Dicono di noi:
Premessa doverosa: questo è il ristorante del porticciolo di Arbatax, quello sito accanto agli approdi delle barche, NON è il "Ristorante del Porto", che è diverso e sito in altro luogo (in centro ad Arbatax vicino alle poste).
La location è molto bella, tutto di legno colorato in stile marinaro. Raffinato al punto giusto. La cucina non sarebbe neanche male, di solito, anche se l'ultima volta che abbiam preso la zuppa di cozze è stata una semi delusione. Piccole, secche, tiepide.
Il problema insormontabile di questo locale è l'organizzazione.
È tutto campato in aria.
Non esiste una logica nella gestione della sala e delle comande, e nonostante qualche cameriere sia simpatico e proattivo... non basta.
L'attesa è infinita.
90 minuti per un antipasto
Una via crucis per i primi e ai secondi abbiam abbandonato.
Siam stati sicuramente più pazienti della tavolata da 15 che avevamo accanto che dopo un attesa di 60 minuti per dei semplici antipasti si è alzata e se ne son andati.
Mi chiedo come faccia un locale di questo tipo a sostenersi in questo modo.
Manca un direttore di sala capace che coordini tutto. Se riuscissero a trovare una persona a coordinare il tutto farebbero il salto di qualità. Per ora dar 2 stelle è già TANTO.
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