Chef: il migliore a Bologna

Suggeriti dagli utenti: Cappuccino E Bomba Alla Crema , Brioches , Treccia Con Crema \u0026 Frutta , Brioche Al Pistacchio , Zeppole

Dicono di noi: Tutto quello che ho assaggiato,dolce o salato, è stato molto buono (buonissimi i mignon) ma la salata con la sua leggerezza e il suo sapore unico è favolosa.

Menù del ristorante: Polpetta di sbottona con cuore di uovo sodo e fonduta di parmigiano €7.00 , Crema "Gessetto" : crema al forno fredda con caramello mou caldo €6.00 , fagotto di zucchine ripieno di caciocavallo e crudo di Parma con ristretto al Sangiovese €9.00 , Mini burger di lenticchie con uovo all'occhio di bue €9.00 , Carne salada con fonduta di parmiggiano e semi di girasole tostati €7.00

Dicono di noi: Sempre piacevole cenare al gessetto. Ottimo servizio, menù intrigante e prodotti di qualità. Molto buono il rosso della casa. Due piccole osservazioni e, diciamo, consigli. Il carasao è molto slegato, cicoria che si taglia difficilmente, non si avverte quasi il sapore delle alici, davvero complicato mangiarlo e non da le sensazioni dell’ottima carne salata, della fregola, del polipo, della pasta con brasato e squaqquerone. Tutto veramente ottimo. Cheese cake con un mascarpone un po’ prevalente. Continueremo ad andare e a consigliarlo.

Suggeriti dagli utenti: Estratto Di Anguria Ananas E Lamponi Moooolto Dissetante , Burger Di Quinoa Con Pane Di Segale Verdure Grigliate E Pomodorini Secchi , Acai Bowl , Avocado Bowl

Dicono di noi: Ormai assiduo frequentatore di questo locale con i miei colleghi durante le pause pranzo. Rapporto qualità/prezzo imbattibile. Ideale se si vuole mangiare sano e gustoso e spendere il giusto. Buonissimi i burger e gli estratti di frutta.

Suggeriti dagli utenti: Cookies , Cornetti , Focaccia Formaggio E Miele , Torta Di Ricotta , Focaccia E Formaggio

Dicono di noi: Ieri mi sono fermato a pranzo. Conoscevo il locale da tempo e avevo già mangiato nel locale. Anche questa volta ho trovato coerenza e costanza nella qualità . I piatti sono rivolti all'unione di materie prime di qualità e salutari. Il gusto nel piatto c'è e c'è anche il sapore. Ottima la presentazione. Ottime anche le olive all'ascolana. Intrigante questa zuppa che va ad unire nocciole ceci e zucca. Piacevole l'ambiente che propone musica jazz in sottofondo. Di grande significato i quadri appesi nel locale che riportano ad uno stile di vita diverso da quello frenetico attuale e fanno riflettere. Ottimi anche i dolci tutti fatti in casa. Interessante anche l'arredamento composto da sedie di colori diversi e un banco bar tutto legno al grezzo. A fine pasto, come io ho fatto, ci si può anche concedere un decotto digestivo. Bravi

Suggeriti dagli utenti: Salmone , Tortelli , Fritto Misto , Tagliolini , Cheeseburger

Dicono di noi: Sono stato con dei colleghi a provare il menù rinnovato e il restyling dell’arredo... Menù di pesce di pregevole fattura...materia prima super...piatti estremamente curati e qualche proposta di altissimo livello da parte dello chef (spaghettone in colatura di alici con gambero di mazzara,lime,burrata strepitoso). Coktail bar professionale e carta vino molto completa con ampia scelta e varietà regionali. Al conto voto...diesci...qualità-prezzo ottima Stra consigliato!!!

Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle In A Bolognese Meat Sauce , Zuppa Inglese , Tortellini En Brodo , Torta Panna E Fragole , Zuppa Di Pesce

Dicono di noi: Sono stato ieri a pranzo con mia moglie in questo classico ristorante all interno dell hotel roma... Un posticino carino molto tranquillo.Il cameriere molto accogliente e simpatico. Abbiamo mangiato veramente bene, ottime le crescentine con gli Affettati, ma la cotoletta con contorno di patate chips era fantastica. Molto buoni anche i dolci...qualità prezzo ottimo... Prezzi giusti e quantità giusta. Da ritornare.

Menù del ristorante: Risotto gamberi e zafferano €15.00 , Pasticciotto amalfitano €5.00 , Tortellone al formaggio di Fossa e bresaola €13.00 , Cozze e vongole alla marinara €12.00 , Frittura mista di pesce €15.00

Suggeriti dagli utenti: Pizza

Dicono di noi: Una Divina Commedia scritta da Oggetto. Soave, armonica e intellettuale. Non ha bisogno di critiche. La suggerisco a chi teme l'influenza, ammazza tutti pure gli scaramantici. Da richiedere

Suggeriti dagli utenti: Feta Saganaki , Souvlaki , Birra Eza , Sarmades , Chtapodi Psito Polipo Alla Griglia Con Insalata E Pomodorini

Dicono di noi: Purtroppo nella mia zona non ci sono ristoranti che offrono un buon servizio di cucina greca, in occasione di una giornata nei pressi di Bologna, abbiamo ottimizzato la nostra voglia di shopping con la ristorazione. Il servizio cordiale è stato veramente buono tante portate che ci hanno permesso di apprezzare questa cucina etnica, siamo stati tutti molto soddisfatti. Quando passeremo nuovamente in zona ritorneremo

Menù del ristorante: La granseola in insalata €16.00 , il tortino al cioccolato €7.00 , Il coniglio in porchetta €13.00 , Il tortello di faraona €18.00 , I tortellini al mignolo €16.00

Suggeriti dagli utenti: Millefoglie , Sangiovese , Risotto , Tortellini In Crema Di Parmigiano , Lava Cake

Dicono di noi: Locale elegante. Tavoli grandi e distanti anche nel rispetto delle regole COVID. Il personale é molto gentile e professionale. Abbiamo preso un menù degustazione e siamo stati molto soddisfatti. Piatti belli e soprattutto molto buoni con materie prime di ottima qualità. Ci ritorneremo sicuramente. Bravi!

Suggeriti dagli utenti: Torta Tenerina , Cappuccino , Tiramisù , Beer , Tortellini

Dicono di noi: ottimo ristorante con piatti tradizionali. Servizio veloce. Possibilità pure per acquistare pasta fresca. Niente coperto e acqua gratis

Menù del ristorante: Tagliata di manzo ai porcini €15.00 , Gramigna alla salsiccia €9.00 , Cheesecake ai mirtilli €4.00 , Tenerina al cioccolato €4.00 , Spaghetti alla chitarra cacio e pepe con pistacchi €8.00

Suggeriti dagli utenti: Gin Tonic , Tagliere Mini , Tagliatelle Al Ragù E , Dolce Della Casa , Cafè Fredo

Dicono di noi: Personale molto gentile, ordiniamo dei balanzoni davvero ottimi e dei tortelli ripieni di burrata un po' insipidi ma nel complesso buoni. Anche le crescentine ripiene molto buone ma non adatte agli amanti della tradizione bolognese.

Menù del ristorante: Spaghetti alla bolognese, bucatini gentile al ragù al coltello con diaframma, verdure fresche €16.00 , Sorbetto al campari e frutto della passione €8.00 , Taglio di manzo pesto bolognese e sangiovese €22.00 , Delizia di mascarpone €8.00 , Baccalà con polenta di finocchi €22.00

Suggeriti dagli utenti: Latte In Piedi , Panna Cotta Allo Squaquerone E Pere , Sfogliatina Allo Zabaione , Spaghetti , Tagliatelle Al Ragù

Dicono di noi: Piatti della tradizione serviti in un gradevole contesto. Personale "leggero" e molto rilassato con gli amici. Non rispondono mai al telefono (per non parlare delle mail), noi ci siamo presentate ed abbiamo avuto fortuna

Menù del ristorante: Croque Monsieur €5.00 , Tartare di Ricciola e spuma di basilico €18.00 , Tonno Sashimi con marinatura Teriyaki €18.00 , Hamburger di Wagyu, iceberg, pomodoro, brie de Meaux e bacon croccante €16.00 , Torta dei Musei €7.00

Dicono di noi: Visto il posto, il locale e ovviamente l onda di gente che di solito invade il centro di bologna, da un locale con quelle potenzialità ci si potrebbe aspettare di più. Hamburger...sembrava congelato, personale misto (da quello simoatico e gentile a quello un po scontroso o serio)...viste potenzialità potrebbero davvero alzare la qualità

Dicono di noi: Siamo stati con una coppia di amici. Mangiato molto bene, menù non molto vasto ma molto particolare. Il titolare che è anche il cuoco, presente in sala e attento ottime tutte le portate. Carta dei vini selezionata. Prezzo leggermente alto ma sicuramente gli ingredienti e le idee lo giustificano. Da provare

Dicono di noi: mangiato qui la puccia sapendo che era uno dei pochi dove potevo riprovarla... buona si, prezzi bassi pero provata in puglia è tutta un altra cosa

Menù del ristorante: Bavarese di frutta €4.00 , Crescentine con affettato e formaggi (minimo per 2) €12.00 , Tagliata, pomodorini saltati e pecorino €13.00 , Creme caramel €4.00 , Passatelli cacio ricotta e radicchio €9.00

Dicono di noi: Conquistata con un filetto di pesce spada cucinato in maniera esemplare accompagnato da un ottimo Etna bianco. Il locale è intimo e la discrezione del personale ti consente di trascorre una serata tra pochi senza noiose interferenze. Ottimi i primi. Il menù rispetta la cultura siciliana. Non sono riuscita ad assaggiare i dolci, ma per certo tornerò ...

Menù del ristorante: Omaggio ad Anna Gennari: panna cotta al forno €8.00 , Tortellino nel Sole: tortellino tradizionale, crema di fiori di zucca, tartufo nero, crumbles di Parmiggiano Reggiano €18.00 , Falso Farro: chicci di sedano rapa, crema di zucchine, estratto di carota, limone, arancia e zenzero,mantecato al Parmiggiano Reggiano 36 mesi €10.00 , Ricciola Nocciola:ricciola di lenza, crema di nocciole del Piemonte IGP, tartufo nero estivo €22.00 , Tonno tra le Nuvole: crudo di tonno rosso, yogurt greco, spuma di patate, cardamono e rosso pomodoro €12.00

Suggeriti dagli utenti: The Winner Is Tortellini Alla Vivo , Pink Punk , Falso Farro , Risoluto Di Cipolla , Carbone Vegetale

Dicono di noi: VIVO TASTE LAB si è trasferito all'interno del Golf Club di Castenaso a Bologna in via Ca belfiore 8. Sabato sera cena fra coppie. Accoglienza perfetta. Location molto bella e intima. Ordinati 4 menù degustazione di 7 portate e relativo abbinamento vini. Bottiglie scelte dal sommelier e molto interessanti. Il ritmo e la tempistica del servizio sono perfetti. I piatti vengono spiegati in modo molto chiaro. -tonno tra le nuvole -nel bosco -octo -chicchi di mare -che bufala -tra il mare e l'orto -4 dolci differenti Complimenti allo chef Vottero per le materie prime e la sperimentazione presente in questi stupendi piatti. Consigliato fortemente

Dicono di noi: Posizione centrale. Molto gradevole il dehors sotto i portici. Menù decisamente tradizionale ben curato. Discreti i vini della casa

Dicono di noi: Molteplici sono stati i ristoranti valutati ma, alla fine, per festeggiare il giorno della nostra Promessa di matrimonio, senza esitazione alcuna, la scelta è ricaduta sull'incantevole location bolognese conosciuta in Italia e nel Mondo. Gli ambienti sono delle opere d'arte, puliti ed incredibilmente perfetti. Tutto lascia l'ospite a bocca aperta, dagli arredi ai quadri, dalle specchiere fino alle meravigliose terrazze. Il servizio è qualcosa di unico, dove la grande professionalità si lega ad una attenzione maniacale dei dettagli, mai invadente e sempre con il sorriso ( nonostante le mascherine ). Abbiamo optato per il menu "Tradizione" dove i sapori bolognesi vengono esaltati dalle sapienti mani degli chef. Siamo partiti con una portata di salumi misti regionali, dove ognuno rappresentava il meglio di ogni provincia emiliana. Il tutto è stato presentato con una giardiniera e delle tigelle, ancora calde, appena sfornate. Come secondo antipasto lo chef ci ha sorpresi con un qualcosa che raramente si trova sulle tavole bolognesi: spiedino petroniano. SUBLIME. Mi scusi lo chef se sbaglierò la descrizione. "panatura croccante che avvolge un ripieno composto dagli stessi ingredienti dei tortellini, tenuto da uno stecchetto di legno ed immerso in una fonduta di parmigiano reggiano 36 mesi". Memorabili i commenti dei miei ospiti. Come primi immancabile un Grande tortellino in doppio brodo di cappone. Consistenza, sapore e ripieno oltre ogni previsione, finalmente in un vero brodo di cappone fatto egregiamente. A seguire tagliatelle alla bolognese, con un ragù da togliere il fiato ( il gentilissimo cameriere ci ha confermato poi che la carne era tagliata a punta di coltello, da qui la particolarità del tutto). Secondo: come fare a meno della cotoletta alla bolognese? E soprattutto, come farne a meno se raramente ci si ritrova davanti la vera ricetta, con della carne di livello e con la farcitura al punto giusto? Lodevole l'accostamento con il purè di patate, leggerissimo. Caffè, biscottini Torta ( ordinata dalla pasticceria di fianco...una nuova scoperta che ci ha lasciati entusiasti). Da bere: con i piatti un gran Sangiovese Cesari, mentre con la torta l'italianità dell'eccellente Bellavista Franciacorta. Cosa ci è piaciuto? Tutto. Davvero qualcosa che difficilmente i palati esigenti e chi ama l'eleganza degli ambienti e la cura del servizio potranno trovare in altri luoghi. Lo consiglierei? Assolutamente. Noi siamo stati per la nostra Promessa, ma consiglio questo ristorante anche a coppie per delle cene romantiche in terrazzo, o a chi vuole stupire la propria fidanzata o moglie concedendosi una romanticissima cena con successivo pernottamento in una delle magnifiche suite che questo storico hotel dispone. Gianrocco & Clara

Dicono di noi: Ottimo ristorante trovato grazie a tripadvisor , ci torneremo volentieri... bravissimo titolare e chef un ottima cena in famiglia

Suggeriti dagli utenti: Vongole Ai Semi Di Soia Nera , Pasta Fresca Con Salsa Dello Chef , Spaghetti Ai Frutti Di Mare , Gamberoni Sale E Pepe , Gelato Caramellato

Dicono di noi: Cucina raffinata e ricercata, non è il solito ristorante cinese !!!! Luca, proprietario e chef e stato gentilissimo a spiegarci i piatti . Torneremo sicuramente. Grazie infinite ?

Menù del ristorante: Piatti del giorno e tanto altro €0.00 , Baccalà mantecato con polenta brustolà €13.00 , E tanto altro.... €0.00 , Parmigiana di zucchine e formaggio Montasio DOP €12.00 , lingua salmistrata €6.00

Suggeriti dagli utenti: Vellutata Di Asparagi Bianchi , Aperitivo Veneziano , Baccalà Mantecato Con Polenta Al Nero Di Seppia , Frittura , Millefoglie

Dicono di noi: Premetto che ero un po’ scettica... mio marito è vicentino , abbiamo casa ad Asiago e apprezziamo e conosciamo bene la cucina veneta. Siamo subito rimasti ottimamente impressionati dalla gentilezza , disponibilità e simpatia della ragazza ( credo titolare) del locale. Il posto è piccolo , semplice e molto pulito... sicuramente l’emergenza COVID non aiuta locali così raccolti, tutte le norme sono però state rispettate facendoci passare un gradevole pranzo. Ovviamente non abbiamo provato tutto ma quello che abbiamo assaggiato era veramente buono e assolutamente rispettoso della tradizione. Ottime le doppie sarde fritte, il musetto, il fegato alla veneziana, le moeche EPOCALI!! Buona la cantina ... vini veneti di qualità ( ho ritrovato con piacere la casa vinicola Maculan... difficile da trovare qua a Bologna. Siamo stati proprio bene.

Menù del ristorante: Mousse di cioccolata fondente 72% e caramello saltato €5.00 , Linguine integrali, Gamberi rossi, lime e liquirizia €14.00 , Tartare di Ricciola, maionese al lime e salsa di lattuga €11.00 , Crema di fave bianche, cicoria ripassata, pomodori canditi e olive Leccino €11.00 , Uova, Spuma di patate, Guanciale, funghi e pecorino €11.00

Dicono di noi: Non è la prima volta che vado a pranzare, cenare, o a prendere un aperitivo in questo delizioso locale e sono sempre una conferma in tutto. Dal servizio - gentili e professionali ma con passione per il lavoro che fanno - alla cucina, questo posto si conferma come una perla rara nella mia città così devota al cibo. Ieri siamo andati per festeggiare l’anniversario di matrimonio e non avremo potuto chiedere di meglio. Ho provato il nuovo antipasto Tutto fare di gamberi e direi che la foto non rende nemmeno la metà della bellezza della presentazione e dell’esplosione di sapori che questo piatto riserva a chi avrà la giusta intuizione di sceglierlo. Semplicemente divino! Così come i calamari scottati e la crema bruciata con sorbetto al passion fruit. Da provare anche il Tubettino ai frutti di mare. Non solo - il barman è assolutamente in grado di abbinare cocktail alle vostre portate e, credetemi, non rimpiangerete il vino!! Insomma, se siete stanchi della solita cucina tradizionale e volete una coccola speciale per occhi e palato e anima, questo è il posto giusto!Inol

Menù del ristorante: Verdure Miste €6.00 , Panino Eli €5.00 , Tonno e Cipolla €6.00 , Bufala Gigante €12.00 , Cotto €6.00

Dicono di noi: Ottime pizze come da tradizione italiana

Menù del ristorante: Bigoli cacio e pepe €8.00 , Tiramisù €4.00 , Delizia dello Chef €4.00 , Semifreddo al caffé €4.00 , Sauté di cozze e vongole €10.00

Dicono di noi: Avevo prenotato per venerdì 7 ottobre ..e pagato con Groupon ma nessuno aveva segnalato che il venerdì sera è disponibile soltanto un tavolo per due persone,ovviamente già occupato. Ho invitato il ristorante ad allargare,almeno questa volta considerando che a Bologna chissà quando tornerò,la disponibilità a due tavoli.Niet. Dopo una serie di contatti e chiarimenti,ho finalmente riavuto da Groupon quanto speso,ma rimane l'amarezza per un disservizio che poteva essere evitato con una preventiva informazione da parte del ristorante che invece si è limitato ad informare che Groupon non si accetta il sabato e la domenica.

Suggeriti dagli utenti: Tortelloni Di Ricotta , Tagliatelle Al Ragù , Cotoletta Alla Bolognese , Risotto with Black Truffles , Carpaccio

Dicono di noi: Buon ristorante vicino via d'Azeglio e porta San Mamolo cucina bolognese tradizionale servizio attento e non invasivo ottimi gli strozzapreti.. Ma in generale tutto CONSIGKIATO

Menù del ristorante: Culatello di Zibello DOP €18.00 , Gjulia, birra agricola artigianale Friulana 33 cl €7.00 , Fritto misto di pesce €21.00 , Petto di tacchinella con funghi porcini €20.00 , Tè e tisane €3.50

Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle Al Ragù , Tiramisú , Artichoke Salad , Torta Di Riso , Tortellini In Brodo E Tagliatelle Al Ragu

Dicono di noi: Mi hanno consigliato questo ristorante per una cena di lavoro importante! Effettivamente si tratta di una location incantevole (Piazza Santo Stefano) nel cuore di Bologna. Staff adeguato e professionale. Davvero squisite le “Variazioni di Mortadella” che ho scelto di accompagnare con delle gustose Crescentine. Niente male anche il primo seppur i famosi Tortellini alla Panna, tanto decantati ed evidenziati nel menu, che sembra siano stati inventati tanti anni fa proprio da Cesarina, seppur buoni, forse hanno creato qualche aspettativa di troppo! Per chiudere mi sono buttato sul vitello tonnato. Molto buono ma... peccato quei capperi che ne hanno amplificato oltre misura la sapidità. Non male il vino rosso di produzione propria!

Menù del ristorante: Sformato di carciofi con funghi primavera €10.00 , Balanzoni verdi all'ortica con vellutata di rapa rossa €15.00 , Garganelli con prosciutto di cervo, pomodorini ed erbetta cipollina €12.00 , Fragole al Barbera e zabaione €6.00 , Trittico di pesce €15.00

Suggeriti dagli utenti: Tortellini In Brodo Bologna , Frutta Secca , Gli Antipasti , Tagliatelle Con Porcini E Culatello , Crespelle In Fonduta Di Formaggio E Tartufo Bianco

Dicono di noi: Sono stato a cena in questo Ristorante con un gruppo di amici, il locale è dotato di un ampio giardino, c'è musica dal vivo, l'atmosfera è ottima. Il servizio è attento ed è molto particolare vedere servito l'antipasto di salumi locali affettati accanto al tavolo, per primo ho mangiato dei tortellini al tartufo bianco ottimi, abbinati ad un Sangiovese giovane e morbido; il servizio è stato coadiuvato dalla la simpatia del proprietario che ci ha riservato varie chicche.

Suggeriti dagli utenti: Sformatino Di Carciofi E Tartufo , Insalata Di Quercia , Passatelli Con Tartufo , Risotto Alla Zucca E Tartufo

Dicono di noi: Ospite di una cara amica (socia ) lo Chef stellato ci ha consigliato tutto a base di tartufo tutto ottimo .. Devo dire una delle migliore location di Bologna .

Suggeriti dagli utenti: Lasagne , Cotoletta Alla Bolognese , Tortellini In Brodo E Tagliatelle Al Ragù , Tiramisù , Zuppa Inglese

Dicono di noi: Ristorante tradizionale bolognese, buona la lasagna, buoni gli agnolotti e anche i secondi denotano un pizzico di ricerca in più rispetto alle altre trattorie. Ottimo per un pranzo domenicale. Mi aspettavo qualcosa in più, comunque esperienza positiva.