Formaggi: il migliore a Matera

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Dicono di noi: Tierra é caratterizzato da una cucina luogo di incontro tra mediterraneo e estremo oriente, rivisitazioni e studio di concetti nuovi ed audaci. Location: all’ingresso vi attende una piccola terrazza protetta con pochi tavolini attraversata la quale vi attende la parte interna caratterizzata da una scenografica e imponente scalinata che vi porterà giu nella caratteristica sala principale (forse un po’ spoglia) scavata nella tipica roccia Materana. Food: abbiamo voluto sperimentare gran parte del menu tra entrée, primi , secondi e dolce. La materia prima é indubbiamente di qualità, lavorazione e tecnica sono evidenti ed apprezzabili, molto interessante il percorso disegnato dallo chef, una fusione tra riferimenti alla cucina mediterranea ed evidenti citazioni tecniche e sensoriali della tradizione centro-sud americana e dell’estremo oriente su tutte Cina e Giappone, menzione speciale per uovo pocheé con Katsuobushi e pancetta di maiale marinato in salsa agrodolce, ottimi! Servizio: informale, gentile, simpatico Conclusione: ottimo rapporto qualità prezzo, apprezzabile il grande sforzo nel proporre un’idea innovativa di ristorazione in un territorio abbastanza ostile al nuovo, di diritto entra nella top ten delle cucine da provare a Matera, felicemente soddisfatto lo consiglio e ci tornerò

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Dicono di noi: Troppo caro il conto Pizza insipida Prezzi altissimi per un tavolo in mezzo ad una strada a respirare smog

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Dicono di noi: Pizza eccellente, molto celeri nei domicili effettuati con professionalità e cortesia. Continuate cosi ☺️

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Dicono di noi: Un ristorante che merita di più, Ottima la presentazione del posto, intimo e riservato, tavoli a una giusta distanza e molta attenzione nel metterti a proprio agio. La cucina molto buona ma sono sicuro che la chef può far ancora meglio..motivo per cui torneremo a provarlo! Cantina dei vini varia. Comunque bravi perchè lottare in un mare di squali non è facile!

Dicono di noi: Abbiamo notato questo localino durante la nostra passeggiata a Matera,ci siamo fermati verso l'ora di pranzo per un piccolo break. Siamo stati accolti con grandi sorrisi e simpatia. Atmosfera super easy e amichevole. Abbiamo ordinato un panino e una piadina , che sono stati preparati sul momento ed erano veramente squisiti! Il locale è molto piccolo ma accogliente davvero carino. I due proprietari sono stati davvero gentili e simpatici soprattutto attenti e cordiali. Consigliatissimo!