare Kulisse schenkt uns die Natur. Maria und Felix machen daraus aber einen Ort an dem einem das Herz vor Glück aufgeht! Wir waren zwei Nächte hier und haben uns so wohl gefühlt und die Verpflegung ist durch die eigene Sennerei ein einzigartiges Vergnügen! Danke Danke für die schönen Tage. Und ich hab endlich keine Angst mehr vor Kühen und hab sogar einen Stier gestreichelt! Wir kommen sicher wieder. Martina und Stefan aus Wien

Super exzellentes Essen und sehr zuvorkommender Service.

Wir sind immer noch überwältigt von der großartigen Bergkulisse und den 2 wundervollen Tagen, die wir auf eurer Sennerei-Alm auf 2323m Höhe verbringen durften ❤️ Ein riesen Dank geht an euch 2, Maria und Felix, dass ihr trotz aller Umstände und Vorkommnisse die Alm für uns vorzeitig geöffnet habt. Wir hätten sonst wahrscheinlich ohne Übernachtung die Trumsspitze auf fast 3000m Höhe an einem Tag nicht erreichen können. Danke auch für eure grenzenlose Gastfreundlichkeit, dass keine Frage und kein Wunsch offen blieb, dass ihr uns so tiefe Einblicke in euren Alltag gegeben habt, eure Tipps zum Bergwetter und den Umgang mit den freilaufenden Tieren und auch, dass du Felix uns in letzter Sekunde davon abgehalten hast über die Vermoi-Spitze zu laufen. Wir sind auch ganz besonders dankbar für die vielen Geschmackserlebnisse. Ich weiß jetzt wie Butter und Milch tatsächlich schmecken und dass viele Dinge, von denen wir gelernt haben, dass man sie besser entsorgt, ganz wunderbar schmecken. Eure Alm ist für mich der Innbegriff von Ursprünglichkeit und Entschleunigung, weil ihr beides mit Leib und Seele lebt. Für alle, die vorhaben die Alm zu besuchen: lasst (leider im Gegensatz zu uns) mehr wie genug Platz im Rucksack, um möglichst viel Bergkäse und Speck mit ins Tal zu nehmen. Denn der Käse, der aus der frischen Milch der Alm-Kühe direkt in der Alm-Sennerei hergestellt wird, ist zurecht mehrfach ausgezeichnet wurden. Danke auch für die Tipps zur Zigler-Herstellung. Werden wir auf jeden Fall probieren, wenn wir wieder zu Hause sind. Das Zimmer war super gemütlich und sehr sauber. Trotz Gewitter am Abend und in der Nacht haben wir sehr gut geschlafen, sodass wir am nächsten Tag fit und ausgeruht zur nächsten Tour aufbrechen konnten. Ihr seid tolle Menschen und wir wünschen euch, dass ihr die Alm bald wieder öffnen könnt und möglichst viele Menschen sich von eurer Lebensweise inspirieren lassen.