Zabaione: il migliore a Torino

(classifica aggiornata a Dicembre 2024)
140 risultati corrispondono a Zabaione

Dove mangiare Zabaione a Torino

1. Casa del Barolo Enotavola
85/100 (864 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19–22
Menù del ristorante: Rabbit, broad beans and nuts €15.00 , Delizia alla nocciola del Piemonte Igp con salsa allo zabaione €8.00 , Gobbi alle ortiche, robiola e limone €13.00 , Brased veal cooked at low temperature with its glaze sauce €14.00 , Filetto di rombo, verbena e melanzane €18.00
Dicono di noi: Prenotazione per 4 fuori, comincia a piovere e gli inadeguati ombrelloni non riparano a sufficienza. Tutti i commensali esterni sono costretti a correre ai ripari internamente, dove viene simpaticamente comunicato che non si puó sostare. Totale assenza di un piano B, viene detto dalla cameriera che pioverà per tutta la sera e ci viene consigliato di lasciare il locale perché dentro non c’è posto. Dopo una decina di minuti smette di piovere ma i tavoli esterni sono fradici, rientriamo chiedendo se a quel punto fosse possibile poter cenare ma ci viene detto che tempo di asciugare e risistemare tutto sarebbe andata molto per le lunghe e avremmo dovuto prendere tutti gli stessi piatti e non cose troppo elaborate. In imbarazzante difficoltà organizzativa ci hanno praticamente suggerito nuovamente di non cenare nel locale. Il tutto senza nemmeno un gesto di cortesia o un bicchiere di vino offerto mentre aspettavamo (fuori) che smettesse di piovere. Non un minimo tentativo di rimediare a un Pessimo Servizio!
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2. Giordano - Dal 1897 cioccolato artigianale
85/100 (309 valutazioni) - Consigliato da 8 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09–13 | 15–19
Suggeriti dagli utenti: Uova di pasqua
Dicono di noi: Storica ed elegante bottega di cioccolato nel centro di Torino. Il loro cioccolato artigianale è semplicemente buonissimo e si scoglie in bocca per quanto è morbido. Consiglio le Giacomette che sarebbero dei gianduiotti fatti a mano con all'interno la granella di nocciole, veramente squisite. Personale professionale, gentile e disponibile nel spiegarci tutte le loro qualità di cioccolata. Purtroppo non ho assaggiato la loro cioccolata spalmabile ma sono sicura che sicuramente merita. Prezzi alti giustificati dall'eccellenza delle materie prime.
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3. Gelateria Via Mazzini Torino Racconigi
85/100 (626 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07:30–23
Suggeriti dagli utenti: Fiocco Di Neve , Coppa Gelato Con Panna Ottima , Torta Al Pistacchio , Caffè Freddo , Vitello Tonnato
Dicono di noi: Esattamente ciò che vorrei trovare quando varco la soglia di un locale.. location luminosa, pulita, accogliente, originale, molto grintosa. Gelato e cioccolata con panna buonissimi,ma ciò che ha reso una giornata a Torino ancora più magica è stato il saluto solare e accogliente di 2 ragazzi che lasciavano trasparire dalla mascherina occhi felici, felici di essere lì di domenica, e di avere la gelateria con un continuo passaggio di persone ben distanziate, secondo le attuali normative, ma soprattutto di persone felici di essere lì. Un tono in più dato dall'eleganza dietro il banco di questi 2 ragazzi??. Ogni dettaglio signori fa la differenza, e questi ragazzi non si sono lasciati sfuggire nulla! Anche il " merchandising" era originale. Ragazzi, bravi tutti, anche le ragazze che non ho citato. A presto! Voi che leggete.. anziché cercare i bar consigliati on line a Torino, passate da questa gelateria!?? ?????
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4. Mare Nostrum
85/100 (2221 valutazioni) - Consigliato da 36 persone Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: Antipasto Misto Mare , Dolci Siciliani , Crudo Di Pesce , Antipasti Misti , White Wine
Dicono di noi: Potendosi pranzare solo all'aperto, il ristoratore si è inventato 4 tavolini su una striscia di 2 metri per 10 a filo del marciapiedi. Per fortuna il traffico è ridotto. Ci siamo noi due e un'altra coppia. I due antipasti misti di mare sono OK. Abbondanti, ma basati tutti su materia prima "povera". Seguono un primo e un mezzo primo. Acqua, caffè e mezza bottiglia di vino portano il conto a più di 40 euro a testa a pranzo. Proveremo di nuovo l'ottima cucina, sperando di sedere all'interno con prezzi calmierati da una maggiore frequentazione della clientela.
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5. Pasticceria Le Mille Gioie
85/100 (83 valutazioni) - Consigliato da 8 persone
Orario di oggi: 08–20
Suggeriti dagli utenti: Cream Tart , Veneziane , Colomba Al Lampone , Praline , Meringhe Di Halloween
Dicono di noi: le lo paste e le loro brioches sono buonissime buono anche il servizio bar caffetteria,il personale è gentile e disponibile
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6. Artieri del Gusto
85/100 (77 valutazioni)
Orario di oggi: 12–15 | 19–23
Dicono di noi: La scelta è buona, molte verdure, preparazioni gustose. Organizzazione e velocità da migliorare, soprattutto visto che è tutto pronto e i piatti sono solo da comporre e in caso da scaldare.
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7. Pastamaneria
85/100 (204 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Menù del ristorante: Plin di speck con fonduta di gorgonzola DOP €11.00 , Salsiccia di Bra cruda con verdurine €7.00 , Tajarin al ragù di salsiccia di Bra €9.00 , Plin di carne e parmigiano Reggiano al sugo d'arrosto €9.00 , Tajarin con fonduta di Castelmagno €10.00
Dicono di noi: Buona cucina , prezzi normali, gentilezza, piazzetta suggestiva, impiattamenti curati - da provare!!
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8. Da Nonna Jolanda
85/100 (156 valutazioni) - Consigliato da 17 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19–23
Suggeriti dagli utenti: Baccalà
Dicono di noi: Il clima di incertezza post pandemia non ci ha permesso di trovare tutti i piatti, ma quanto degustato è stato molto soddisfacente. Non banali gli antipasti di verdure ripieni di pesce, molto buona e ricca la pasta con i frutti di mare . Interessanti le altre proposte di ricette classiche con l’inserimento del pesce , da provare . Ambiente minimalista, luminoso fresco e confortevole . Prezzo adeguato. Da tornare.
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9. Pasticceria Venere
85/100 (181 valutazioni) - Consigliato da 38 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09:30–13 | 16–19:30
Suggeriti dagli utenti: Pandoro , Torta , Salatini
Dicono di noi: Le torte sono squisite, la pasticceria fresca deliziosa. Un consiglio: le zeppole di San Giuseppe. Infine, il rapporto qualità/prezzo è ottimo ?
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10. Agriturismo Domina
85/100 (1180 valutazioni) - Consigliato da 6 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09–22
Menù del ristorante: Gnocchi di patate e olive con pomodorini €10.00 , antipasti misti freddi e caldi €10.00 , Risotto zucchine e speck €10.00 , Rosette di vitello all'aceto balsamico €15.00 , Antipasti freddi €10.00
Dicono di noi: Domenica sono stata in questo locale per festeggiare una cresima: bella location, con vista stupenda sulla vallata e su Superga. Abbiamo festeggiato la sera, fuori nel giardino: tavoli sotto i dehor, buffe galline che razzolavano, distanziamento e camerieri con mascherine. E' stato servito un aperitivo a buffet con pizzete, salame a fette, patatine e delle bevande alcoliche e non. La cena vera e propria è stata servita al tavolo. Ho trovato tutto di mio gradimento: vitello tonnato, insalata russa, bruschette, flan di verdura e risotto. Molto buona la torta della festeggiata, una meringata con crema e cioccolato. Ringrazio per l'attenzione al glutine!
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11. Tabata Creperie e Bistro'
85/100 (476 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 10:30–19
Suggeriti dagli utenti: Gofre Con Chocolate Blanco , Trofie Al Pesto , Waffle Con Crema Di Cioccolato
Dicono di noi: Sono stato in questo locale del centro di Torino per una veloce pausa pranzo: ho assaggiato una crêpe "Benvenuti al nord" (speck e brie), seguita da una crêpe dolce "Vita da strega" (cioccolato bianco e pistacchi): entrambe buone. Servizio molto cortese, prezzi discreti.
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12. Osteria La Cena Coi Fiocchi - Cucina Viva
84/100 (1303 valutazioni) - Consigliato da 23 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 18:30–22:30
Menù del ristorante: Fritto di baccalà, calamari e carciofi €13.00 , Caponata di melanzane €7.50 , Castellana di banane €5.00 , Noir di salmone al ragú di calamari €11.00 , Zabaione caldo €7.00
Suggeriti dagli utenti: Vitello Tonnato , Capponmagro , Pasta Con Le Sarde , Le Lumache , Pasta alla norma
Dicono di noi: Abbiamo cenato in questa osteria a conduzione familiare in una silenziosa via Spano, con tavoli all aperto semplici apparecchiati. Un menù del giorno e uno alla carta(i prezzi c erano eccome), con piatti siciliani (qualche nota Messinese come me?) e tipici piemontesi.. insomma due cucine TOP! Abbiamo preso dei buonissimi testaroli al pesto e patate(liguri in verità... ma piatto del giorno) e spaghetti alle sarde al dente e ben cucninati. Il tutto accompagnato da un buon Ruchè della casa, servito con delle bruschettine con pachino e basilico offerte dalla casa. Prezzi nella norma e porzioni abbondanti. A mio avviso sarà ancora più piacevole cenare in inverno nella deliziosa piccola sala con arredamento e illuminazione gradevolissimi. Non vediamo l’ora.. bravi!
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13. Ristorante MONTI
84/100 (789 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 20–23
Menù del ristorante: Tagliere di "Blu" del Moncenisio e tome €0.00 , Talgiolini alle verdure €0.00 , Battuta di Fassone con delicata di bagna cauda €0.00 , Gelato con frutti di bosco €0.00 , Fritto misto normale €0.00
Suggeriti dagli utenti: Fritto Misto Dolce E Salato Alla Piemontese , Vitello Tonnato Della Nonna , Flan Di Asparagi , Russian Salad , Tajarin Di Bra
Dicono di noi: Anche in periodo di lockdown non abbiamo voluto rinunciare all’eccellenza dei piatti proposti dal ristorante Monti, che ci ha consegnato direttamente a casa la cena, addirittura corredata da istruzioni specifiche per ogni piatto, superfluo dire che la cena è stata ottima.
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14. La Gastronomia del Quadrilatero
84/100 (369 valutazioni) - Consigliato da 17 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09–19:30
Suggeriti dagli utenti: Vini , Impiattamento , Torta , Piatto Triplo , Brasato
Dicono di noi: Uno dei miei posti preferiti! Cibo sempre ottimo, porzioni abbondanti, personale gentile. Ho voluto provare oggi il fritto misto alla piemontese, eccellente! Immagino che mangiato appena fatto sia ancora più buono! Appena ci daranno la possibilità di farlo mi troveranno al tavolo a fare il bis!
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15. Mara dei Boschi
84/100 (1533 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 16–21
Suggeriti dagli utenti: Coppetta 2 Gusti , Gelato Di Mara Dei Boschi , Copertura Di Gelato , Ice Cream , Gelato Al Pistacchio
Dicono di noi: Nulla da dire sul gelato, veramente buono. Peccato per i prezzi lievitati anche qui dopo il COVID. Prezzo del gelato incrementato di almeno 0,30€ così come si evince dal listino prezzo modificato a mano in piazza Carlina.. In più pagare 9 euro uno spritz con una minuscola porzione di stuzzichini - mi spiace dirlo - é un furto. Capisco che il lockdown abbia creato danni inimmaginabili ai ristoratori (e affini) ma purtroppo ci abbiamo rimesso tutti. Se passare del tempo fuori per un aperitivo deve essere un privilegio per coloro che il COVID lo hanno visto da casa in Smart working, io scelgo di non frequentare più i posti che alimentano questa malsana tendenza che sta spopolando nell’ultimo mese.
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menù
16. Pasticceria Caffetteria Alicino
84/100 (267 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07–13 | 15:30–19:30
Suggeriti dagli utenti: Piccola Pasticceria Fresca , Girella Uvetta E Crema Cannolo Allo Zabaione , Funghi Al Cioccolato E Crema , Ciambella Farcita Alla Crema , Pizzette
Dicono di noi: Ampio assortimento di pasticceria, personale estremamente gentile e sollecito, ottimi chantilly, ma dato il periodo, consiglio di provare le zeppole: la pasta è fragrante al punto da poterla mangiare con il cucchiaino, ripiene di abbondante crema. Prezzi in linea con la qualità dei prodotti.
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17. Gran Piemonte
84/100 (136 valutazioni)
Orario di oggi: 07–19
Suggeriti dagli utenti: Gianduiotti , Bicerin
Dicono di noi: The coffee was absolutely great here & croissant fresh and tasty. Friendly staff. Eclectic mix of items being sold but it looks like they sell their own coffee beans too.
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18. Gelateria Duomo da Costantino
84/100 (474 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 17–23
Menù del ristorante: Malvec €13.00 , Cassata Siciliana €3.00 , Pistacchio €0.00 , Crodino €2.50 , Panino con Prosciutto Crudo, Formaggio e Lattuga €5.00
Dicono di noi: Un cono per un bimbo piccolo con un gusto €2,50... mi chiedo un cono con tre gusti sono 7,50€?? Va bene essere in piazza IV marzo, piazza che frequento da tanti anni, ma mi sembra un tantino esagerato come prezzo!!
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19. Pasticceria Silvana Vergnano
84/100 (174 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09–20
Suggeriti dagli utenti: Torta Silvana , Pasta al forno , Gianduiotto
Dicono di noi: La pasticceria offre un'altissima qualità: sono stupendi i pasticcini mignon, piccoli, gustosi , molto vari. La signora Silvana , molto gentile e disponibile, dimostra grande professionalità. Ho organizzato di recente una cena di compleanno e mi hanno preparato una bellissima (e buonissima)torta sacher. Sicuramente i prezzi sono alti ma adeguati alla qualità. Una delle migliori pasticcerie di Torino!
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20. Cantinone S. Paolo
83/100 (258 valutazioni) - Consigliato da 50 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 10:30–23:30
Suggeriti dagli utenti: Battuta Di Fassone Con Scaglie Di Grana , Bagna Cauda , Tagliatelle Zi Funghi Porcini , Pasta Di Meliga Freddo Di Zabaione E Crema Al Caramello Salato , Tagliere Con Salame
Dicono di noi: Bella trattoria con due dehors su strade poco trafficate. I piatti sono della tradizione, cucinati con passione e ricerca delle materie prime. Ottimi i vini della casa. Completano l'ottima esperienza, i costi contenuti e il personale sempre cordiale. Un locale dove andare per sentirsi a casa e mangiare genuino. Bravi!
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21. Arcadia
83/100 (1737 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 20–22:30
Menù del ristorante: Sashimi misto €22.00 , Sottilissime di Fassone €12.00 , Mousse alla gianduja €7.00 , Roll royce €12.00 , Sushi take €19.00
Suggeriti dagli utenti: Bunet , Antipasto Misto Piemontese , Sottilissima Fassone , Ravioles de Ricota Con Pulpo , Caffè
Dicono di noi: Il locale che ti soddisfa sempre. Attenzione ai dettagli, la cura del cliente come un tempo. Il format soddisfa tutti, da tempo il regional National Fusion la fa da padrone. La terra e il mare sempre presenti. Carta dei vini importante. Unica curiositá: solo un moscato in carta, o meglio a domanda se avevano altre etichette mi hanno risposto di no. Ma penso sia dovuta alla riapertura. Costo medio alto in linea con la proposta.
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22. Cibo Container
83/100 (1438 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14:30 | 19–22
Menù del ristorante: Moscardini del Mediterraneo €15.00 , Hamburger di Fassona dell' azienda agricola la Granda €14.00 , Vitello tonnato €9.00 , Bis di battute di fassona €13.50 , Battuta di fassona Az Agr. Scaglia €12.00
Suggeriti dagli utenti: Polpo Grigliato E Carciofi Grigliati , Lasagna , Tomino Al Forno Nocciole Tostate E Cipolle Caramellate , Tagliatelle Vongole E Carciofi , Battuta Di Fassone
Dicono di noi: Un posto molto accogliente. Siamo stati ospitati nello spazio fuori. Le cameriere si sono mostrate molto gentili e pronte e soddisfare ogni richiesta. Il cibo eccellente.
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23. La Vecchia Torino
83/100 (218 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07–20
Suggeriti dagli utenti: Tortino Di Verdure , Macedonia , Colazione , Scaloppine Al I Carciofi , Tris Con Tortino Di Ortaggi Petto Di Tacchino E Orecchiette Con Broccoli
Dicono di noi: È un peccato che sia situato sul lungo Dora, cioè non sul percorso dei turisti mordi e fuggi. Non è lontano dal centro, ma bisogna andarci apposta per provarlo. Noi alloggiavamo in zona, abbiamo notato il locale signorile e ci è piaciuto provarlo. Una colazione soddisfacente con prezzi nella norma. Se dovessimo capitare di nuovo da quelle parti, ci torneremo di sicuro.
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24. Blessing
83/100 (95 valutazioni) Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: Il Vino Buonissimo
Dicono di noi: Bene bene bene! Cercavamo un ristorante a prezzo fisso ...eccolo x noi operai anche la sera cibo genuino ottimo!
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25. Gelateria Ottimo!
83/100 (339 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 11–22:30
Suggeriti dagli utenti: Mango E Crema , Granita Alla Fragola Con Gelato Fichi , Gelato Yogurt , Cioccolato Non Raffinato , Crepes Di Grano Saraceno Al Gelato
Dicono di noi: Gelateria a due passi dal Valentino che offre una vasta scelta di gusti: quelli alla frutta e altri come fondente e pistacchio sono senza latte, in più propongono abbinamenti particolari come pompelmo e Campari o mango e zenzero. Consigliato ricotta di pecora e fichi! Molto buono e friabile anche il cono.
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26. BAR DOLCERIA FARFUI
82/100 (167 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07–19
Suggeriti dagli utenti: Focaccia Farcita , Frutti Di Bosco , Marocchino E Croissant Al Pistacchio , Toast Al Forno , Bresaola Riso Nero E Zucca
Dicono di noi: Caffetteria molto accogliente anche se in città ,è possibile trovare una marea di miscele caffè (10/12 circa ) c'è da spaziare dalla più aromatica alla più decisa per palati esigenti, buona anche quello che riguarda l'accompagnamento con un vasto assortimento di brioches e torte varie. Ottimo banche per un pranzo veloce con buon assortimento di piatti di svariati generi,serviti da personale gentile e disponibile , lo consiglio .
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27. Antica Trattoria Con Calma
82/100 (1450 valutazioni) - Consigliato da 82 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19:30–23:30
Suggeriti dagli utenti: Bunet , Bagna Caoda Con Uovo E Albese , Fiori Di Zucca Fritti Ripieni , Quartetto Di Formaggi Artigianali , Ile Flottante
Dicono di noi: Cena per la comunione di mio figlio, abbiamo mangiato ottimamente dei piatti con abbinamenti rischiosi ma riusciti alla perfezione. Se si aggiunge la cortesia del personale non trovo nulla da ridire. Torneremo certamente.
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28. Aroma
82/100 (664 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19:30–22:30
Menù del ristorante: Ravioli ripieni di ananas, crumble al cocco e gelato alla vaniglia €5.00 , Sacher alle fragole e spuma al latte di mandorle €5.00 , Meringa, the Matcha e sorbetto al bergamotto €5.00 , Primo taglio, luvertin e maionese alla nocciola €10.00 , Gnocchi di patate, parmigiano, cicoria e pere caramellate €12.00
Suggeriti dagli utenti: Cheesecake Al Mango , Spaghettoni Al Burro E Tartare Di Gamberi , Porcini Cioccolato E Frutti Tossi , Bomba Al Cioccolato , Filetto Di Cervo Carciofi E Topinambur
Dicono di noi: Prima cena fuori post lockdown, non potevamo scegliere di meglio. Appena arrivati ci siamo sentiti subito coccolati, personale molto preparato e gentile; APPROVATO! Il pezzo forte del locale è sicuramente la cucina gourmet e la presentazione dei piatti; Ho preso l'agnello con gelato alla cipolla rossa che vi giuro è sconvolgente da quanto è inaspettatamente buono ? La mia ragazza consiglia i piatti a base di pesce perché sono super buoni, cit. Prezzo giusto per la qualità e l'idea dietro ogni piatto ✌️
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29. Il Ciacolon
82/100 (1081 valutazioni) - Consigliato da 43 persone Prenota un tavolo
Menù del ristorante: Pasta e fasoi €6.00 , Fegato alla veneziana €13.00 , Bigoli con le luganighe €9.00 , Un giro di antipasti €13.00 , Coppa gianduia €5.00
Suggeriti dagli utenti: Pesce , Baccalà Mantecato , Gli Antipasti
Dicono di noi: Siamo stati a cena in questo ristorante sulle colline Torinesi è devo dire che siamo rimasti veramente soddisfatti. Ottimi piatti in una bella location. Era da tempo che non mangiavo un fegato alla veneziana così buono. Prezzi molto buoni anche se le porzioni non sono enormi. Cortesia da parte del personale eccellente. Tempi di attesa però un po' lunghini.
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30. Piano35
82/100 (1153 valutazioni) - Consigliato da 61 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22
Menù del ristorante: Menù Piccolo Lago a Torino €90.00 , Menù Piemonte €90.00 , Menù Italia €90.00
Suggeriti dagli utenti: Black Truffle , Pane Al Carbone , Latte E Rabarbaro , Anatra , Di Latte E
Dicono di noi: Location in zona Cit Turin, vicinissimo a Porta Susa, ospitato dal “grattacielo Intesa San Paolo”, appunto al piano 35; locale molto moderno e con un’ottima vista, oltre alla bellezza del giardino d’inverno dove ci su può accomodare per bere un drink; la sala però è un po’ asettica, con finiture più da spazio ufficio che da ristorante; mise en place semplice e moderna ma curata, senza tovagliato ma con piatti eleganti e ricercati; Menù purtroppo limitato ad una sola scelta di degustazione per scelta dello chef Marco Sacco, stante il periodo di emergenza sanitaria da COVID. Il percorso di degustazione “I MAGNIFICI SETTE”, dedicato in buona parte al Piemonte, prevede 7 portare (a 120€ per persona) con la possibilità su fare un menù ridotto a 5 portare (a 90€ per persona) con la possibilità di fare wine pairing con 3 calici (a 40€ per persona) o 5 calici (a 60€ per persona). Carta dei vini ampia e selezione molto interessante (con ricarichi di prezzo molto alti). Staff giovane e preparato con un servizio formale ma cordiale; prezzi in linea con i ristoranti che detengono una Stella Michelin (degustazione 90-120€ a persona più 40-60€ di abbinamento vini); Piatti tutti molto buoni, forse mi aspettavo qualcosa di più solo dai secondi e dal dolce! Stella di tradizione e qualità ma non aspettatevi compi di genio o innovazione e ricerca esasperate (che talvolta, per altro, possono portare anche a risultati peggiori in tema di gusto). (Unico neo è di aver trovato non uno ma ben due capelli in due piatti differenti; una volta rilevato si sono scusati molto ed hanno chiesto se potevano portare nuovamente il piatto, ma in uno stellato non dovrebbe accadere!) ______________________________________ Solo per i più curiosi, noi abbiamo assaggiato per pranzo: Entrée di benvenuto: ottimo “Verza Verza Verza” cavolo in tre consistenze: involtino cavolo verza ripieno di formaggio / Chips di cavolo viola con maionese / brodo caldo di verza da bere alla fine; Il MENU “I MAGNIFICI SETTE” Vitello Tonnato, vitello al rosa, salsa tonnata, sedano croccante: piatto ottimo e bella presentazione (cottura perfetta); Carciofo uovo di quaglia, topinambur, tartufo nero: -piatto molto buono e scenografico- uovo di quaglia in crosta di tartufo nero, su carciofo posato su crema di topinambur ed olio di sedano e cerfoglio; Riso Carnaroli aglio nero, gamberi, crema di robiola: -ottimo piatto perfettamente bilanciato - risotto al brodo vegetale mantecato con burro all’aglio nero, gambero rosso di Mazzara, riduzione di crorella (alga acqua dolce), crema di robiola e terminato il piatto con burro aromatizzato al gambero; Raviolo Torino ripieno ai tre arrosti, succo di vitello: ravioli buoni, con sfoglia sottilissima e ripieno dei tre arrosti e il suo fondo di accompagnamento; Asrice blu del Mediterraneo, spuma di patate al whisky, melograno: -purtroppo piatto non eccezionale, si sente molto il grasso del burro anche all’interno della spuma e l’astice non è così tenero - astice cotto a bassa temperatura con burro di malga con melograno fresco alla base coperto da spuma di patate e whisky torbato e film di melograno a coprire; Filetto di sanato salsa Perigord, patate, cardi: -buono ma mi aspettavo di più- filetto di vitello cotto a bassa temperatura accompagnato da patata in millefoglie, cardo rosolato al burro, spinacio e tartufo nero; Cioccoagrumi nastro di cioccolato fondente, gelato alla liquirizia, clementine candite, meringa al lime: -buono ma mi aspettavo di più- nastro centrale con ganache di cioccolato fondente venezuelano (fondente 72% ma molto aromatico), crumble salato, gocce di gel di arancia rossa, clementine sciroppate al cardamomo, meringhette al lime e gelato per pulire il palato con cioccolato al latte e liquirizia (contrasti molto interessanti ma non mi hanno entusiasmato); PIATTO FIRMA (fuori menu arriva al tavolo come gradita sorpresa): -una stupenda Carbonara, davvero buonissima - “carbonara nordica” perché si utilizzano prodotti al di sopra del Po - Tajarin all’uovo mantecati al burro, chips di prosciutto crudo essiccato, chips di latte vaccino e uovo con salsa al tuorlo : spezzettare le due chips con le mani e versare la salsa al tuorlo… uno spettacolo! Piccola pasticceria: -mi aspettavo di più- un grande gianduiotto preparato da cioccolateria La Perla per Piano 35; Abbiamo speso 325€ in due (162,50 € a persona) con due menu degustazione da 7 portate 2 caffè 1 acqua e 1 bottiglia di vino: conto in linea con stellati Michelin, giustificati da ottima qualità (forse mi sarei aspettato un piccolo sconto per i capelli rinvenuti nei piatti, seppur chiaramente non fosse dovuto).
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